खस्ता एशियाई चिकन जांघ – एक परिवार दावत®

खस्ता एशियाई चिकन जांघों को मैरिनेट किया जाता है और तली हुई होती है, फिर एक सुपर स्वादिष्ट एशियाई-प्रेरित शहद सोया अदरक लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है।

स्वादिष्ट कुरकुरी एशियाई चिकन जांघ

हम हमेशा नए चिकन व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं और ये कुरकुरी चिकन जांघें बस शानदार हैं!

सोया सॉस, सीप सॉस, अदरक और स्कैलियन के मिश्रण में बोन-इन, स्किन-ऑन चिकन जांघों को लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर, जांघों को अनुभवी आटे और मकई के स्टार्च में डुबोया जाता है और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है – फिर ओवन में बेक किया जाता है जब तक कि चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है।

जबकि जांघों को भुनाते हुए, आप शहद से बनी एक शानदार सॉस को मिलाएंगे और कुछ समान सामग्री को मैरिनेड में इस्तेमाल किया जाएगा। एक बार जांघें ओवन से बाहर आ जाती हैं – उस सॉस में से कुछ के साथ तुरंत सेवा करें और ऊपर की तरफ और अधिक की तरफ।

इन कुरकुरी एशियाई चिकन जांघों में हर काटने में बहुत स्वाद होता है। मुझे लगता है कि आप अपनी उंगलियों को चाट रहे होंगे … यह व्यंजन बहुत अच्छा है!

• मुर्गा – सबसे अच्छे स्वाद के लिए बोन-इन, स्किन-ऑन चिकन जांघों को चुनें और उस खस्ता त्वचा को प्राप्त करें।
• चराई – अदरक, स्कैलियन, शॉक्सिंग कुकिंग वाइन (या सूखी शेरी को स्थानापन्न करें यदि आपके पास यह चीनी खाना पकाने की शराब नहीं है), सोया सॉस, सीप सॉस, कोषेर नमक और सफेद काली मिर्च।
• कलई करना -ऑल-पर्पस आटा, कॉर्न स्टार्च, कोषेर नमक, सफेद काली मिर्च और केयेन काली मिर्च।
• खाना पकाने का तेल – चिकन को भूनने के लिए वनस्पति तेल जैसे एक तटस्थ तेल को चुना।
• सॉस – हनी, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, और शॉक्सिंग कुकिंग वाइन या मीठी शेरी। (करना नहीं मैरिनेड का पुन: उपयोग करें।)

• क्या मैं समय से पहले खस्ता एशियाई चिकन जांघें बना सकता हूं? कुछ हद तक, उत्तर हां है। आप समय से पहले सभी अवयवों को तैयार कर सकते हैं, और अपने समय की योजना भी बना सकते हैं ताकि चिकन केवल एक घंटे के लिए मैरिनेट हो, इससे पहले कि आप फ्राइंग और रोस्टिंग शुरू करने की योजना बनाएं। इस चिकन को ताजा पकाया जाता है।
• मैं बचे हुए कैसे स्टोर करूं? तीन दिनों तक प्रशीतित स्टोर
• मैं बचे हुए को कैसे गर्म करूं? माइक्रोवेव में भागों को गर्म करें, या आप एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में चिकन को फिर से तलना कर सकते हैं, त्वचा को कुरकुरा करने के लिए और गर्म करने के माध्यम से-बस खाना पकाने से बचें।
• क्या मैं फ्रीज कर सकता हूं? हां, पका हुआ चिकन ठीक हो जाता है, लेकिन कुरकुरी कोटिंग उतनी कुरकुरा नहीं होगी जितनी कि जब आप शुरू में इसे तले हुए थे।