पालक आटिचोक पिज्जा कैसे बनाएं
यह पिज़्ज़ा सरलता से एक साथ आता है, और यदि आपने मेरी कोई पिज़्ज़ा रेसिपी बनाई है, तो आपको इसका तरीका पता चल जाएगा! या नीचे दी गई रेसिपी तक स्क्रॉल करें।
चरण 1: पिज़्ज़ा का आटा बनाएं (या तैयार करें)।
मेरी सबसे अच्छी पिज़्ज़ा आटा रेसिपी का पालन करें: इसे मिश्रण करने में 15 मिनट और आराम करने में 45 मिनट लगते हैं। यदि आप स्टोर से खरीदा हुआ पिज्जा आटा उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे खींचने से पहले इसे कम से कम 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर लाया जाए।
ओवन में पिज़्ज़ा स्टोन रखें और 500°F पर पहले से गरम कर लें। इसे पूरी तरह से गर्म होने के लिए कम से कम 30 मिनट का समय दें (कुरकुरा क्रस्ट का रहस्य!)।
चरण 2: पालक और आटिचोक को भून लें
लहसुन को जैतून के तेल में सुगंधित होने तक लगभग 30 सेकंड तक भूनें। पालक डालें और 2 से 3 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से गल न जाए। कटे हुए आटिचोक दिल डालें और 1 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
बख्शीश: यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पालक को आटिचोक हार्ट्स के साथ जोड़ सकते हैं और पालक को भूनने का समय छोड़ सकते हैं।
चरण 3: आटे को फैलाएं और ऊपर रखें
पिज्जा के छिलके पर सूजी का आटा या कॉर्नमील छिड़कें। (कोई छिलका नहीं? रिम रहित बेकिंग शीट के पिछले भाग का उपयोग करें।) आटे को एक गोले में फैलाएँ: पिज़्ज़ा के आटे को कैसे फैलाएँ, इसके लिए मेरी मार्गदर्शिका देखें। धीरे से छिलके में स्थानांतरित करें।
पूरी सतह पर जैतून के तेल की एक पतली परत से ब्रश करें। कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, पालक-आर्टिचोक मिश्रण, पेकोरिनो रोमानो या परमेसन, और कुछ चुटकी कोषेर नमक फैलाएं।
चरण 4: बेक करें
पिज़्ज़ा को छिलके से उतारकर पहले से गरम किये हुए पिज़्ज़ा स्टोन पर डालें। एक मानक ओवन में 5 से 7 मिनट (या पिज्जा ओवन में लगभग 1 मिनट) तक बेक करें जब तक कि पनीर बुलबुलेदार न हो जाए और परत भूरे रंग की न हो जाए। काटें और तुरंत परोसें।
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