अल्फ्रेडो मीटबॉल क्लासिक मीटबॉल पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट पेश करते हैं। रसदार पिसी हुई टर्की, लहसुन और परमेसन से बने, ये मीटबॉल पूर्णता के साथ बेक किए जाते हैं। फिर उन्हें एक समृद्ध स्वाद के लिए ग्रीक दही और पोषण खमीर से बने मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस में लेपित किया जाता है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है और सप्ताह के रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
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हमारे अल्फ्रेडो मीटबॉल के साथ अपराध-मुक्त आरामदायक भोजन का आनंद लें! पालन करने में आसान यह नुस्खा मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस के साथ रसदार, स्वादिष्ट मीटबॉल को जोड़ता है। त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त, ये मीटबॉल निश्चित रूप से आपकी लालसा को संतुष्ट करेंगे। चावल के पास्ता, मसले हुए आलू, तोरी नूडल्स के साथ या अकेले इनका आनंद लें!
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आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी?
- स्वस्थ और हल्का: लीन ग्राउंड टर्की या चिकन से तैयार, ये अल्फ्रेडो मीटबॉल पारंपरिक बीफ़ का एक हल्का विकल्प हैं।
- डेयरी-मुक्त आनंद: मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस को उबली हुई फूलगोभी और ग्रीक दही से इसकी समृद्धि मिलती है, जो इसे एक स्वादिष्ट और डेयरी मुक्त विकल्प बनाती है।
- लस मुक्त अनुकूल: साबुत गेहूं के ब्रेडक्रंब की जगह बादाम के आटे का उपयोग करने से यह रेसिपी ग्लूटेन मुक्त हो जाती है।
- बहुमुखी और सुविधाजनक: पास्ता, तोरी नूडल्स के साथ या अकेले परोसें। साथ ही, आप त्वरित और आसान भोजन के लिए मीटबॉल बना और फ्रीज कर सकते हैं।
- इन्हें जांचें ग्रेवी के साथ मीटबॉल या ये भैंस चिकन मीटबॉल एक और स्वस्थ पारिवारिक रात्रिभोज नुस्खा के लिए!
सामग्री एवं विकल्प
इन अल्फ्रेडो मीटबॉल के लिए ये सामग्रियां हैं। पूरी रेसिपी के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करें।
मीटबॉल के लिए, ग्राउंड टर्की, ग्राउंड चिकन, या ग्राउंड बीफ का उपयोग करें। वे सभी अच्छे से काम करते हैं।
मीटबॉल को एक साथ बांधने के लिए, साबुत गेहूं के ब्रेडक्रंब या बादाम के आटे का उपयोग करें।
पनीर के स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ का उपयोग करें।
इसके अलावा, मीटबॉल को एक साथ बांधने के लिए अंडे का उपयोग करें।
कीमा बनाया हुआ लहसुन एक स्वादिष्ट लहसुन जैसा स्वाद जोड़ता है।
इतालवी मसाला, समुद्री नमक और काली मिर्च एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ते हैं।
अल्फ्रेडो सॉस के लिए, फूलगोभी को भाप में पका लें। मैश करने पर यह काफी क्रीमी हो जाता है.
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा का प्रयोग करें।
सादा ग्रीक दही सॉस को गाढ़ा करता है और मलाई जोड़ता है।
पौष्टिक खमीर पनीर जैसा स्वाद जोड़ता है।
जैतून का तेल सॉस को पतला करने में मदद करता है।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
अंत में, चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
स्वाद और बनावट
इन अल्फ्रेडो मीटबॉल में स्वाद और बनावट का स्वादिष्ट संयोजन है।
मीटबॉल रसदार, कोमल और इतालवी जड़ी-बूटियों और परमेसन चीज़ के साथ पूरी तरह से अनुभवी हैं।
अल्फ्रेडो सॉस मलाईदार और समृद्ध है, जिसमें चिकनी बनावट और लहसुन का सूक्ष्म संकेत है। पोषणयुक्त खमीर मिलाने से बिना किसी डेयरी के पनीर जैसा स्वाद जुड़ जाता है।
कैसे बनाना है
स्टेप 1
ओवन को पहले से गरम कर लें: अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
चरण दो
मीटबॉल बनाएं: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पिसी हुई टर्की, साबुत गेहूं के ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़, अंडा, कीमा बनाया हुआ लहसुन, इतालवी मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। मिश्रण को 1.5-इंच मीटबॉल में बनाएं और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
चरण 3
मीटबॉल्स को बेक करें: मीटबॉल्स को पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे पक न जाएं और ब्राउन न हो जाएं।
चरण 4
अल्फ्रेडो सॉस तैयार करें: जब मीटबॉल पक रहे हों, तो सॉस बनाएं। एक ब्लेंडर में, उबली हुई फूलगोभी, चिकन शोरबा, ग्रीक दही, पोषण खमीर, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो अपनी वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए अधिक शोरबा डालें।
चरण 5
मिलाएं और परोसें: एक बार जब मीटबॉल पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में रखें। मीटबॉल के ऊपर मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस डालें और कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। गर्म होने के लिए अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं।
चरण 6
गार्निश करें और आनंद लें: क्रीमी अल्फ्रेडो मीटबॉल्स को गरमागरम परोसें, अगर चाहें तो ताज़े पार्सले से सजाएँ। साबुत गेहूं पास्ता, तोरी नूडल्स, या अकेले आनंद लें!
सफलता के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ
सर्वोत्तम अल्फ्रेडो मीटबॉल बनाने के लिए इन युक्तियों और युक्तियों का पालन करें।
चिकनी सॉस के लिए: रेशमी-चिकनी चटनी प्राप्त करने के लिए मिश्रण करने से पहले फूलगोभी को बहुत नरम होने तक भाप में पकाएँ।
जड़ी-बूटियाँ और मसाले जोड़ें: सॉस में तुलसी या अजवायन जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला कर स्वाद बढ़ाएँ। लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कने से थोड़ी गर्मी बढ़ सकती है।
मांस के विकल्प: शाकाहारी विकल्प के लिए बेझिझक ग्राउंड टर्की को ग्राउंड चिकन, बीफ, या यहां तक कि पौधे-आधारित ग्राउंड मांस के साथ बदलें।
स्वाद विविधताएं और ऐड-इन्स
ये आपके अल्फ्रेडो मीटबॉल के लिए कुछ मज़ेदार स्वाद विचार हैं।
जड़ी-बूटी की विविधताएँ: विभिन्न स्वादों के लिए अल्फ्रेडो सॉस में तुलसी, अजवायन, या थाइम मिलाने का प्रयास करें।
मसालेदार ट्विस्ट: सॉस या मीटबॉल मिश्रण को थोड़ा गर्म करने के लिए उसमें कुछ लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
सब्जी ऐड-इन्स: अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए मीटबॉल मिश्रण में बारीक कटी हुई सब्जियाँ जैसे बेल मिर्च या पालक मिलाएं।
कैसे परोसें और स्टोर करें
सुझाव प्रस्तुत करना:
इन अल्फ्रेडो मीटबॉल्स को साबुत गेहूं पास्ता या तोरी नूडल्स के साथ परोसें।
स्पेगेटी स्क्वैश या उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।
मुख्य व्यंजन के रूप में इनका स्वयं आनंद लें।
भंडारण निर्देश:
रेफ्रिजरेट करें: बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
फ्रीज: इन अल्फ्रेडो मीटबॉल को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले सॉस को दोबारा गरम करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
हाँ, यदि आप चाहें तो आप परमेसन चीज़ की जगह रोमानो या असियागो चीज़ ले सकते हैं।
हां, सॉस में डेयरी-मुक्त दही का उपयोग करें और परमेसन चीज़ के स्थान पर डेयरी-मुक्त विकल्प का उपयोग करें।
यदि सॉस बहुत पतला है, तो इसे गाढ़ा करने के लिए कड़ाही में कुछ और मिनट तक उबलने दें। वैकल्पिक रूप से, अधिक उबली हुई फूलगोभी डालें।
आवश्यक उपकरण
बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही: यह बड़ा पैन इन मलाईदार अल्फ्रेडो मीटबॉल को उबालने के लिए बहुत अच्छा है!
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आप भी आनंद ले सकते हैं
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