आइस्ड ओटमील कुकीज़ रेसिपी मिडवेस्ट

ये कुरकुरे आइस्ड ओटमील कुकीज़ स्लाइस और बेक कुकीज़ हैं। उन्हें जायफल, दालचीनी के स्पर्श के साथ छुआ जाता है, और फिर शीशे के आवरण में डुबोया जाता है जो इसे शीर्ष पर विशिष्ट पहचान देता है! उन्हें मेरी होममेड हॉट चॉकलेट के एक कप के साथ ऊपर से कॉफ़ी मार्शमैलोज़ के साथ परोसें।

दिसंबर कुकीज़, कुकीज़ और अधिक कुकीज़ का महीना है! ये आइस्ड ओटमील कुकीज़ मेरा जैम हैं। मैं आम तौर पर नरम कुकीज़ पसंद करता हूं (जैसे कि मेरी च्यूई चाय मसाला स्निकरडूल्स) लेकिन इनमें दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ हैं: बहुत अधिक स्वाद और नरम-ईश मध्य के साथ मिलकर एक आनंददायक छोटा सा स्नैप।

यह रेसिपी मेरी मित्र शाउना सेवर की नवीनतम कुकबुक मिडवेस्ट मेड से आई है। यदि आप शाउना के बारे में कुछ भी जानते हैं, तो आप जानते हैं कि वह एक भयंकर रेसिपी लेखिका और सुपर सफल कुकबुक लेखिका हैं। उसके नुस्खे न केवल काम करते हैं बल्कि वे अद्भुत हैं। मैंने जो भी प्रयास किया वह वैसा ही रहा ठीक है. इन कुकीज़ सहित. वे बहुत स्वादिष्ट हैं.

आइस्ड ओटमील कुकीज़ के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी

1. जई – मैं इसके लिए पुराने ज़माने के जई का उपयोग करना पसंद करता हूँ।
2. मक्खन – इस रेसिपी को इसका भरपूर स्वाद और शानदार बनावट मक्खन से मिलती है।
3. ब्राउन शुगर – ब्राउन शुगर के माध्यम से कुकी में कारमेल जैसे नोट्स जोड़े जाते हैं।
4. अंडा – हम कुकी के आटे में जर्दी और आइसिंग के लिए अंडे की सफेदी का उपयोग कर रहे हैं। संपूर्ण योग्य!

बाकी सामग्री के लिए कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को देखें!

दलिया कुकीज़ का इतिहास

पुराने ज़माने के जई से पकाना पहले एक स्वास्थ्य-प्रेरित विचार था। क्वेकर ओट्स ने पहली बार 1800 के दशक के अंत में अपनी पैकेजिंग पर पुराने ज़माने की ओट रेसिपी प्रकाशित की, जिससे अपने ग्राहकों को ओट्स के साथ बेक करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। यह तब शुरू हुआ… और फिर स्पष्ट रूप से विकसित हुआ जो आज हमारे पास है, जो विभिन्न प्रकार की दलिया कुकीज़ का असंख्य है, जिसमें यह भी शामिल है!

बहुत से लोगों को मदर्स आइस्ड ओटमील कुकीज़ या आर्कवेज़ आइस्ड ओटमील कुकीज़ की याद आ सकती है। मैं ईमानदार रहूँ तो, मेरे पास वास्तव में वो पुरानी यादें नहीं हैं। लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो बहुत से लोगों ने कहा है कि ये बहुत समान हैं!

आइस्ड ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं

इन कुकीज़ को “स्लाइस एंड बेक” के नाम से जाना जाता है। मतलब, आप आटे को एक लॉग में रोल करें, इसे ठंडा करें और फिर जब यह अच्छा और ठंडा हो जाए, तो आप कुकीज़ को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें बेक कर लें! इन्हें बनाने का तरीका यहां बताया गया है:

1. जई का आटा बना लीजिये. कुकीज़ के बारे में सबसे अच्छी बात इसकी बनावट है और यह जई के आटे को खाद्य प्रोसेसर (एक मिलिंग मशीन के विपरीत) में पीसने से आती है।
2. सभी सामग्रियों को फ़ूड प्रोसेसर में जोड़ें। यह नुस्खा बहुत आसान है क्योंकि जई का आटा बनाने के बाद, आप आटे की बाकी सामग्री को फूड प्रोसेसर (अंडे की जर्दी को छोड़कर) में मिलाते हैं, प्रक्रिया करते हैं और फिर अंत में अंडे की जर्दी डालते हैं। अत्यंत सरल और त्वरित.
3. आटे को बेल लीजिये. आटे को बिना सूखी जेबों के एक साथ मिलाने के बाद, आप आटे को प्लास्टिक रैप की एक शीट में डाल दें। आप इसे एक लॉग में बनाएं, इसे लपेटें और आटे को 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
4. आटे को काट लीजिये. जब आटा अच्छा और ठंडा हो जाए तो आप इसे फ्रिज से निकालें और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। कुकीज़ के स्लाइस को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
5. सेंकना। कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 12 मिनट तक बेक करें। उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें – यही वह समय है जब कुरकुरापन बनना शुरू हो जाता है!
6. आइसिंग बनाओ. आइसिंग को एक साथ फेंटना बहुत आसान है।
7. कुकीज़ को आइसिंग से चूमें। मैंने इसे कठिन तरीके से सीखा है, लेकिन आप कुकीज़ को पूरी तरह से आइसिंग में डुबाना नहीं चाहेंगे। आप चाहते हैं कि वे सिर्फ आइसिंग को चूमें। परिणामस्वरूप, जैसे ही यह सेट होगा, आपको वह टेढ़ा-मेढ़ा शीर्ष दिखाई देगा!

पकाने की विधि अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अगर आपने यह कोशिश की आइस्ड ओटमील कुकीज़ रेसिपी या मेरी वेबसाइट पर कोई अन्य रेसिपी, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह 📝 में कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। आने के लिए धन्यवाद!