आटा रहित नींबू बादाम केक – एक पारिवारिक दावत®

हमारा आटा रहित नींबू बादाम केक अत्यधिक नम है और नींबू के स्वाद से भरपूर है। ऊपर से फल डालकर या बस पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

आटा रहित नींबू बादाम केक

यह आटा रहित नींबू बादाम केक वास्तव में किसी भी अवसर के लिए एक अद्भुत मिठाई है – खासकर यदि आप नींबू के स्वाद के प्रशंसक हैं।

यदि आप रात के खाने के बाद कुछ मीठा चाहते हैं तो यह भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन बहुत अधिक गरिष्ठ और भारी नहीं।

क्योंकि केक बादाम के आटे (मैदा गेहूं के आटे के बजाय) और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है, तैयार बनावट नरम टुकड़ों के साथ हल्की होती है। मक्खन के बजाय जैतून का तेल केक को अत्यधिक नम रखने में मदद करता है।

अंत में, नींबू के छिलके और अर्क का संयोजन केक को एक बेहद अच्छा साइट्रस स्वाद देता है – भोजन समाप्त करने का सही तरीका!

• अंडे – आप अंडे की जर्दी को अंडे की सफेदी से अलग कर लेंगे, फिर अंडे की सफेदी को हल्का और फूला होने तक अलग से फेंटें।
• नींबू का रस
• नींबू का अर्क
• दानेदार चीनी
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• बादाम का आटा
• मकई स्टार्च
• बेकिंग पाउडर
• पिसी हुई इलायची – यह एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल वाला मसाला है जो पुष्प, नींबू, मिट्टी और धुएँ के रंग का है। इस केक में नींबू का स्वाद अद्भुत रूप से मेल खाता है।
• सेब साइडर सिरका और नमक – इसका उपयोग अंडे की सफेदी को फेंटते समय उन्हें स्थिर करने में मदद के लिए किया जाता है।
• परोसने के लिए – पाउडर चीनी और/या मैकरेटेड फल जैसे आड़ू और स्ट्रॉबेरी।

• क्या मैं समय से पहले आटा रहित नींबू बादाम केक बना सकता हूँ? हाँ तुम कर सकते हो। यह केक बेक होने के बाद कई दिनों तक ताजा रहता है.
• मैं बचा हुआ खाना कैसे संग्रहीत करूं? कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक स्टोर करें – आदर्श रूप से एक एयरटाइट केक कंटेनर में, या अच्छी तरह से लपेटकर। अगर केक को फ्रिज में रखा जाए तो यह और भी अधिक समय तक टिकेगा।
• क्या मैं इस केक को फ़्रीज़ कर सकता हूँ? हाँ तुम कर सकते हो। फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए बस इसे अच्छी तरह से लपेटना सुनिश्चित करें।