आसान स्क्वैश पुलाव

यह स्क्वैश पुलाव आराम भोजन है, के माध्यम से और उसके माध्यम से। कल्पना कीजिए कि टेंडर समर स्क्वैश एक समृद्ध, मलाईदार सॉस में पके हुए हैं, सभी एक बुदबुदाने वाले, पनीर के सुनहरे-भूरे रंग की पपड़ी, बटर ब्रेडक्रंब के नीचे टक गए हैं। यह उस तरह का व्यंजन है जिसे मैं हमेशा परिवार के रात्रिभोज, पोटलक्स और हॉलिडे सपोर्ट्स में साझा करने के लिए खुश हूं, जिससे मेज पर दक्षिणी आतिथ्य का स्वाद लाया जाता है।

एक पके हुए तोरी और पीले स्क्वैश पुलाव से भरे एक कच्चा लोहे की कड़ाही का ओवरहेड दृश्य, सुनहरा, कुरकुरी ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ सबसे ऊपर है। एक सेवारत चम्मच एक हिस्से को स्कूप करता है, जो निविदा, स्तरित सब्जियों का खुलासा करता है।

“वाह! यह बहुत स्वादिष्ट है! मैं विशेष रूप से 2 लोगों के लिए एक छोटे” पुलाव “की तलाश कर रहा था। यह निश्चित रूप से रोटेशन में जा रहा है। बहुत बहुत धन्यवाद। मैं आपके अन्य व्यंजनों को आज़माने के लिए देख रहा हूं।”

लोरी

गुप्त हथियार: क्यों कास्ट आयरन कैसरोल के लिए शानदार है

जब आप एक मानक पुलाव डिश का उपयोग कर सकते हैं, तो कास्ट-आयरन स्किललेट का उपयोग करना सीखना आसान है और वास्तव में इस नुस्खा को बढ़ाता है। यहाँ क्यों यह मेरा गुप्त हथियार है:

बेहतर गर्मी: कच्चा लोहा समान रूप से गर्म करता है और उस गर्मी को असाधारण रूप से अच्छी तरह से बनाए रखता है। इसका मतलब है कि आपका पुलाव केंद्र से किनारों तक समान रूप से पकाता है, पूरी तरह से सेट, मलाईदार सॉस सुनिश्चित करता है।
एक अपराजेय क्रस्ट: आयरन से सीधी, तीव्र गर्मी पुलाव के नीचे और किनारों को चकित करती है, एक स्वादिष्ट, सुनहरा-भूरा क्रस्ट बनाती है जो एक गिलास या सिरेमिक बेकिंग डिश में प्राप्त करना असंभव है।
स्टोवटॉप से ओवन से टेबल: एक कच्चा लोहा स्किललेट परम मल्टीटास्कर है। आप एक और पैन को गंदा करने की आवश्यकता के बिना ओवन में बेक करने के लिए स्टोवटॉप (यदि आप उन्हें जोड़ने के लिए चुनते हैं) पर सुगंधित एरोमैटिक्स से संक्रमण कर सकते हैं।

सामग्री आपको चाहिए

एक संगमरमर की सतह पर तोरी और स्क्वैश पुलाव के लिए लेबल वाली सामग्री का ओवरहेड दृश्य, जिसमें कटा हुआ पीला स्क्वैश और तोरी, मक्खन, पैंको ब्रेडक्रंब, मेयोनेना, दूध, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, कोषेर नमक, काली मिर्च और ताजा पार्सली शामिल हैं।

झपटना सॉस के लिए मक्खन, मेयोनेज़, दूध, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर।
ताजा स्क्वैश एक होना चाहिए, और मैं हरे और पीले रंग की गर्मियों के स्क्वैश और तोरी के संयोजन का उपयोग करना पसंद करता हूं।
टॉपिंग बनाने के लिए, आप की जरूरत है पैंको ब्रेडक्रंब, मक्खन, जैतून का तेल, और परमेसन पनीर।

मूल बातें से परे: विविधताएं आप प्यार करेंगे

बटर पटाखे: पैंको के बजाय, रिट्ज या टाउनहाउस जैसे एक कप कुचल बटर पटाखे का उपयोग करें।
चेद्दार पनीर: एक अधिक पारंपरिक दक्षिणी स्क्वैश पुलाव के लिए, तेज चेडर पनीर की समान मात्रा के साथ परमेसन को स्थानापन्न करें, या दोनों के मिश्रण का उपयोग करें।
प्याज जोड़ें: अतिरिक्त स्वाद के लिए, स्क्वैश को जोड़ने से पहले नरम होने तक स्किलेट में एक कटा हुआ मीठा विडालिया प्याज (मेरा फेव)।
अधिक वेजीज़: Sauteed सब्जियां, जैसे कि लहसुन, घंटी मिर्च, या मशरूम, स्वादिष्ट ऐड-इन हैं।

दक्षिणी स्क्वैश पुलाव के लिए निर्देश

चार-चरण कोलाज दिखा रहा है कि कैसे एक कच्चा लोहे के कड़ाही में तोरी और पीले स्क्वैश पुलाव बनाने के लिए। चरण 1: मक्खन पिघलना। चरण 2: एक सर्पिल पैटर्न में कटा हुआ स्क्वैश और तोरी की व्यवस्था करना। चरण 3: पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ टॉपिंग। चरण 4: एक सुनहरा, कुरकुरा टॉपिंग के साथ पूरी तरह से बेक्ड पुलाव।

ओवन में कच्चा लोहे की कड़ाही को प्रीहीट करें। फिर पैन में मक्खन जोड़ें और इसे पिघलाने दें (जबकि ओवन में)।
ब्यूटेड स्किललेट में कटा हुआ सब्जियों को ध्यान से व्यवस्थित करें। मेयोनेज़ और दूध को एक साथ हिलाएं और स्क्वैश पर डालें। नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर पर छिड़कें, और परमेसन पनीर जोड़ें। स्किललेट को टिन पन्नी के साथ कवर करें और इसे ओवन में रखें।
मक्खन पिघलाएं, जैतून का तेल और पैंको ब्रेड क्रुम्ब्स जोड़ें, और मिश्रण करें। ओवन से स्किललेट निकालें, फिर ब्यूटेड पैंको क्रुम्ब्स और शेष पनीर पर छिड़कें। ओवन में वापस रखें, और 10 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि टॉपिंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
5 मिनट के लिए ठंडा होने दो तो परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या मैं इस स्क्वैश पुलाव को समय से पहले बना सकता हूं?

हाँ! इसे आगे बनाने के लिए, पूरे पुलाव को स्किललेट में इकट्ठा करें, लेकिन ब्रेडक्रंब टॉपिंग को न जोड़ें। 24 घंटे तक कवर और ठंडा करें। जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो टॉपिंग तैयार करें, इसे पुलाव के ऊपर छिड़कें, और निर्देशित के रूप में सेंकना, प्रारंभिक कवर किए गए बेकिंग समय में 5-10 मिनट जोड़ें।

क्या मैं इसे एक कच्चा लोहा कड़ाही के बिना बना सकता हूं?

हां, आप इस पुलाव के बिना इस पुलाव नुस्खा को बना सकते हैं! यदि आपके पास घर पर एक कच्चा लोहा नहीं है, तो आप किसी भी भारी-नीचे धातु पैन या अन्य बड़े कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं। यदि उपलब्ध हो, तो आप 9 × 9 बेकिंग डिश या पाई डिश का भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं इस नुस्खा के लिए जमे हुए स्क्वैश का उपयोग कर सकता हूं?

आप कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक अतिरिक्त कदम की आवश्यकता है। जमे हुए स्क्वैश को पूरी तरह से पिघलाएं और फिर इसे कागज के तौलिये या एक कोलंडर में दबाएं ताकि जितना संभव हो उतना अधिक पानी निकाल सकें। एक पानी के परिणाम को रोकने के लिए असेंबल करने से पहले विघटित स्क्वैश की सिफारिश की जाती है।

क्या मुझे पीले स्क्वैश और ज़ुचिनी को छीलने की आवश्यकता है?

नहीं, आप नहीं! त्वचा पतली और कोमल होती है, इसलिए इसे छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस इसे एक अच्छा वॉश दें और आप जाने के लिए तैयार हैं।

बेक्ड ज़ूचिनी और पीले स्क्वैश पुलाव की प्लेट सुनहरे, खस्ता ब्रेडक्रंब और कटा हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर है, एक सिरेमिक प्लेट पर एक कांटा के साथ परोसा जाता है।

निर्देशन, ठंड, और निर्देशों को फिर से बनाना

संचय करना: बचे हुए को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

जम जाना के लिये: सर्वोत्तम परिणामों के लिए ऊपर “मेक-फॉरवर्ड” ठंड के निर्देशों का पालन करें।

फिर से गरम करने के लिए: सबसे कुरकुरा टॉपिंग के लिए, एक ओवन या एयर फ्रायर में व्यक्तिगत भागों को 350 ° F पर गर्म होने तक गर्म न करें। माइक्रोवेविंग काम करेगा, लेकिन टॉपिंग अपनी क्रंच खो देगा।

कैसे स्क्वैश पुलाव परोसें

यह पुलाव नुस्खा क्रॉक पॉट चिकन जांघों या पोर्क टेंडरलॉइन के साथ परोसा जाने वाला एक स्वादिष्ट डिनर बनाता है! इसे अन्य दक्षिणी क्लासिक्स के साथ जोड़ी, जैसे एक पॉट मशरूम राइस और इस मलाईदार ककड़ी सलाद।

अधिक स्क्वैश व्यंजनों को आप प्यार करेंगे

अगर आपने यह कोशिश की तोरी स्क्वैश पुलाव नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!

स्क्वैश कैसरोल एक क्लासिक दक्षिणी साइड डिश है जो शुद्ध पूर्णता है! सुंदर पीले स्क्वैश को एक कच्चा लोहा में स्तरित किया जाता है, एक कुरकुरे, पनीर क्रस्ट के साथ सबसे ऊपर है, और फिर एक हल्के मक्खन की चटनी के साथ टपकाया जाता है।।

नुस्खा विविधताएं:

बटर टॉपिंग: कुचल रिट्ज या टाउनहाउस पटाखे के साथ मक्खन के स्वाद को बढ़ाएं।
तेज पनीर: तेज चेडर के साथ एक अधिक स्पष्ट दक्षिणी स्वाद बनाएं।
मीठा प्याज: एक विडालिया प्याज को सॉस करके मिठास का एक स्पर्श जोड़ें।
वेजी बूस्ट: स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए Sautéed लहसुन, घंटी मिर्च, या मशरूम जोड़ें।

भंडारण और गर्मजोशी से:

भंडारण: फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक बचे हुए रखें।
फ्रीजिंग: विगलन के बाद सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, मेक-फॉरवर्ड फ्रीजिंग दिशाओं का पालन करें।
फिर से शुरू करना: टॉपिंग की कुरकुरापन को बहाल करने के लिए ओवन/एयर फ्रायर (350 ° F) में रिहेट करें। यदि आवश्यक हो तो माइक्रोवेव, लेकिन एक नरम टॉपिंग की उम्मीद है।

आगे बनाओ: स्किललेट में पुलाव (टॉपिंग के बिना) को इकट्ठा करें। कवर और 24 घंटे तक सर्द करें। शीर्ष और बेक निर्देशित के रूप में, बेक समय को कवर करने के लिए 5-10 मिनट जोड़ना।

सेवारत: 1की सेवा · कैलोरी: 305किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 21जी · प्रोटीन: 4जी · मोटा: 24जी · संतृप्त वसा: 8जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 7जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 8जी · ट्रांस वसा: 0.4जी · कोलेस्ट्रॉल: 32एमजी · सोडियम: 843एमजी · पोटेशियम: 528एमजी · फाइबर: 3जी · चीनी: 4जी · विटामिन ए: 15196आइयू · विटामिन सी: 29एमजी · कैल्शियम: 135एमजी · लोहा: 1एमजी

एक आदर्श, गैर-पानी के पुलाव के लिए शीर्ष युक्तियाँ

सबसे मलाईदार चटनी के लिए, अपने खुद के पनीर को काटें: जबकि पूर्व-कटा हुआ पनीर सुविधाजनक है, यह अक्सर सेल्यूलोज जैसे एंटी-केकिंग एजेंटों के साथ लेपित होता है। ये एजेंट पनीर को चिकनी, मखमली सॉस में पिघलने से रोक सकते हैं, जो पुलाव के योग्य है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, परमेसन या चेडर का एक ब्लॉक खरीदें और इसे स्वयं काट लें।
अधिकतम क्रंच के लिए टॉपिंग की रक्षा करें: यदि आप अपने पटाखे या ब्रेडक्रंब टॉपिंग को नोटिस करते हैं, तो पुलाव के माध्यम से गरम होने से पहले बहुत जल्दी ब्राउनिंग हो जाती है, बस बेकिंग समय के शेष के लिए कड़ाही के शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा शिथिल रूप से बिछाएं। यह प्रत्यक्ष गर्मी से टॉपिंग को ढालता है, इसे जलने से रोकता है जबकि भरने से गर्म और चुलबुली हो जाती है।