इस धन्यवाद ज्ञापन को बनाने के लिए 10 पाईज़

आइए उससे शुरू करें जिसने यह सब शुरू किया। यह रेसिपी एक क्लासिक है जो आसानी से छूटती नहीं है। मीठे, कोमल सेब मक्खन जैसे घर के बने क्रस्ट में छिपे हुए हैं – सरल, उदासीन और थैंक्सगिविंग के लिए बिल्कुल सही। यह वह पाई है जिस पर आपकी दादी को गर्व होगा, और ईमानदारी से कहें तो, यदि आप इस वर्ष केवल एक पाई बना रहे हैं, तो यह वही होनी चाहिए।

यह उन लोगों के लिए है जो सोचते हैं कि पेकन पाई अच्छी है लेकिन बेहतर भी हो सकती है। यह आपके सपनों का पेकन पाई है, जिसमें नीचे एक डार्क चॉकलेट गैनाचे है जिसके ऊपर टोस्टेड पेकान और चिपचिपे कारमेल में नारियल के टुकड़े तैर रहे हैं। यह संस्करण क्लासिक को कुछ समृद्ध, चमकदार और पूरी तरह से अनूठा बना देता है। आपके पेकन पाई-प्रेमी परिवार के सदस्य इस पर अपना दिमाग खो देंगे।

मैं इसे अपना शोस्टॉपर कहता हूं और मेरा यही मतलब है। बोर्बोन कारमेल ग्लेज़ और परतदार समुद्री नमक के साथ यह गुलाब के आकार की सेब पाई तब बनाई जाती है जब आप पूरी तरह से थैंक्सगिविंग जीतना चाहते हैं और सभी को बताना चाहते हैं कि आप वह व्यक्ति हैं। हां, इसमें थोड़ा अधिक प्रयास करना पड़ता है, लेकिन जब आप इसे टेबल पर लाते हैं तो आपको जो प्रतिक्रिया मिलेगी वह इसे हर सेकंड के लायक बनाती है – यह इंस्टाग्राम-योग्य है, बातचीत शुरू करने योग्य है, और उस बोरबॉन कारमेल ग्लेज़ के साथ मीठे-तीखे सेब का संयोजन शेफ का चुंबन है।

यह रेशमी-चिकनी कद्दू पाई गहरे बटरस्कॉच कारमेल नोट्स और एक कुरकुरा गिंगर्सनैप क्रस्ट द्वारा उन्नत है – यह एक छुट्टियों की मिठाई है जिसे आप पूरे मौसम में परोसना चाहेंगे। यदि आपको लगता है कि कद्दू पाई को उबाऊ नहीं होना चाहिए, तो यह संस्करण एक अपग्रेड के साथ सभी आरामदायक शरद ऋतु वाइब्स लाता है जो इसे विशेष और नया महसूस कराता है, साथ ही गिंगर्सनैप क्रस्ट एक पूर्ण गेम-चेंजर है।

मीठे हनीक्रिस्प सेब एक लटकी हुई जालीदार परत के नीचे तीखे क्रैनबेरी से मिलते हैं जो मूल रूप से खाने योग्य कला है, और ईमानदारी से कहें तो, आग के पास ठंडी आइसक्रीम के साथ एक गर्म टुकड़ा चरम आरामदायक मौसम है। यह पाई उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठे और तीखे के संतुलन को पसंद करते हैं – यह आश्चर्यजनक दिखता है, स्वाद और भी बेहतर होता है, और आपकी रसोई में पतझड़ जैसी महक आती है।

सोचें कि क्रेम ब्रूली कद्दू पाई से मिलती है – यह दोनों दुनियाओं में सर्वश्रेष्ठ है। मेरा पसंदीदा हिस्सा चटकने वाली कारमेलाइज़्ड चीनी की परत है जिसे आप चम्मच से तोड़ सकते हैं, और नीचे रेशमी कद्दू भरने तक पहुंचने के लिए उस कांच जैसी चीनी के शीर्ष को तोड़ने के बारे में कुछ बहुत संतोषजनक है। यह पाई बिना झंझट के फैंसी लगती है।

यह सबसे हास्यास्पद रेशमी चॉकलेट मूस फिलिंग के साथ बिना किसी तनाव के परम मिठाई है जिसे आप कई दिनों तक बना सकते हैं – गंभीरता से, इसे मंगलवार को बनाएं और गुरुवार तक इसके बारे में भूल जाएं। यह आपकी मेज पर मौजूद सभी चॉकलेट प्रेमियों के लिए और आपके स्वयं के विवेक के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि मेक-फ़ॉरवर्ड डेसर्ट एक थैंक्सगिविंग लाइफसेवर हैं, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है।

मुझे ये बहुत पसंद हैं क्योंकि ये पाई के पोर्टेबल स्लाइस की तरह हैं। मैं एक हाथ में पाई और दूसरे हाथ में ड्रिंक ले सकता हूं। आप और अधिक क्या चाह सकते थे? ब्राउन शुगर दालचीनी सेब के चारों ओर लपेटी गई परतदार, मक्खन जैसी परत और आइसिंग के साथ बूंदा बांदी एक आदर्श बाइट है, और वे एक आकस्मिक थैंक्सगिविंग के लिए बहुत अच्छे हैं जहां लोग घुलमिल रहे हैं और पाई के पूरे टुकड़े के लिए प्रतिबद्ध नहीं होना चाहते हैं (हालांकि वे अगली सुबह नाश्ते के लिए चुपके से एक के लिए भी सही हैं)।

ऐसा तब होता है जब तिरामिसु एक क्रीम पाई बन जाता है, और यह वास्तविक तिरामिसु बनाने से कहीं अधिक आसान है – साथ ही आप इसे किसी भी सभा के लिए पहले से बना सकते हैं। चॉकलेट कुकी क्रस्ट में मस्करपोन व्हिप के साथ एस्प्रेसो क्रीम भरने की परतों के साथ, इतालवी मिठाई पर यह रिफ चीजों को हिला देने का एक सही तरीका है यदि आपका परिवार वही पुराने थैंक्सगिविंग डेसर्ट से थक गया है।

यह एक सेब पाई में नमकीन कारमेल वाइब्स है – यह स्वादिष्ट-मीठा मोड़ एक क्लासिक पाई लेता है और इसे अविस्मरणीय बनाता है। मिसो कारमेल में एक सूक्ष्म गहराई और जटिलता जोड़ता है जो हर काटने को बढ़ाता है, मीठे और नमकीन का सही संतुलन बनाता है जो आपको और अधिक के लिए वापस लाता है। यदि आप पारंपरिक सेब पाई को महान बनाने वाली चीज़ से बहुत दूर भटके बिना उसमें एक रचनात्मक बदलाव लाना चाहते हैं, तो यह वह चीज़ है जो मेज पर मौजूद सभी लोगों को कुछ सेकंड के लिए पूछने पर मजबूर कर देगी।