मैंने ईस्टर के बाद के सोमवार को साउदर्न हैम सलाद बनाया और ईमानदारी से कहूँ तो – मैं इसे सीधे चम्मच से खाना बंद नहीं कर सका। इसे थोड़े से सलाद के साथ टोस्टेड ब्रेड पर डाला और वह दोपहर का भोजन और रात का खाना था। मैं हमेशा सोचता था कि बचा हुआ हैम वह चीज़ है जिसे आप खा सकते हैं। अब मैं वास्तव में इसकी प्रतीक्षा कर रहा हूँ!
मिशेल
मुझे ईस्टर सोमवार क्यों पसंद है!
ऐसा महसूस होता है कि मुझे ईस्टर के बाद की सुबह मिलती है जिसका मैं ईमानदारी से लगभग छुट्टियों जितना ही इंतज़ार करता हूँ। मैं रेफ्रिजरेटर खोलता हूं, देखता हूं कि उसमें हैम, उबले अंडे और ताजे फल भरे हुए हैं – और मुझे लगता है, हाँ। आपका फ्रिज संभावनाओं से भरपूर है और अब इसे काम पर लगाने का समय आ गया है।
मैं वर्षों से इसी तरह खाना पका रहा हूं। एक बार खाना बनाओ, पूरे सप्ताह खाओ, यह मेरी रसोई में कही जाने वाली कहावत से कहीं अधिक है – यह वह तरीका है जिससे मैं वास्तव में अपना दिमाग खोए बिना अपने परिवार को खाना खिलाती हूं। छुट्टियों के भोजन को तीन या चार और रात्रिभोजों, दोपहर के भोजन और नाश्ते में बांटना दुखद नहीं है। यह स्मार्ट कुकिंग है, और यह वास्तविक पैसे बचाता है।
इस पोस्ट में, मैं ईस्टर के बचे हुए खाने का उपयोग करने के अपने सभी पसंदीदा तरीके साझा कर रहा हूं – बचे हुए हैम के लिए 7 व्यंजन, कड़ी उबले अंडे के लिए 3 स्वादिष्ट विचार, और फलों का उपयोग करने के 4 ताजा तरीके। आइए इसे फैलाएं।
अपने भोजन के साथ स्मार्ट होने पर एक नोट
जो आपके पास पहले से है उसका उपयोग करने में कुछ भी बर्बादी या आलस्य नहीं है। यह वास्तविक जीवन का खाना बनाना है, और यह अच्छा करने लायक है।
- हॉलिडे हैम आपको कई दिनों तक खिलाता है। आपने इसके लिए पहले ही भुगतान कर दिया है – सप्ताह समाप्त होने से पहले इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए काम पर रखें।
- कठोर उबले अंडे आपके फ्रिज में सबसे बहुमुखी सामग्रियों में से एक हैं। उन्हें काटें, उन्हें मैश करें, उन्हें सलाद में डालें – वे जाने के लिए तैयार हैं।
- ताजा फल हमेशा के लिए नहीं रहता – इन व्यंजनों को इसे पलटने से पहले खूबसूरती से उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- एक खाना पकाने का दिन = पूरे सप्ताह के लिए भोजन। वह यह कि एक बार खाना बनाना, पूरे सप्ताह खाना, दर्शन क्रियाशील है, और यह ईस्टर के अगले दिन से शुरू होता है।
बची हुई सफलता के लिए डोन्या की युक्तियाँ
मैं हर साल ईस्टर के बाद ऐसा करता हूं, और ये छोटी आदतें बर्बाद भोजन से भरे फ्रिज और एक सप्ताह के बढ़िया भोजन के बीच अंतर पैदा करती हैं।
- अपने हैम को ठीक से स्टोर करें। इसके टुकड़े करें, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें, और इसे 5 दिनों के भीतर उपयोग करें – या भागों को कसकर लपेटें और उन्हें 2 महीने तक फ्रीज करें।
- कठोर उबले अंडे एक सप्ताह तक खोल में रहते हैं रेफ्रिजरेटर में. जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों, तब तक उन्हें साबुत रखें ताकि वे लंबे समय तक ताज़ा रहें।
- जो फल नरम हो रहा है वह वास्तव में उत्तम है त्वरित ब्रेड और फलों के डिप के लिए – इसे फेंकें नहीं। यहीं सबसे मीठा स्वाद रहता है।
- हर चीज़ पर दिनांक अंकित करें। मास्किंग टेप का एक टुकड़ा और एक मार्कर दस सेकंड लेता है और आपको सप्ताह के मध्य में अनुमान लगाने के खेल से बचाता है।
- एक ढीली “बचे हुए भोजन योजना” बनाएं। यहां तक कि सोमवार = हैम सलाद सैंडविच, मंगलवार = जो, बुधवार = सूप को संक्षेप में लिखने का मतलब है कि कुछ भी नहीं भुलाया जाता है और रात का खाना वास्तव में होता है।
बचा हुआ हैम: बनाने लायक 7 व्यंजन
हैम और पनीर क्विचे
हालाँकि यह रेसिपी ब्रंच या नाश्ते में परोसने के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन यह सप्ताह के रात्रि भोज के लिए भी पर्याप्त है।यह स्मार्ट क्यों है: एक जो भीड़ को खिलाता है, कम से कम हैम का उपयोग करता है, और नाश्ते, ब्रंच या रात के खाने के लिए काम करता है। बहुमुखी एक अल्पकथन है।
क्रॉक पॉट हैम और आलू का सूप
हैम और आलू का सूप एक क्लासिक समृद्ध और मलाईदार आरामदायक भोजन है! इसे बनाना आसान है, यह सब्जियों से भरपूर है और बेहद संतुष्टिदायक है। यह स्मार्ट क्यों है: धीमी कुकर सभी काम करता है, और यह सूप वास्तव में बचे हुए के रूप में बेहतर हो जाता है – दोहरी जीत।
स्कैलप्ड आलू और हैम
मलाईदार, गार्लिक परमेसन सॉस में कटे हुए हैम के साथ पतले कटे हुए युकोन गोल्ड आलू – यह पुलाव समृद्ध, उबलता हुआ और बहुत संतोषजनक है।यह स्मार्ट क्यों है: यह बचे हुए हैम की मामूली मात्रा को एक हार्दिक मुख्य व्यंजन में बदल देता है जो पूरे परिवार को खिलाता है।
हैम और पनीर स्ट्रेटा
रात भर की एक सरल कैसरोल रेसिपी जो नाश्ते, ब्रंच या यहां तक कि सप्ताह की रात के भोजन के लिए बहुत अच्छी है! यह स्मार्ट क्यों है: आप इसे एक रात पहले इकट्ठा करते हैं, जिसका मतलब है कि सुबह का कोई प्रयास नहीं – बस इसे ओवन में डालें।
दक्षिणी हैम सलाद
यह सैंडविच, पटाखों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और स्वादिष्ट डिप बनाता है। यह स्मार्ट क्यों है: यह आपके हैम के एक बड़े हिस्से को एक ही बार में उपयोग कर लेता है और पूरे सप्ताह नाश्ते, दोपहर के भोजन या हल्के डिनर के रूप में काम करता है।
धीमी कुकर हैम और सफेद बीन सूप
कोमल, सफ़ेद बीन्स, हैम और सब्जियाँ, जड़ी-बूटियों के साथ समृद्ध शोरबा में पकाए जाने पर एक सूप बनता है जो हार्दिक और संतोषजनक होता है।यह स्मार्ट क्यों है: सूखे बीन्स डॉलर के मुकाबले बहुत सस्ते हैं, और यह सूप थोड़ी मात्रा में हैम को प्रोटीन से भरे भोजन में बदल देता है।
हैम जैम सैंडविच
हैम, जैम और चीज़ी स्प्रेड का यह अत्यंत स्वादिष्ट संयोजन एक अनूठा सैंडविच बनाता है! यह स्मार्ट क्यों है: खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। जब आपको किसी त्वरित और विशेष चीज़ की आवश्यकता होती है तो यह हैम का शानदार उपयोग है।
क्या आप बचे हुए हैम को फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ – और यदि आप जानते हैं कि आप पाँचवें दिन तक इसका पूरा उपयोग नहीं करेंगे तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। यहां बताया गया है कि मैं इसे अपनी रसोई में कैसे करता हूं:
पहले इसे काट लें. जमने से पहले हैम को खाने के आकार के हिस्सों में काट लें ताकि आप पूरी चीज को पिघलाए बिना बिल्कुल वही निकाल सकें जो आपको चाहिए।
इसे अच्छे से लपेटें. प्रत्येक भाग को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें, फिर ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में रखें। सील करने से पहले जितना संभव हो सके उतनी हवा बाहर निकालें।
इसे लेबल करें. बैग पर तारीख लिखें. फ्रोजन हैम 3 महीने तक ठीक रहता है – उसके बाद, बनावट खराब होने लगती है।
पिघलाने के लिए: जरूरत पड़ने से एक रात पहले इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। काउंटर पर कभी भी पिघलना नहीं चाहिए।
जमे हुए हैम सूप, कैसरोल और क्विचे में खूबसूरती से काम करता है – कहीं भी यह किसी और चीज़ में तब्दील हो जाता है। जमे हुए भागों का उपयोग करने के लिए हैम और व्हाइट बीन सूप और स्कैलप्ड आलू मेरे दो पसंदीदा हैं।
बचा हुआ अंडा: उनका उपयोग करने के 3 स्वादिष्ट तरीके
क्रीमी डेविल्ड एग पास्ता सलाद
डिब्बाबंद अंडे, मैकरोनी, कुरकुरे अजवाइन, प्याज और बेकन का एक मलाईदार मिश्रण – यह पास्ता सलाद दक्षिणी पसंदीदा को अगले स्तर पर ले जाता है और कुकआउट, ग्रीष्मकालीन पार्टियों या किसी भी पारिवारिक सभा के लिए बिल्कुल सही है। यह स्मार्ट क्यों है: यह भीड़ को खाना खिलाता है, खूबसूरती से आगे बढ़ाता है, और यकीनन एक दर्जन ईस्टर अंडे का उपयोग करने का सबसे मजेदार तरीका है।
माँ का सर्वश्रेष्ठ अंडा सलाद सैंडविच
चाहे आप इन स्वादिष्ट सैंडविचों को दोपहर के भोजन के लिए, पिकनिक, शादी, या बच्चे के जन्मोत्सव पर, या हल्के रात्रिभोज के लिए परोस रहे हों, वे हिट होंगे! यह स्मार्ट क्यों है: चार कठोर उबले अंडे पूरे सप्ताह सैंडविच के लिए पर्याप्त होते हैं। यह इससे अधिक सरल या अधिक संतोषजनक नहीं हो सकता।
डेविल्ड एग डिप: मलाईदार, स्वादिष्ट और मिनटों में तैयार
यह सरल 6 सामग्री वाली रेसिपी केवल 10 मिनट में तैयार हो जाती है और किसी भी अवसर पर परोसने के लिए एकदम उपयुक्त है! यह स्मार्ट क्यों है: यह भीड़ को खाना खिलाता है, खूबसूरती से आगे बढ़ाता है, और यकीनन एक दर्जन ईस्टर अंडे का उपयोग करने का सबसे मजेदार तरीका है।
बचे हुए फल: 4 ताज़ा विचार
मलाईदार 3-घटक फल डिप
मलाईदार, मीठा और केवल 3 सामग्रियों से बना यह फ्रूट डिप साल के किसी भी समय परोसा जा सकता है! इसे अपने पसंदीदा ताजे फल, कुकीज़, या पाउंड केक के साथ परोसें, एक ताज़ा व्यंजन जो सभी को पसंद आएगा। यह स्मार्ट क्यों है: तीन पेंट्री सामग्रियां, कोई खाना पकाना नहीं, और अचानक बचे हुए सभी फलों का एक उद्देश्य है। स्मार्ट कुकिंग कुछ इस तरह दिखती है।
ताजा स्ट्रॉबेरी त्वरित रोटी
ताज़ी, मीठी स्ट्रॉबेरी और समृद्ध वेनिला को एक त्वरित बैटर में मिलाया जाता है, जिससे यह ब्रंच, दोपहर के नाश्ते या मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। यह स्मार्ट क्यों है: जो स्ट्रॉबेरी थोड़ी अधिक पक रही हैं वे वास्तव में यहाँ उत्तम हैं – बेरी जितनी नरम होगी, ब्रेड उतनी ही मीठी होगी।
सनशाइन फ्रूट सलाद (ताज़ा और आसान)
इस सरल, ताज़ा सलाद के साथ अपने जीवन में थोड़ी धूप डालें। यह स्मार्ट क्यों है: आपके ईस्टर स्प्रेड से जो भी फल बचा है उसका उपयोग करें। यह ड्रेसिंग हर चीज़ का स्वाद वसंत जैसा बना देती है।
स्ट्रॉबेरी और हर्ब बकरी पनीर ब्रुशेट्टा
ताजी स्ट्रॉबेरी और जड़ी-बूटियों को मलाईदार बकरी पनीर के साथ पूरी तरह से टोस्टेड ब्रेड पर मीठी तीखी बाल्समिक कमी के साथ मिलाकर एक ऐसा ऐपेटाइज़र बनाते हैं जो जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सुंदर भी होता है! यह स्मार्ट क्यों है: यह मुट्ठी भर बचे हुए स्ट्रॉबेरी को एक प्रभावशाली ऐपेटाइज़र या हल्के लंच में बदल देता है जो थोड़ा फैंसी लगता है।
मेरी नई ईबुक!
शीर्ष 25 वायरल व्यंजन
चाहे आप दो लोगों के लिए खाना बना रहे हों, एक व्यस्त परिवार को खाना खिला रहे हों, या अपने घर को दोस्तों से भर रहे हों, मैं अपनी रसोई से आपका उत्साहवर्धन कर रहा हूँ। मुझे आशा है कि यह ईबुक आपके लिए आराम, रचनात्मकता और आपकी मेज पर ढेर सारे स्वादिष्ट क्षण लेकर आएगी।
साउदर्न कुकिंग: माई सिग्नेचर रेसिपीज़
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