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ये कद्दू क्रीम चीज़ मफिन कोमल, नम और पतझड़ के स्वाद से भरपूर हैं। उनमें पूरी तरह से संतुलित मसाले हैं, मीठी क्रीम पनीर के साथ मिलाया गया है और स्वादिष्ट स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ शीर्ष पर रखा गया है। ये आसान, नम और सप्ताहांत के लिए उपयुक्त हैं।
मुझे लगता है कि जल्दी गिरने का मतलब है कद्दू ही सब कुछ! मैं आइस्ड कद्दू मसाला लट्टे, कद्दू पैनकेक, कद्दू वफ़ल और कद्दू दालचीनी रोल के बारे में बात कर रहा हूँ। हमें यहां का कद्दू बहुत पसंद है। और ये मफिन स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनों के मेरे संग्रह में शामिल हो गए हैं। आइए इसमें शामिल हों।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
- कद्दू की प्यूरी। मुझे डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी का उपयोग करना पसंद है। मेरे पसंदीदा ब्रांड लिब्बी और होल फूड्स 365 ब्रांड हैं। वे दोनों सुंदर चमकीले नारंगी रंग के हैं।
- तेल। मुझे तटस्थ तेल का उपयोग करना पसंद है। इसके परिणामस्वरूप सुपर नम मफिन बनते हैं।
- मलाई पनीर। क्रीम चीज़ का तीखापन स्वादिष्ट मसालों और कद्दू के साथ घुलता है।
- मसाले. यदि आपके पास मेरा घर का बना कद्दू पाई मसाला है। आप अलग-अलग मसालों की जगह इस मिश्रण के 2 चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
बाकी सामग्री के लिए कृपया नीचे रेसिपी इंडेक्स कार्ड देखें!
रेसिपी टिप
- सुनिश्चित करें कि ज़्यादा मिश्रण न करें। इससे ग्लूटेन अत्यधिक विकसित हो जाएगा और परिणामस्वरूप सख्त मफिन बनेंगे। आप चाहते हैं कि बैटर सिर्फ मिक्स हो जाए।
- क्रम्ब टॉपिंग छोड़ें। मुझे क्रम्ब टॉपिंग के साथ या उसके बिना ये मफिन बहुत पसंद हैं। यह आधे मफिन के लिए बनाया गया है, इसलिए यदि आप इसे प्रत्येक मफिन के लिए चाहते हैं तो इसे दोगुना कर लें।
- मफिन को स्टोर करने के लिएउन्हें एक एयरटाइट बैग (ज़िपलॉक की तरह) में रखें और कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक स्टोर करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हाँ! बैटर को 8×4-इंच के लोफ पैन या 9×5 में रखें। लगभग 40-45 मिनट के लिए 350F पर बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह साफ निकला है, इसे एक कटार से जांचें। इसे लगभग 10 मिनट तक लोफ पैन में ठंडा होने दें।
ज़रूर! अगर आपको यह पसंद नहीं है तो ज़ुल्फ़ छोड़ें। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा.
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अगर आपने ये कोशिश की कद्दू क्रीम चीज़ मफिन रेसिपी या मेरी वेबसाइट पर कोई अन्य रेसिपी, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह 📝 में कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। आने के लिए धन्यवाद!
क्रंब टॉपिंग बनाने के लिए:
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एक छोटे कटोरे में, मैदा, चीनी, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। इसे कांटे की सहायता से मिला लें. मुझे टुकड़े मटर के आकार के पसंद हैं। रद्द करना।
क्रीम चीज़ फिलिंग बनाने के लिए:
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एक मध्यम कटोरे में, क्रीम चीज़, चीनी, भारी क्रीम और वेनिला को मिलाएं। इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, चिकना होने तक फेंटें। पाइपिंग बैग या जिपलॉक बैग में स्थानांतरित करें। रद्द करना।
मफिन बनाने के लिए:
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ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। मफिन लाइनर को मफिन पैन की गुहाओं में रखें। एक बड़े कटोरे में, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल, तेल, अंडे, कद्दू की प्यूरी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। चिकना होने तक एक साथ फेंटें।
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मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि आपको आटे का कोई टुकड़ा दिखाई न दे, ध्यान रखें कि बैटर को ज़्यादा न मिलाएँ।
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प्रत्येक मफिन लाइनर में एक बड़ा चम्मच घोल डालें। और फिर एक या दो चम्मच क्रीम चीज़ फिलिंग डालें। एक सीख का उपयोग करके, क्रीम चीज़ को घुमाएँ। इसमें क्रीम चीज़ की एक अच्छी परत होनी चाहिए ताकि पकाते समय यह बैटर में पिघल न जाए।
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प्रत्येक मफिन के ऊपर बचा हुआ बैटर समान रूप से डालें।
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बची हुई क्रीम चीज़ आइसिंग पर पाइप लगाएं। इसे प्रत्येक मफिन के शीर्ष पर घुमाएँ।
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लगभग आधे मफिन में क्रंब टॉपिंग डालें।
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लगभग 20-22 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें, जब तक कि बीच में डाला गया एक कटार साफ न निकल जाए।
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5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें और फिर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
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मैं इन्हें थोड़े से मक्खन के साथ अकेले ही खाना पसंद करता हूँ।
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मफिन को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट बैग (ज़िपलॉक की तरह) में रखें और कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक स्टोर करें।
- सुनिश्चित करें कि ज़्यादा मिश्रण न करें। इससे ग्लूटेन अत्यधिक विकसित हो जाएगा और परिणामस्वरूप सख्त मफिन बनेंगे। आप चाहते हैं कि बैटर सिर्फ मिक्स हो जाए।
- क्रम्ब टॉपिंग छोड़ें। मुझे क्रम्ब टॉपिंग के साथ या उसके बिना ये मफिन बहुत पसंद हैं। यह आधे मफिन के लिए बनाया गया है, इसलिए यदि आप इसे प्रत्येक मफिन के लिए चाहते हैं तो इसे दोगुना कर लें।
- मफिन को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट बैग (ज़िपलॉक की तरह) में रखें और कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक स्टोर करें।
कैलोरी: 270किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 6जी | प्रोटीन: 2जी | मोटा: 12जी | संतृप्त वसा: 3जी | कोलेस्ट्रॉल: 12एमजी | सोडियम: 2एमजी | पोटैशियम: 3एमजी | फाइबर: 3जी | चीनी: 22जी | विटामिन ए: 21आइयू | विटामिन सी: 8एमजी | कैल्शियम: 3एमजी | लोहा: 2एमजी
पोषण संबंधी जानकारी की गणना स्वचालित रूप से की जाती है, इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमान के रूप में किया जाना चाहिए।