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इस क्यूबा पिकडिलो नुस्खा में स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ, मसाले, हरे जैतून, उबला हुआ अंडा और किशमिश एक स्वादिष्ट टमाटर की चटनी में पकाया जाता है, और फिर चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है। यह आदर्श सप्ताह की रात का भोजन है क्योंकि इसे 30 मिनट के भीतर बनाया जा सकता है!
मैं इस व्यंजन के प्रतिपादन खा रहा हूं। जब मैं एक नन्हा बच्चा था, तो मेरी माँ पिकाडिलो बनाती थी और यह बस चावल के ऊपर जमीन के गोमांस के साथ तली हुई आलू को तली हुई थी।
हर दो साल, जैसा कि मैं बड़ी हो गई, नुस्खा की पहचान पागल मैदान से विकसित हुई जो अब आप देख रहे हैं। मुझे लगता है कि आप कह सकते हैं कि मैं सुपर पिकी से चला गया, बट खाने वाले में दर्द सामान्य मानव तक, और यह नुस्खा सवारी के लिए था।
क्यों * यह * पिकडिलो के लिए नुस्खा विशेष है!
- आसान! यह सही सप्ताह की नुस्खा है।
- एक पैन नुस्खा। यदि आप ऐसी चीज की तलाश कर रहे हैं जो गंदगी का एक गुच्छा नहीं बनाती है, तो यह है!
- बहुमुखी प्रतिभा संपन्न। यदि आप ग्राउंड चिकन, मांस के विकल्प या ग्राउंड बाइसन का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा स्वैप-इन के लिए एकदम सही है।
इस नुस्खा के बारे में ACK पाठक क्या कह रहे हैं:
“यह आश्चर्यजनक है! यह रोटेशन का हिस्सा है। मैं इसे अपने ओमनी माता -पिता के लिए बनाता हूं लेकिन असंभव के साथ! यह हमेशा एक हिट होता है।” – केटी
“यह मेरा पहली बार पिकडिलो बनाना था और यह स्वादिष्ट था! मसाले पूरी तरह से काम करते हैं और किशमिश मिठास का एक बड़ा संकेत देते हैं।” क्रिस्टल
पिकडिलो क्या है?
खैर, अंग्रेजी में पिकाडिलो का शाब्दिक अनुवाद “सभी कटा हुआ है।” आलू, अंडा और मांस सभी कटा हुआ भी है। कई देश एक पिकडिलो के अपने प्रतिपादन करते हैं: कोलम्बियाई लोगों ने इसे एम्पानाडास में रखा, पेरूवियों ने इसे पापा रेलनस में डाल दिया, प्यूर्टो रिकान्स ने इसे एम्पानादास और अलकापुरिया में डाल दिया। आप यहां जो संस्करण देख रहे हैं वह क्यूबा-शैली का पिकडिलो है। मुझे क्यूबा का भोजन पसंद है (रोपा वीजा और लेचॉन असादो मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं)।
सामग्री आपको picadillo की आवश्यकता होगी
- आलू -इस डिश में पैन-फ्राइंग क्यूबेड आलू के साथ शुरुआत होती है। अगर मैं एक स्वास्थ्य किक पर हूं, तो मैं इसे पूरी तरह से छोड़ दूंगा या शकरकंद का उपयोग करूंगा।
- प्याज, घंटी मिर्च और लहसुन – इस नुस्खा को शुरू करने के लिए सोफिटो आवश्यक है।
- ग्राउंड बीफ़ – मुझे अधिकतम स्वाद के लिए 85%/15% का उपयोग करना पसंद है। लेकिन 90%/10% का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि आप कुछ थोड़ा दुबला चाहते हैं।
- मसाले – मुझे एक स्वादिष्ट पिकडिलो के लिए पेपरिका, जीरा, धनिया और बे पत्तियों को जोड़ना पसंद है। जायके का संयोजन मेरे घर के बने टैको सीज़निंग के समान है जो मैं अपने ग्राउंड बीफ टैकोस के लिए उपयोग करता हूं।
- हरे जैतून – आप इन्हें स्लाइस कर सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से जोड़ सकते हैं – आपकी कॉल!
- टमाटर का पेस्ट – यह सब कुछ मोटा हो जाता है और इसे अच्छा और चमकदार बनाता है।
घटक सूची के बाकी हिस्सों के लिए, कृपया नीचे नुस्खा सूचकांक कार्ड देखें!
इस नुस्खा के लिए विविधताएं
- अलग -अलग ग्राउंड मीट का उपयोग करें। मुझे इस नुस्खा के लिए बाइसन बहुत पसंद है।
- ऐड-इन को छोड़ दें। मैं किशमिश, अंडे के बिना है और केपर्स जैसी अलग -अलग चमकदार चीजों में डूबा हुआ हूं। सभी स्वादिष्ट।
- इस नुस्खा को आगे बनाएं। यह स्वादिष्ट बचे हुए बनाता है। मुझे इस दिन को आगे बनाना और एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखना बहुत पसंद है।
नुस्खा प्रश्न
बनावट और सॉस बहुत अलग हैं। मैक्सिकन पिकाडिलो थोड़ा मीठा है, जबकि क्यूबा पिकाडिलो अधिक चमकदार और तीखा है (जोड़ा जैतून और रेड वाइन सिरका के कारण)।
हां बिल्कुल। मैंने इसे अद्भुत परिणामों के साथ ग्राउंड बाइसन के साथ बनाया है। मैंने ठोस परिणामों के साथ ग्राउंड चिकन का उपयोग किया है (तारकीय योग्य नहीं)। मैं ग्राउंड डार्क चिकन मीट बनाम ग्राउंड व्हाइट चिकन मीट का उपयोग करने की सलाह दूंगा। आप एक शाकाहारी ग्राउंड मांस विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं। मैंने कभी ग्राउंड मेमने की कोशिश नहीं की, लेकिन मुझे यकीन है कि यह भी अच्छा होगा।
पिकडिलो के साथ क्या सेवा करें
अगर आपने यह कोशिश की पिकडिलो व्यंजन विधि या मेरी वेबसाइट पर कोई अन्य नुस्खा, कृपया एक 🌟 छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह 📝 में कैसे चला गया सूचना नीचे। आने के लिए धन्यवाद!
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एक बड़े सौते पैन में, मध्यम गर्मी पर सेट करें, तेल जोड़ें। गर्म होने पर, diced russet आलू जोड़ें और दोनों तरफ खस्ता होने तक पकाएं, लगभग 5 से 7 मिनट। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हुए, आलू को पैन से हटा दें और कागज तौलिये की एक शीट पर या एक साफ रसोई तौलिया के शीर्ष पर स्थानांतरित करें।
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एक ही बड़े सौते पैन में, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल डालें। प्याज, लाल घंटी मिर्च और लहसुन जोड़ें; लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। मांस जोड़ें और एक बड़े चम्मच के साथ टूट जाए जब तक कि यह जमीन गोमांस में न हो जाए। नमक और मसाले जोड़ें और इसे एक मिश्रण दें। इसके बाद, टमाटर का पेस्ट, शोरबा और गोल्डन किशमिश जोड़ें। सभी संयुक्त होने तक मिलाएं। कवर करें और लगभग 15 मिनट के लिए पकाएं, हम वास्तव में चाहते हैं कि जायके को मिलाएं और शादी करें।
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अंत में, रेड वाइन सिरका, कुरकुरी आलू और उबले हुए उबले अंडे में मिलाएं। इसे एक स्वाद दें और अपनी पसंद के अनुसार नमक को समायोजित करें। चावल और टोस्टोन या मैडुरोस के साथ परोसें।
- वैकल्पिक संस्करण: जैसा कि मैंने ब्लॉग पोस्ट में कहा था, मेरे पास यह कई तरीके हैं, अगर मेरे पास नहीं है तो चीजों को छोड़ दें। यदि आपको अंडा पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें! यदि आपके पास किशमिश नहीं है, तो इसे छोड़ दें।
- यदि आप इसे बहुत केटो और पूरे 30 बनाना चाहते हैं, तो इसे शकरकंद बनाम नियमित आलू के साथ बनाएं। यह नुस्खा बहुत लचीला है।
सेवारत: 4जी | कैलोरी: 405किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18जी | प्रोटीन: 24जी | मोटा: 27जी | संतृप्त वसा: 10जी | कोलेस्ट्रॉल: 151एमजी | सोडियम: 843एमजी | पोटेशियम: 777एमजी | फाइबर: 2जी | चीनी: 7जी | विटामिन ए: 492आइयू | विटामिन सी: 8एमजी | कैल्शियम: 70एमजी | लोहा: 4एमजी
पोषण की जानकारी स्वचालित रूप से गणना की जाती है, इसलिए केवल एक अनुमान के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।