क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़

यह क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ यह रेसिपी मीठी तीखी, फलयुक्त और मानक एपेरोल स्प्रिट्ज़ (हम सोचते हैं) से भी अधिक स्वादिष्ट है! इसे बनाना आसान है और यह शानदार दिखता है—पार्टियों या आरामदायक शाम के लिए आदर्श पेय।

यहां एक कॉकटेल रेसिपी है जो इतनी मजेदार और आसान है कि हम इसे हर मौसम में बनाना चाहते हैं: क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़! तीखे क्रैनबेरी जूस का उपयोग मीठे एपेरोल को कम करता है, जिससे एक ऐसा पेय बनता है जो फलयुक्त, संतुलित और यहां तक कि मानक एपेरोल स्प्रिट्ज़ (हमारी राय में!) से भी अधिक स्वादिष्ट होता है।

यह पार्टियों के लिए बहुत उपयुक्त है क्योंकि आप इसे सीधे गिलास में डाल सकते हैं: किसी कॉकटेल शेकर की आवश्यकता नहीं है! यह पतझड़ और सर्दियों के लिए बहुत अच्छा है (हमने इसे पहले क्रिसमस कॉकटेल के रूप में परोसा था) लेकिन यह ईमानदारी से गर्मियों में भी काम करता है: बस एक नारंगी वेज गार्निश जोड़ें!

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ में सामग्री

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़, लोकप्रिय एपेरोल स्प्रिट्ज़, एक इतालवी एपेरिटिफ़ पर एक स्पिन है। यह अवधारणा सैकड़ों वर्षों से चली आ रही है, लेकिन एपेरोल स्प्रिट्ज़ ने 1950 के दशक में वह रूप ले लिया जो आज है। इस स्पिन में बस क्रैनबेरी जूस मिलाया जाता है, जो एक बहुत मीठे पेय में स्वाद को संतुलित करता है। क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ बनाने के लिए आपको ये चीज़ें चाहिए:

APEROL: एपेरोल एक इतालवी कड़वा (अमारो) है जिसमें हल्का मीठा स्वाद और जड़ी-बूटियों और साइट्रस के गुण हैं। इसका आविष्कार 1919 में इटली में हुआ था।
प्रोसेको: इटली के वेनेटो क्षेत्र की एक चमचमाती सफेद वाइन, जो अपने नाजुक स्वाद और हल्के बुलबुले के लिए जानी जाती है। आप चाहें तो किसी भी प्रकार की शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं।
करौंदे का जूस: हम सबसे चमकीले रंग और शुद्ध, तीखे स्वाद के लिए 100% क्रैनबेरी जूस का उपयोग करना पसंद करते हैं।

स्प्रिट्ज़ के बारे में अधिक जानकारी

स्प्रिट्ज़ इटली में आविष्कार किया गया एक पेय है जो तीन सामग्रियों को जोड़ता है: लिकर, स्पार्कलिंग वाइन (आमतौर पर प्रोसेको) और सोडा वॉटर। आप इन दो सामग्रियों और अपनी पसंद के किसी भी मिक्सर का उपयोग करके किसी भी प्रकार का स्प्रिट्ज़ बना सकते हैं। मूल स्प्रिट्ज़ अनुपात 3 भाग स्पार्कलिंग वाइन, 2 भाग लिकर, 1 भाग सोडा वॉटर है। यह क्रैनबेरी संस्करण सोडा पानी को हटा देता है और क्रैनबेरी रस जोड़ता है।

सबसे लोकप्रिय स्प्रिट्ज़ एपेरोल स्प्रिट्ज़ है, लेकिन आप लिमोनसेलो स्प्रिट्ज़, कैंपारी स्प्रिट्ज़ और सेंट जर्मेन स्प्रिट्ज़ (जिसे ह्यूगो भी कहा जाता है) भी बना सकते हैं।

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ क्रैनबेरी और रोज़मेरी गार्निश के साथ

एक साथ कई सर्विंग्स बनाना

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और एक बार में कई सर्विंग्स बनाना आसान है! यहां जानिए क्या है:

यदि आप 2 पेय बना रहे हैं, तो एक छोटी बोतल एकदम सही है – इसमें 187 एमएल या लगभग 6 औंस होता है! 4 पेय के लिए, आधी बोतल 375 मिलीलीटर (12 औंस) का उपयोग करें।
प्रोसेको की 750 मिलीलीटर की बोतल 25 औंस है, जो 8 पेय के लिए पर्याप्त है।
यदि आप 8 लोगों को परोस रहे हैं, तो 1 1/2 कप एपेरोल और 1 1/2 कप क्रैनबेरी जूस मिलाएं। प्रत्येक गिलास में 3 औंस (6 बड़े चम्मच) मिश्रण डालें और ऊपर से 3 औंस प्रोसेको डालें।

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ से सजाना

क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ एक बेहतरीन फ़ॉल कॉकटेल या विंटर कॉकटेल है, लेकिन यह गार्निश के आधार पर गर्म मौसम में ग्रीष्मकालीन कॉकटेल के रूप में भी काम करता है। यदि आप इसे शीर्ष पर ले जाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित प्रयास करें:

एक पुआल में फेंको. यहां सोने का भूसा अच्छा काम करता है; यह तनुकरण को कम करने में भी मदद करता है।
साफ बर्फ के साथ परोसें। यह बर्फ बिल्कुल साफ है, इसमें सामान्य बर्फ जैसा कोई बादल नहीं है। आप बड़े टुकड़े काट सकते हैं और वे बिल्कुल एक फैंसी बार की तरह दिखते हैं! आपको बस 24 घंटे चाहिए. साफ बर्फ बनाने का तरीका देखें।
एक सिट्रस वेज और फ्रोजन क्रैनबेरी डालें. नींबू या संतरा बढ़िया काम करता है!
जड़ी-बूटियाँ जोड़ें. सर्दियों में मेंहदी की टहनी का प्रयोग करें। यदि गर्मियों में परोस रहे हैं, तो थाइम या पुदीना की एक टहनी पूरी तरह से काम करेगी।

छाप

5 सितारे 4 सितारे 3 सितारे 2 सितारे 1 सितारा

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यह क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़ रेसिपी मीठी तीखी, फलयुक्त और मानक एपेरोल स्प्रिट्ज़ (हम सोचते हैं) से भी अधिक स्वादिष्ट है! इसे बनाना आसान है और यह शानदार दिखता है—पार्टियों या आरामदायक शाम के लिए आदर्श पेय।

लेखक: सोंजा ओवरहाइजर
तैयारी समय: 5 मिनट
पकाने का समय: 0 मिनट
कुल समय: 5 मिनट
उपज: 1 पीना 1एक्स
वर्ग: पीना
तरीका: कोई कुक नहीं
व्यंजन: कॉकटेल
आहार: शाकाहारी

1 ½ औंस एपेरोल, ठंडा
1 ½ औंस बिना मिठास वाला 100% क्रैनबेरी जूस, ठंडा
3 औंस प्रोसेको या अन्य स्पार्कलिंग वाइन, ठंडा (नोट्स देखें)*
बर्फ (साफ़ बर्फ आज़माएँ!)
गार्निश के लिए: जमे हुए क्रैनबेरी, ऑरेंज वेज, रोज़मेरी (वैकल्पिक)

बर्फ से भरे गिलास में एपेरोल डालें और हिलाएं। ऊपर से क्रैनबेरी जूस और प्रोसेको डालें।
अगर चाहें तो धीरे से हिलाएं, फिर परोसें। गार्निश के रूप में जमे हुए क्रैनबेरी और एक नारंगी वेज जोड़ें (और यदि वांछित हो तो मेंहदी)।

प्रोसेको की 750 मिलीलीटर की बोतल 25 औंस है, जो 8 पेय के लिए पर्याप्त है। यदि आप 2 पेय बना रहे हैं, तो एक छोटी बोतल एकदम सही है – इसमें 187 एमएल या लगभग 6 औंस होता है! 4 पेय के लिए, आधी बोतल 375 मिलीलीटर (12 औंस) का उपयोग करें।

8 पेय परोसना: 1 1/2 कप एपेरोल और 1 1/2 कप क्रैनबेरी जूस मिलाएं। प्रत्येक गिलास में, मिश्रण के 3 औंस (6 बड़े चम्मच) डालें और ऊपर से 3 औंस प्रोसेको (750 मिलीलीटर की बोतल से) डालें।

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