यह नुस्खा सीधे एक पाठक अनुरोध से आया था, और मुझे खुशी है कि यह किया। उन्होंने स्टोव के ऊपर खड़े बिना निविदा, स्वादिष्ट चिकन पैर बनाने का एक तरीका मांगा, और मुझे पता था कि वास्तव में क्या साझा करना है। ये क्रॉक पॉट चिकन पैर सब कुछ हैं जो मुझे एक सप्ताह की रात के खाने में पसंद हैं: आसान, आरामदायक, और दक्षिणी शैली के स्वाद के साथ पैक किया गया। बस सीजन, इसे सेट करें, और इसे भूल जाएं। जब तक आप खाने के लिए तैयार होते हैं, तब तक चिकन फॉल-ऑफ-द-बोन और उस गहरे, अमीर बीबीक्यू स्वाद से भरा होता है, हम सभी को तरसते हैं।
कैसे एक साधारण नुस्खा कुछ विशेष में बदल जाता है
- अपने मुंह में पिघलाएं टेंडर: धीमी कुकर के लिए ड्रमस्टिक बनाए गए थे। वे निविदा और रसदार रहते हैं, और वह हड्डी एक उंगली उठाए बिना बर्तन में थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ती है।
- अद्भुत BBQ स्वाद: हम इस नुस्खा के लिए अपने पसंदीदा होममेड बीबीक्यू सॉस का उपयोग कर रहे हैं। यह समृद्ध, टैंगी है, और चिकन को पूरी तरह से कोट करता है क्योंकि यह पकाता है।
- अविश्वसनीय रूप से सरल: मेरे बेतहाशा लोकप्रिय क्रॉक पॉट चिकन जांघों की तरह, मैंने सरल सामग्री ली है और उन्हें धीमी कुकर की मदद से कुछ सुपर स्वादिष्ट में बदल दिया है।
पूरी तरह से निविदा और रसदार चिकन पैरों के लिए टिप्स
- सीज़निंग न छोड़ें।
भले ही सॉस बहुत स्वाद लाता है, मैं हमेशा पहले चिकन पैरों को सीजन करना पसंद करता हूं। अच्छे नमक का एक छिड़काव, और ताजा फटा हुआ काली मिर्च एक बड़ा अंतर बनाता है और जिसे आप छोड़ना नहीं चाहते हैं। - कम और धीमी गति से पकाएं।
यह एक नुस्खा है जहां समय आपके पक्ष में काम करता है। कम पर खाना बनाना चिकन को रसदार रखता है और सॉस को वास्तव में भिगोने देता है। - एक चिपचिपा शीशे का आवरण चाहते हैं? ब्रायलर के नीचे समाप्त करें।
उस सॉसी के लिए, कारमेलाइज्ड फिनिश, पका हुआ चिकन कुछ मिनटों के लिए ब्रायलर के नीचे रखें। यह आपको देता है कि ग्रिल को फायर किए बिना BBQ- शैली की बनावट।
इन सब कुछ आपको इन सॉसी ड्रमस्टिक्स के लिए चाहिए
इस नुस्खा का दिल इसकी सादगी है। इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के लिए आपको केवल कुछ महत्वपूर्ण चीजों की आवश्यकता है। माप के साथ पूर्ण घटक सूची के लिए, इस पोस्ट के नीचे नुस्खा कार्ड के लिए नीचे स्क्रॉल करना सुनिश्चित करें।
- पतले पैर: बोन-इन चिकन ड्रमस्टिक इसके लिए एकदम सही हैं। वे धीमी कुकर में खूबसूरती से पकड़ते हैं और असाधारण रूप से निविदा हो जाते हैं।
- घर का बना BBQ सॉस: यह वही है जो वास्तव में नुस्खा चमकता है। एक गुणवत्ता सॉस का उपयोग करने से सभी फर्क पड़ता है, और मैं अत्यधिक सलाह देता हूं आसान और स्वादिष्ट घर का बना BBQ सॉस। कोड़ा करना सरल है और पार्टी में इतना स्वाद लाता है। जरूरत पड़ने पर आप स्टोर-खरीदे जा सकते हैं।
क्रॉक पॉट में बीबीक्यू चिकन पैर कैसे बनाएं
- सबसे पहले, मैं चिकन को एक गर्म कड़ाही में एक त्वरित सीर देना पसंद करता हूं, इससे पहले कि वे धीमी कुकर में जाएं। इस छोटे से कदम में केवल कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यह अंतिम परिणाम में बहुत बड़ा अंतर बनाता है। यह रस में लॉक करने में मदद करता है और चिकन को एक सुंदर सुनहरा रंग देता है।
- एक बार जब चिकन को खारिज कर दिया जाता है, तो क्रॉकपॉट को संभालने का समय आ गया है। बस चिकन पैरों को अंदर रखें।
- उस अद्भुत BBQ सॉस को ऊपर से डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें एक सौम्य टॉस दें कि हर टुकड़ा उस स्पर्शी अच्छाई में लेपित है। फिर, बस ढक्कन लगाएं, इसे पकाने के लिए सेट करें, और दूर चलें।
- एक बार चिकन हो जाने के बाद, अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ और विविधताएँ
- धीमी गति से खाना पकाने से पहले अपने चिकन को क्यों मारना फर्क पड़ता है: जबकि धीमी कुकर चिकन को अविश्वसनीय रूप से कोमल बनाती है, त्वचा कुरकुरा नहीं होगी। यदि आप थोड़ा सा बनावट से प्यार करते हैं, तो आप पके हुए चिकन पैरों को एक बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और उन्हें 2-3 मिनट के लिए ब्रायलर के नीचे पॉप कर सकते हैं जब तक कि सॉस चटनी और थोड़ा कारमेलाइज्ड न हो। बस उन्हें बारीकी से देखना सुनिश्चित करें!
- सॉस को गाढ़ा करना: क्रॉक पॉट में सॉस चिकन के रस से पतला होगा। एक मोटी सॉस के लिए शीर्ष पर चम्मच करने के लिए, आप क्रॉक पॉट से तरल को एक छोटे सॉस पैन में डाल सकते हैं और इसे 5-10 मिनट के लिए स्टोव पर उबालने दें जब तक कि यह कम न हो जाए और आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
- मसाले का एक स्पर्श: यदि आप थोड़ी गर्मी का आनंद लेते हैं, तो बेझिझक एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे या बीबीक्यू सॉस में अपनी पसंदीदा हॉट सॉस का एक डैश जोड़ें।
सवाल लोग अक्सर मुझसे पूछते हैं
यदि आप समय पर कम हैं, तो आप सियरिंग स्टेप को छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। चिकन को सींग से स्वाद की एक गहरी परत जोड़ती है और अंतिम डिश की बनावट में सुधार होता है। यह एक छोटा सा कदम है जो एक बड़ा इनाम देता है!
सबसे अच्छे और सबसे सुरक्षित परिणामों के लिए, मैं हमेशा धीमी कुकर में पिघला हुआ चिकन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। जमे हुए से खाना बनाना कभी -कभी चिकन को समान रूप से खाना पकाने से रोक सकता है और इसे असुरक्षित तापमान क्षेत्र में बहुत लंबे समय तक रख सकता है।
दान के लिए जांच करने का सबसे विश्वसनीय तरीका एक मांस थर्मामीटर के साथ है। 165 ° F के आंतरिक तापमान तक पहुंचने पर चिकन को खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है। ड्रमस्टिक जैसे गहरे मांस के लिए, लगभग 175 ° F तक पकाया जाता है जब बनावट अक्सर बेहतर होती है।
BBQ चिकन पैरों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट साइड डिश
ये सॉसी स्लो कुकर चिकन पैर अपने दम पर शानदार हैं, लेकिन व्यस्त सप्ताह के अंत में एक परिवार के खाने के लिए, मुझे उन्हें मलाईदार कोलेस्लाव, भरवां पके हुए आलू और कॉर्ब्रेड मफिन के साथ कुछ अचार वाले लाल प्याज के साथ अतिरिक्त माप के लिए परोसना पसंद है।
यदि आप दक्षिणी कुकआउट शैली में जाना चाहते हैं, तो क्रॉक पॉट बेक्ड बीन्स, हरी बीन सलाद और मिठाई के लिए नींबू पाउंड केक का एक टुकड़ा जोड़ें!
धीमी कुकर व्यंजनों मैं बार -बार बनाता हूं
अगर आपने यह कोशिश की क्रॉक पॉट चिकन पैर नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!
रसदार, फॉल-अपार्ट क्रॉक पॉट चिकन पैरों को घर के बने बीबीक्यू सॉस के साथ बनाया गया है। एक आसान डिनर नुस्खा जो पारिवारिक भोजन या आकस्मिक कुकआउट के लिए काम करता है।
खस्ता त्वचा के लिए: धीमी कुकर चिकन टेंडर और रसदार बनाता है, लेकिन त्वचा कुरकुरा नहीं होगी। यदि आप थोड़ी बनावट पसंद करते हैं, तो पके हुए पैरों को एक बेकिंग शीट पर रखें और 2-3 मिनट के लिए ब्रोइल करें जब तक कि सॉस चटनी और कारमेलाइज्ड न हो जाए। एक करीबी नजर रखें ताकि वे जल न जाएं।
सॉस को गाढ़ा करने के लिए: सॉस चिकन के रस से पतला होगा। एक समृद्ध बनावट के लिए, इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
कैलोरी: 923किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 74जी · प्रोटीन: 44जी · मोटा: 49जी · संतृप्त वसा: 12जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 10जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 22जी · ट्रांस वसा: 0.2जी · कोलेस्ट्रॉल: 240एमजी · सोडियम: 3222एमजी · पोटेशियम: 956एमजी · फाइबर: 2जी · चीनी: 59जी · विटामिन ए: 809आइयू · विटामिन सी: 4एमजी · कैल्शियम: 88एमजी · लोहा: 3एमजी
दक्षिणी ग्रीष्मकालीन आराम भोजन के 5 दिन!
मेरे गो-टू समर रेसिपी!