मीठे और खट्टे चिकन का स्वाद तीखा और स्वादिष्ट होता है! यह मीठा, खट्टा और नमकीन स्वादों का मिश्रण है। चिकन कोमल है और सॉस तीखा और मीठा है। यह नुस्खा त्वरित और आसान भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
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यदि आप स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद लेते हैं, तो आपको यह मीठा और खट्टा चिकन नुस्खा पसंद आएगा! यह शहद की मिठास के साथ अनानास के रस के तीखे स्वाद को पूरी तरह से जोड़ता है। रसदार चिकन और कुरकुरी सब्जियाँ और अधिक स्वादिष्ट बनाती हैं।
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यह व्यंजन बनाना आसान है, चाहे आप पारिवारिक रात्रिभोज तैयार कर रहे हों या अपने लिए खाना बना रहे हों। किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, इस सरल लेकिन आनंददायक रेसिपी से अपने स्वाद को प्रभावित करें!
आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी?
- बनाने में आसान: सरल सामग्री और सरल चरणों के साथ, यह मीठा और खट्टा चिकन व्यंजन एकदम सही है।
- स्वादिष्ट: मीठे और तीखे स्वादों का संतुलन निश्चित रूप से विभिन्न स्वाद प्राथमिकताओं को संतुष्ट करेगा।
- बहुमुखी: आप अपनी पसंद की सब्जियों और प्रोटीन के साथ रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे यह विभिन्न आहारों के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है।
- स्वास्थ्यवर्धक: पूरे गेहूं के आटे से बना और सब्जियों से भरपूर, यह किसी भी भोजन के लिए एक पौष्टिक विकल्प है।
- इन्हें जांचें चिकन रेसिपी और इस लस मुक्त ऑरेंज चिकन अधिक विचारों के लिए!
सामग्री एवं विकल्प
इस मीठे और खट्टे चिकन के लिए ये सामग्रियां हैं। पूरी रेसिपी के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करें।
इस रेसिपी के लिए हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें। यदि आपके पास केवल चिकन जांघें हैं, तो वे भी काम करती हैं। एक इंच के टुकड़ों में काट लें.
हम सोया सॉस के बजाय नारियल अमीनो का उपयोग करना पसंद करते हैं।
चिकन को भूरा करने के लिए जैतून का तेल या एवोकैडो तेल का प्रयोग करें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
चिकन को साबुत गेहूं के आटे या ग्लूटेन मुक्त आटे में लपेटें। फिर, फेंटा हुआ अंडा और फिर आटा डालें।
सॉस के लिए सेब के सिरके का उपयोग करें। इससे तीखा स्वाद जुड़ जाता है।
मिठास बढ़ाने के लिए बिना चीनी वाले अनानास के रस का उपयोग करें। यदि आवश्यक हो तो संतरे के रस का प्रयोग करें।
शहद या मेपल सिरप प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।
सॉस के लिए फिर से नारियल अमीनो का उपयोग करें।
लहसुन पाउडर और अदरक पाउडर डालें।
सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च (या टैपिओका आटा) को पानी के साथ मिलाएं। इससे सॉस को गाढ़ा करने में मदद मिलेगी.
शिमला मिर्च, ब्रोकोली फूल और ताज़ा अनानास काट लें।
स्वाद और बनावट
यह मीठा और खट्टा चिकन एक स्वादिष्ट व्यंजन है। चिकन बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। चटनी मीठी और खट्टी होती है, जिसमें अनानास का रस और सिरके का मिश्रण होता है।
इसे बेल मिर्च और नरम ब्रोकोली के साथ परोसा जाता है।
कुल मिलाकर, इस व्यंजन में एशियाई स्वाद है!
कैसे बनाना है
स्टेप 1
चिकन तैयार करें: चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक टुकड़े को पूरे गेहूं के आटे में डुबोएं, फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर अधिक आटे से लपेटें।
चरण दो
चिकन पकाएं: एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। ब्रेड किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
चरण 3
सॉस बनाएं: उसी कड़ाही में सेब साइडर सिरका, अनानास का रस, शहद या मेपल सिरप, नारियल अमीनो, लहसुन पाउडर और अदरक पाउडर मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ और उबाल आने दें।
चरण 4
सॉस को गाढ़ा करें: कॉर्नस्टार्च मिश्रण को कड़ाही में डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं, लगभग 1-2 मिनट।
चरण 5
सब्जियाँ जोड़ें: यदि उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस में कटी हुई बेल मिर्च, ब्रोकोली फूल और अनानास के टुकड़े डालें। सब्जियों के नरम होने तक अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकाएं।
चरण 6
मिलाएँ और परोसें: पके हुए चिकन को फिर से कड़ाही में डालें और ऊपर से मीठी और खट्टी चटनी में लपेट दें। ब्राउन राइस या क्विनोआ के ऊपर गर्मागर्म परोसें।
सफलता के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ
सर्वोत्तम खट्टा-मीठा चिकन बनाने के लिए इन युक्तियों और युक्तियों का पालन करें।
बिल्कुल सही चिकन: यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन कुरकुरा है और पक गया है, कड़ाही में बहुत अधिक मात्रा न भरें। यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।
गाढ़ा और चटपटा: गाढ़ी चटनी के लिए, कॉर्नस्टार्च की मात्रा बढ़ाएँ। यदि आप पतली चटनी पसंद करते हैं, तो थोड़ा पानी या शोरबा डालें।
अपनी कमी को अनुकूलित करें: अलग-अलग स्तर के क्रंच के लिए अलग-अलग प्रकार के ब्रेडक्रंब, जैसे पैंको या बादाम का आटा, के साथ प्रयोग करें।
स्वाद विविधताएं और ऐड-इन्स
अपने मीठे और खट्टे चिकन के लिए इन स्वाद विविधताओं पर विचार करें।
मसालेदार किक: मसालेदार स्वाद के लिए सॉस में एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े या थोड़ी सी गर्म सॉस डालें।
उष्णकटिबंधीय मोड़: उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए आम और अनानास के टुकड़ों का उपयोग करें।
एशियाई संलयन: गहरे एशियाई-प्रेरित स्वाद के लिए तिल के बीज और चावल के सिरके जैसी सामग्री शामिल करें।
कैसे परोसें और स्टोर करें
संपूर्ण भोजन के लिए इस खट्टी-मीठी चिकन डिश को ब्राउन राइस या क्विनोआ के साथ परोसें।
आप इसका आनंद चावल के नूडल्स या फूलगोभी चावल के साथ भी ले सकते हैं.
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में धीरे से गरम करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
हाँ! ग्लूटेन-मुक्त आटा और नारियल अमीनो का उपयोग करें, और जांचें कि आपके सॉस ग्लूटेन-मुक्त हैं।
बिल्कुल! टोफू और झींगा चिकन के बेहतरीन विकल्प हैं।
यदि आपके पास अनानास का जूस खत्म हो गया है तो संतरे का रस एक बेहतरीन विकल्प है।
आवश्यक उपकरण
बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही: यह बड़ा पैन इस घरेलू मीठे और खट्टे चिकन को पकाने के लिए बहुत अच्छा है!
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आप भी आनंद ले सकते हैं
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