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सुपरमार्केट में तुर्की टेंडरलॉइन पर बिक्री के लिए देखें – फिर ये आसान, स्वादिष्ट ग्रील्ड बीबीक्यू टर्की टिप्स बनाएं।
ग्रिल्ड टर्की टिप्स स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस में स्लैथर्ड
हमारे स्वादिष्ट ग्रील्ड बीबीक्यू टर्की युक्तियों के साथ इस गर्मी में चीजों को थोड़ा बदल दें!
ये टिप्स तुर्की टेंडरलॉइन से बने हैं। आप अक्सर वर्ष के गैर-थैंक्सगिविंग समय के दौरान सुपरमार्केट में विशेष पर टेंडरलॉइन पाएंगे।
हमने टेंडरलॉइन को चार समान टुकड़ों में काट दिया, उन्हें रात भर मैरी कर दिया, फिर एक शानदार घर के बने बारबेक्यू सॉस में युक्तियों को ग्रिल किया और स्लैथ किया।
आप इन ग्रिल्ड टर्की युक्तियों को एक एंट्री के रूप में परोस सकते हैं, या उन्हें सलाद में जोड़ने या सैंडविच बनाने के लिए स्लाइस कर सकते हैं।
एक अच्छा टर्की टिप्स मैरीनेड क्या है?
हम टर्की युक्तियों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए कुछ इतालवी ड्रेसिंग या विनाइग्रेट और हौसले-फुफकार वाले नींबू का रस मिलाते हैं।
आप हमारे घर का बना इतालवी ड्रेसिंग या विनाइग्रेट बना सकते हैं, या अपने पसंदीदा बोतलबंद ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं – जो भी आप पसंद करते हैं।
रात भर टर्की युक्तियों को मैरीनेट करें। फिर, अगले दिन – जब आप ग्रिल करने के लिए तैयार होते हैं – मैरिनेड से युक्तियों को हटा दें और किसी भी अतिरिक्त मैरिनेड को हटाने के लिए पेपर तौलिये के साथ टर्की के प्रत्येक टुकड़े को थपथपाएं।
टेंडर, रसदार टर्की टिप्स के लिए ग्रिलिंग टिप्स!
- तुम कर सकते हो ग्रिल पर ग्रिल टर्की टिप्स जब यह बाहर पर्याप्त गर्म हो, या उन्हें एक पर पकाएं रिब्ड ग्रिल पैन जब यह बाहर ग्रिल करने के लिए बहुत मिर्च है।
- चूंकि टर्की टिप्स बहुत दुबले हैं, इसलिए सुनिश्चित करें तेल आपकी ग्रिल ग्रेट्स या खाना पकाने से पहले रिब्ड ग्रिल पैन। हम एक कागज तौलिया को एक छोटे वर्ग में मोड़ते हैं और कुछ लंबे समय से हाथ वाले चिमटे के साथ वर्ग को पकड़ते हैं। फिर कागज तौलिया वर्ग को तेल के एक छोटे से कटोरे (जैसे अंगूर के बीज या वनस्पति तेल) में डुबोएं और मांस को बिछाने से पहले गर्म ग्रिल को ब्रश करें।
- को उन अच्छी चार्ज लाइनों को प्राप्त करें टर्की युक्तियों पर, उन्हें जाने दो मांस को चारों ओर ले जाने के बिना पकाएं लगभग सात से दस मिनट के लिए, फिर फ्लिप और ग्रिल एक और सात से दस मिनट के लिए।
- आंतरिक समशीतोष्ण का परीक्षण करें एक इंस्टेंट-रीड जांच थर्मामीटर के साथ आपके टर्की युक्तियों में से-इस बिंदु पर, यह लगभग 145 डिग्री एफ होना चाहिए। ध्यान दें कि युक्तियों को अभी तक पकाया नहीं जाएगा-वे कुछ और पकाएंगे जब आप सॉस के साथ मांस को स्लैथ कर चुके हैं।
- एक कटोरे में अपने ग्रील्ड टर्की युक्तियों को हटा दें, फिर अपने पसंदीदा BBQ सॉस पर SLATHER पोल्ट्री के प्रत्येक टुकड़े को पूरी तरह से कोट करना सुनिश्चित करें। (नीचे होममेड बारबेक्यू सॉस की एक सूची देखें।)
- टर्की युक्तियों को गर्म ग्रिल पर वापस रखें और एक और पांच से दस मिनट के लिए पकाएंकभी -कभार बदलना और आवश्यकतानुसार अधिक बीबीक्यू सॉस पर ब्रश करना।
- एक बार टिप्स तक पहुँचते हैं 160 डिग्री एफ का आंतरिक तापमानएक थाली को निकालें और आराम करने के लिए पन्नी की एक शीट के साथ कवर करें। अवशिष्ट गर्मी टर्की युक्तियों को 165 डिग्री एफ के सुरक्षित आंतरिक अस्थायी के लिए पकाना जारी रखेगी।
- यदि आप चाहें तो अधिक BBQ सॉस के साथ परोसें।
टर्की टिप्स पर मुझे किस तरह की बीबीक्यू सॉस का उपयोग करना चाहिए?
एक शॉर्टकट के लिए, आप अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए किस्म का उपयोग कर सकते हैं। या,
एक आसान घर का बना BBQ सॉस बनाएं:
ग्रिल्ड बीबीक्यू टर्की टिप्स
सुपरमार्केट में तुर्की टेंडरलॉइन पर बिक्री के लिए देखें – फिर ये आसान, स्वादिष्ट ग्रील्ड बीबीक्यू टर्की टिप्स बनाएं।
प्रस्तुत करना: 12 घंटे 10 मिनटपकाना: 30 मिनटकुल: 12 घंटे 40 मिनट
सामग्री
निर्देश
- प्रत्येक टेंडरलॉइन को चार समान टुकड़ों में काटें और एक गैलन जिपर सील बैग में रखें। कम से कम छह घंटे या रात भर के लिए इतालवी ड्रेसिंग और नींबू का रस, सील और ठंडा जोड़ें।
- जब ग्रिल करने के लिए तैयार हो, नाली और मैरीनेड को त्यागें और प्रत्येक टुकड़े को कागज के तौलिये के साथ सूखा दें।
- ग्रिल को मध्यम उच्च तक गर्म करें ताकि जब कवर बंद हो जाए, तो आंतरिक तापमान 350- और 400-डिग्री F. या हीट रिब्ड ग्रिल पैन के बीच मध्यम उच्च हो।
- वनस्पति तेल के साथ तेल ग्रिल ग्रेट्स या रिब्ड ग्रिल पैन और कागज तौलिया का एक गुच्छेदार टुकड़ा। लंबे समय से संभाला चिमटे का उपयोग करें।
- सूखे टर्की के टुकड़ों को तेल से सना हुआ ग्रिल पर रखें और कवर को बंद करें। लगभग 7-10 मिनट के लिए ग्रिल करें या जब तक कि थोड़ा-थोड़ा करार न हो जाए, तब तक मुड़ें और दोहराएं जब तक कि एक जांच थर्मामीटर के साथ पोक न करें, 145 डिग्री एफ तक पहुंच जाए, एक और 7-10 मिनट के बारे में एक बार फ़्लिप किया गया।
- यदि रिब्ड ग्रिल पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं।
- जैसा कि प्रत्येक टुकड़ा उस तापमान तक पहुंचता है, एक बड़े कटोरे को हटा दें। एक बार कटोरा भरा होने के बाद, 2-3 कप बीबीक्यू सॉस पर डालें और प्रत्येक टुकड़े को ग्रिल पर वापस रखें।
- एक और 5-10 मिनट के लिए कभी-कभार खाना बनाना जारी रखें और थोड़ा और BBQ सॉस के साथ ब्रश करना जब तक कि प्रत्येक टुकड़े का आंतरिक तापमान 160 डिग्री F तक नहीं पहुंच जाता है। तुरंत तैयार टुकड़ों को एक ट्रे या प्लैटर में हटा दें और अधिक सॉस पर स्लैथ करें, या साइड पर सॉस परोसें।
- आंतरिक तापमान को 160 डिग्री एफ से अधिक न होने दें। हम प्रत्येक टुकड़े को एक जांच थर्मामीटर के साथ जांचते रहे और उन्हें एक -एक करके हटा दिया क्योंकि वे 160 डिग्री एफ तक पहुंच गए थे। छोटे टुकड़े पहले बंद हो गए और मोटे टुकड़े में अधिक समय लगा। कुल खाना पकाने का समय सिर्फ 30 मिनट से कम था।
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