चने की विविधता के लिए (शाकाहारी और शाकाहारी): चने को छान कर धो लीजिये. एक मध्यम कटोरे में, उन्हें ½ चम्मच के साथ मिलाएं प्रत्येक लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और सूखे अजवायन, ¼ चम्मच प्रत्येक जीरा और सूखा डिल, और ¾ चम्मच कोषेर नमक। एक मध्यम कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। चने डालें (सावधानीपूर्वक थूकने से बचने के लिए) और लगभग 5 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए, गर्म होने तक पकाएँ।
डेयरी मुक्त सॉस के लिएइसके बजाय इस ताहिनी सॉस का उपयोग करें!
भोजन तैयारी युक्तियाँ: यह नुस्खा भोजन की तैयारी में आसान है: चिकन और त्ज़त्ज़िकी को 3 दिन पहले तक तैयार करें। सब्जियों को काटें और परोसने से पहले सीधे कटोरे इकट्ठा कर लें।
एयर फ़्रायर: यदि आपके पास एयर फ्रायर है, तो आप चिकन को पैन में भूनने के बजाय हवा में फ्राई कर सकते हैं।