ग्रीक नींबू अजवायन आलू – एक पारिवारिक दावत®

ग्रीक लेमन ऑरेगैनो आलू सुनहरे भुने हुए आलू हैं जिनमें भरपूर भूमध्यसागरीय स्वाद है।

ग्रीक नींबू अजवायन आलू

हमारे ग्रीक लेमन ऑरेगैनो आलू के साथ किसी भी भोजन में चमकीले नींबू के स्वाद का स्वादिष्ट मिश्रण जोड़ें।

यह आसान साइड डिश युकोन गोल्ड आलू को वेजेज में काटकर बनाया जाता है, फिर स्टॉक और जैतून के तेल से बनी नींबू-लहसुन की चटनी में ओवन में भुना जाता है, और अजवायन और अन्य सीज़निंग के साथ पकाया जाता है।

पकाने के दौरान आलू को बीच-बीच में पलटने के बाद, आप टुकड़ों पर पिघला हुआ मक्खन लगाएँगे। यह अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है और अच्छे भूरे किनारे भी बनाता है।

हम अपने ग्रीक लेमन ऑरेगैनो आलू को पैन-सियर्ड स्टेक, भुना हुआ चिकन, या पोर्क टेंडरलॉइन के साथ पसंद करते हैं। यह एक बहुमुखी साइड डिश है जो भूमध्यसागरीय-प्रेरित स्वादों के साथ आपके स्वाद को बढ़ा देगा।

• पीले आलू – युकोन गोल्ड आलू इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं (यदि उपलब्ध हो)। इस आलू की किस्म में मध्यम स्टार्च सामग्री बाहर से कुरकुरा होने देती है जबकि अंदर से मलाईदार रहती है।
• ताजा नींबू – आप इस रेसिपी में नींबू का रस और नींबू का छिलका दोनों का उपयोग करेंगे।
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• ताजा लहसुन
• चिकन स्टॉक – यहां एक बेहतरीन घरेलू चिकन स्टॉक रेसिपी है, या गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद स्टॉक का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप इसे शाकाहारी बनाना चाहते हैं तो सब्जी शोरबा का भी उपयोग किया जा सकता है।
• सूखे अजवायन – चूंकि यह इस रेसिपी में एक प्रमुख स्वाद है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका सूखा अजवायन ताजा है और इसका उपयोग तारीख से पहले नहीं हुआ है। प्रामाणिक स्वाद के लिए यदि संभव हो तो ग्रीक अजवायन का उपयोग करें।
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• मक्खन – जबकि हम आम तौर पर बिना नमक वाले मक्खन के साथ खाना बनाते हैं, अगर आपके पास नमकीन मक्खन है तो उसका उपयोग किया जा सकता है।

• क्या मैं समय से पहले ग्रीक लेमन ऑरेगैनो आलू बना सकता हूँ? इन आलूओं को तुरंत पकाया और परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो आप इन्हें तैयार और बेक कर सकते हैं। बस ध्यान दें कि हवा के संपर्क में आने पर आलू ऑक्सीकृत हो जाएंगे और भूरे हो जाएंगे, इसलिए ऑक्सीकरण को रोकने के लिए कटे हुए आलू के टुकड़ों को सॉस में लपेटना सुनिश्चित करें।
• मैं बचा हुआ खाना कैसे संग्रहीत करूं? बचे हुए खाने को एक ढके हुए कंटेनर में चार दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें।
• मैं बचे हुए भोजन को दोबारा कैसे गरम करूँ? एक कड़ाही में या गर्म ओवन में दोबारा गरम करें।
• क्या मैं जमा सकता हूँ? नहीं, पिघलने के बाद ये आलू गूदेदार हो जायेंगे।