स्पाइरलाइज़्ड तोरी नूडल्स से बने पैड थाई के स्वास्थ्यवर्धक संस्करण का आनंद लें। रंगीन बेल मिर्च और गाजर को एवोकैडो तेल में भूनें। उन्हें नारियल अमीनो, नींबू के रस और मूंगफली के मक्खन से बनी ज़ायकेदार चटनी के साथ मिलाएं। अपना पसंदीदा प्रोटीन जैसे झींगा या टोफू मिलाएं, फिर ताजा धनिया और कुरकुरे मूंगफली से गार्निश करें। यह ग्लूटेन मुक्त पैड थाई एक त्वरित और आसान डिनर है!
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हमारा ग्लूटेन-मुक्त पैड थाई स्वादिष्ट और पौष्टिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा पारंपरिक नूडल्स को स्पाइरलाइज़्ड तोरी से बदल देता है, जिससे एक ताज़ा और स्वस्थ आधार तैयार होता है। बेल मिर्च और गाजर जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ, और स्वादिष्ट, मसालेदार सॉस में लिपटा हुआ, यह व्यंजन जीवंत और स्वादिष्ट दोनों है।
अपने पसंदीदा प्रोटीन और मसाले के स्तर के साथ बनाना और अनुकूलित करना आसान है, यह एक आदर्श सप्ताहांत रात्रिभोज है। अधिक कुरकुरापन के लिए धनिया और मूंगफली से गार्निश करें। आनंद लेना!
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आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी?
- ग्लूटेन-मुक्त और एलर्जी-अनुकूल: यह ग्लूटेन मुक्त पैड थाई रेसिपी प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त है और इसे आसानी से सोया मुक्त और अखरोट मुक्त बनाया जा सकता है।
- त्वरित और आसान: न्यूनतम तैयारी समय और सरल सामग्री के साथ, यह व्यंजन 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है।
- स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक: मीठे, नमकीन और मसालेदार स्वादों का संयोजन आपकी स्वाद कलिकाओं को स्वादिष्ट बना देगा।
- बहुमुखी प्रतिभा संपन्न: इस रेसिपी को अपने पसंदीदा प्रोटीन और सब्जियों के साथ बनाएं।
- पौष्टिक: ताजी सब्जियों और प्रोटीन से विटामिन और खनिजों से भरपूर।
सामग्री एवं विकल्प
इस ग्लूटेन मुक्त पैड थाई के लिए ये सामग्रियां हैं। पूरी रेसिपी के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करें।
सर्पिल वेजी नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले तोरी, गाजर, या शकरकंद का उपयोग करें। उन्हें प्री-सर्पाइल खरीदें या घर पर स्वयं स्पाइरल बनाएं। यदि वांछित हो, तो ब्राउन राइस नूडल्स या स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड भी अच्छा काम करते हैं।
एवोकैडो तेल या जैतून तेल का उपयोग करके पकाएं।
सब्जियों के लिए, हमें लाल मिर्च, गाजर और हरा प्याज पसंद है।
ताजा हरा धनिया और कुटी हुई मूंगफली से गार्निश करें।
सॉस के लिए, नारियल अमीनो का उपयोग करें। सोया सॉस ग्लूटेन मुक्त नहीं है.
थोड़ा सा नीबू का रस एक स्वादिष्ट अम्लीय स्वाद जोड़ता है।
मलाईदार मूंगफली का मक्खन या बादाम मक्खन का प्रयोग करें। केवल नट्स और नमक से बने ब्रांड की तलाश करें।
सॉस को मीठा करने के लिए शुद्ध मेपल सिरप या शहद का उपयोग करें। दोनों अच्छा काम करते हैं!
मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए, श्रीराचा या मिर्च पेस्ट का उपयोग करें। बिना चीनी मिलाए बनी चीज़ों की तलाश करें।
अंत में, कीमा बनाया हुआ लहसुन एक स्वादिष्ट लहसुन जैसा स्वाद जोड़ता है।
स्वाद और बनावट
यह ग्लूटेन-मुक्त पैड थाई स्वाद और बनावट का बेहतरीन संतुलन प्रदान करता है।
सर्पिलीकृत सब्जियाँ एक संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करती हैं, जबकि मलाईदार सॉस और प्रोटीन समृद्धि जोड़ते हैं।
सॉस के तीखे स्वाद, ताजी जड़ी-बूटियों और कुरकुरे टॉपिंग के साथ मिलकर वास्तव में एक अविस्मरणीय भोजन बनाते हैं।
कैसे बनाना है
स्टेप 1
सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में, नारियल अमीनो, नीबू का रस, मूंगफली या बादाम का मक्खन, मेपल सिरप, श्रीराचा (यदि उपयोग कर रहे हैं), और कीमा बनाया हुआ लहसुन को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
चरण दो
सब्जियाँ और प्रोटीन पकाएँ: एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। शिमला मिर्च, गाजर और हरा प्याज़ डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें। यदि अंडा डाल रहे हैं, तो सब्जियों को एक तरफ धकेल दें और अंडे को दूसरी तरफ से पकने तक फेंटें, फिर इसे सब्जियों के साथ मिलाएं। यदि झींगा, चिकन, या टोफू का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अभी गर्म करने के लिए डालें।
चरण 3
वेजी नूडल्स और सॉस डालें: स्पाइरलाइज्ड वेजी नूडल्स डालें और हर चीज के ऊपर सॉस डालें। कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें और 2-3 मिनट तक और पकाएं जब तक कि वेजी नूडल्स नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी उनमें हल्का सा कुरकुरापन आ जाए।
चरण 4
गार्निश करें और परोसें: आंच से उतारें और चाहें तो कटे हुए हरे धनिये, कुटी हुई मूंगफली और नींबू के रस से गार्निश करें। तुरंत परोसें.
सफलता के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ
सर्वश्रेष्ठ ग्लूटेन मुक्त पैड थाई बनाने के लिए इन युक्तियों और युक्तियों का पालन करें।
अपनी सब्जियों को स्पाइरलाइज़ करें: उत्तम वेजी नूडल्स बनाने के लिए एक अच्छे स्पाइरलाइज़र में निवेश करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप लंबी, पतली पट्टियां बनाने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग कर सकते हैं।
आगे की तैयारी: समय बचाने के लिए अपने प्रोटीन को मैरीनेट करें और पहले से ही सॉस बना लें।
गर्मी समायोजित करें: अधिक या कम मिर्च पेस्ट या श्रीराचा डालकर मसाले के स्तर को नियंत्रित करें।
टॉपिंग के साथ रचनात्मक बनें: अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए ताजा नींबू के टुकड़े, कुचली हुई मूंगफली, या कटा हरा धनिया मिलाएं।
स्वाद विविधताएं और ऐड-इन्स
अपने ग्लूटेन मुक्त पैड थाई के लिए इन विभिन्न स्वादों का अन्वेषण करें।
प्रोटीन: झींगा को टोफू, चिकन, या यहाँ तक कि स्टेक से बदलें।
सब्जियाँ: अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए स्नैप मटर, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, या मशरूम जोड़ें।
सॉस: विभिन्न प्रकार के नट बटर के साथ प्रयोग करें।
कैसे परोसें और स्टोर करें
सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए इस ग्लूटेन मुक्त पैड थाई को तुरंत परोसें।
बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक कड़ाही या माइक्रोवेव में धीरे से गरम करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
जबकि चावल के नूडल्स पैड थाई में एक पारंपरिक घटक हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की दोबारा जांच करें कि उनमें ग्लूटेन तो नहीं है। या, वास्तव में ग्लूटेन मुक्त भोजन के लिए वेजी नूडल्स का ही उपयोग करें।
जबकि फ्रीजिंग की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप सॉस और वेजी नूडल्स को अलग से फ्रीज कर सकते हैं। धीरे से गरम करें और परोसने के लिए तैयार होने पर ताज़ा प्रोटीन और टॉपिंग डालें।
हां, शहद जैसी किसी भी गैर-शाकाहारी सामग्री को हटा दें और पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत का उपयोग करें।
आवश्यक उपकरण
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