चॉकलेट चिया पुडिंग

चॉकलेट चिया पुडिंग. क्या यह नाश्ता है? नाश्ता? मिठाई? यकीनन तीनों. यह चॉकलेट चिया पुडिंग गाढ़े ग्रीक योगर्ट बेस पर बनाया गया है जिसमें भरपूर मात्रा में पावरहाउस चिया बीज, चीजों को मीठा करने के लिए मेपल सिरप और पर्याप्त कोको पाउडर होता है जिससे आपको ऐसा नहीं लगता कि आप चॉकलेट पर कंजूसी कर रहे हैं। मैं बनावट को चिकना करने के लिए इसे हैंड ब्लेंडर से तुरंत पास करता हूं, फिर बहुत पसंदीदा क्रंच के लिए ग्रेनोला की एक उदार परत के साथ चीजों को खत्म करता हूं।
एक कटोरे में चॉकलेट चिया पुडिंग

मुझे चॉकलेट चिया पुडिंग क्यों पसंद है?

मुझे इस तरह की चीज़ें पसंद हैं – किसी ऐसी चीज़ का कटोरा जो स्वादिष्ट लगता है, लेकिन वास्तव में काफी पौष्टिक होता है। चिया बीज फाइबर और ओमेगा -3 लाते हैं, ग्रीक दही अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, और कोको पाउडर अत्यधिक मीठा होने के बिना गहरे चॉकलेट स्वाद के साथ दिखाई देता है। यह भरने वाला, भविष्य के लिए अनुकूल और अनुकूलन में आसान है।

यह शाकाहारी लोगों के लिए भी काम करता है, बस इसे गैर-डेयरी दही में बदलें और आप पूरी तरह तैयार हैं। एक स्वादिष्ट नाश्ता करने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं आमतौर पर इसे दोपहर के नाश्ते के रूप में पसंद करता हूं, लेकिन यह एक मिठाई के रूप में भी काम करता है।

बढ़िया चॉकलेट चिया पुडिंग के लिए युक्तियाँ

यहां कुछ चीजें हैं जो मुझे मिली हैं जो मदद करती हैं, खासकर यदि आपको चिया बीजों से बने पुडिंग की टैपिओका जैसी बनावट पसंद नहीं है:

हैण्ड ब्लेंडर का प्रयोग करें. फ़ूड प्रोसेसर के बजाय हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें। एक खाद्य प्रोसेसर कटोरे के चारों ओर चिया बीजों का पीछा करता है, जबकि एक हैंड ब्लेंडर सब कुछ जल्दी और समान रूप से चिकना कर देता है। एक हाई-स्पीड ब्लेंडर भी काम करता है, लेकिन हैंड ब्लेंडर तेज़ और साफ करने में आसान होता है।
चिया बीज को पूरी तरह से हाइड्रेट करें. चिया बीजों को पूरी तरह से मोटा होने के लिए समय चाहिए। चिया और दही को एक साथ मिलाएं, हो सके तो एक रात पहले, फिर बाकी सामग्री मिलाएं और हैंड ब्लेंडर से सभी चीजों को जल्दी से पास कर दें।
अच्छे कोको पाउडर का भरपूर आनंद उठाएँ। मुझे यहां कच्चा, प्राकृतिक कोको पाउडर पसंद है। चॉकलेट का स्वाद गहरा, सीधा और तीव्र है, और चूंकि यह पुडिंग का मुख्य स्वाद है, इसलिए एक अच्छा स्वाद लेना उचित है।
मिठास के साथ खेलें. मेपल सिरप की मात्रा को बेझिझक समायोजित करें। मैं आमतौर पर 2-3 बड़े चम्मच के बीच में डालता हूँ। नुस्खा में 3 की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप इसे वापस डायल कर सकते हैं या किसी अन्य प्राकृतिक स्वीटनर में बदल सकते हैं।
क्रंच पर कंजूसी मत करो. कुरकुरे ग्रेनोला के समूह वास्तव में मेरे लिए इस कटोरे को बनाते हैं – वे पुडिंग वाइब्स में आवश्यक कंट्रास्ट जोड़ते हैं। यदि ग्रेनोला आपको पसंद नहीं है, तो भुने हुए मेवे, भुने हुए नारियल, भुने हुए कद्दू के बीज, या फ्रीज-सूखे जामुन आज़माएँ। यह पीनट बटर ग्रेनोला यहाँ के साथ वास्तव में अच्छा है, या यदि आप चॉकलेट को दोगुना करना चाहते हैं, तो इस कम तेल और प्राकृतिक रूप से मीठे ग्रेनोला को आज़माएँ।