छोला सैंडविच

यदि आप कम-लिफ्ट, पर्याप्त, शाकाहारी या शाकाहारी सैंडविच विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो आप इस छोले सलाद सैंडविच भरने का एक डेली-आकार का कंटेनर बनाना चाहते हैं। यह न केवल वास्तव में महान छोले सलाद सैंडविच के लिए एकदम सही है, यह लेट्यूस रैप्स में एक पसंदीदा फाइलिंग भी है, और पूरे सप्ताह में एक कानूनी स्नैक फैल गया है। जब आप सैंडविच मार्ग पर जाते हैं, तो यह एक शाकाहारी “टूना सलाद” सैंडविच की तरह होता है, जिसमें ट्यूना के लिए खड़े छोले के साथ छोड़ा होता है। या चिकन के बजाय चिकन सलाद सैंडविच चिकन के बजाय। यह एक नई अवधारणा नहीं है, लेकिन मैंने सोचा कि मैं आपको उस संस्करण के माध्यम से चलता हूं जो मैं कई रविवार दोपहर के समय यहां करता हूं।

मुझे इस सैंडविच के बारे में क्या पसंद है

वहाँ हैं इसलिए इस सैंडविच के बारे में मुझे कई चीजें पसंद हैं। मैं नरम छोले सलाद भरने के विपरीत रोटी के लहसुन-रबड़ कुरकुरेपन से प्यार करता हूं। और मैं प्यार करता हूँ कि यह मुझे घंटों तक चलता रहता है। मूल रूप से, यह स्वादिष्ट है, और यह काम करता है। यदि आप अपने रेफ्रिजरेटर में इसका एक बड़ा कंटेनर रखते हैं, तो न केवल आप पूरे सप्ताह उत्कृष्ट छोले सलाद सैंडविच बना सकते हैं, आप इसे सभी प्रकार के तरीकों से स्विच कर सकते हैं, जिसे मैं नीचे रेखांकित करता हूं।

छोला सलाद सैंडविच सामग्री

अगले स्तर पर एक औसत छोले सलाद सैंडविच लेने के लिए, पहले अवयवों पर ध्यान दें। मैं कई सामग्रियों को मजबूत करता हूं, जो दूसरों के बारे में थोड़ा शर्मीले हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह दृष्टिकोण एक छोले सैंडविच भरता है जो सभी सही बटन को हिट करता है, और दो और तीन दिनों में और भी बेहतर है। स्वाद वास्तव में एक साथ आते हैं। यहाँ इस सैंडविच में सामग्री पर कुछ विचार हैं, और मैं हर एक को कैसे चुनता हूं (या कैसे सौदा करता हूं)।

• रोटी: मैं यह तर्क देने जा रहा हूं कि रोटी के मोर्चे पर जाने के लिए दो मार्ग हैं। आप या तो इस सैंडविच के लिए अच्छे, हार्दिक खट्टा ब्रेड के स्लाइस चुनना चाहते हैं। स्लाइस आप जैतून के तेल के साथ ब्रश या ग्रिल कर सकते हैं और लहसुन के लौंग के बेहतर हिस्से के साथ रगड़ सकते हैं। या, किसी प्रकार के मल्टी-ग्रेन सैंडविच ब्रेड के एक नरम, तकिया स्क्विशी लोफ को चुनकर पूरी तरह से विपरीत दृष्टिकोण लें। हो सकता है कि आप इस रोटी को हल्के से टोस्ट करें, लेकिन शायद नहीं। मैं अक्सर टोस्टेड खट्टे (पूरे चित्रित) के लिए चुनता हूं, और इस तरह से खुले चेहरे का आनंद लेता हूं, लेकिन ऐसे समय होते हैं जब मुझे इस छोले सलाद सैंडविच को एक नरम रोटी के साथ भी पसंद है। मुझे संदेह है कि आपको पता चल जाएगा कि आप जाने से किस शिविर में हैं।
• छोड़ी: आप छोले को तोड़ते हैं, और ऐसा करने के लिए आपके पास कुछ विकल्प हैं। क्योंकि मैं किसी भी उपकरण को धोने के लिए अनावश्यक रूप से बचने के लिए कुछ भी करूंगा, मैं आम तौर पर एक बड़े कटोरे में छोले को एक बड़े कांटे का उपयोग करके, या (और भी बेहतर!) एक आलू मैशर का उपयोग कर देता हूं। कुछ छोले दूसरों की तुलना में नरम होते हैं, यह कैन से कैन से भिन्न होता है, और मुझे लगता है कि सूखी बीन्स से पकाया गया छोला आम तौर पर अधिक संरचना होता है। यदि आप कठिन छोले के साथ समाप्त होते हैं, तो कांटा विधि थोड़ी निराशा हो सकती है। खाद्य प्रोसेसर में एक आलू मैशर या कुछ त्वरित दालों को पकड़ो भी चाल करता है। आप छोले को तोड़ना चाहते हैं, न कि उन्हें हम्मस में बदलने का प्रयास करें, इसलिए स्पंदन पर आसान हो जाएं।
• सरसों: मैं यहां पूरे अनाज सरसों को पसंद करता हूं, लेकिन अगर आपके पास हाथ पर एक दीजन-शैली की सरसों है, तो हर तरह से इसका उपयोग करें। मैं भी सरसों को थोड़ा डायल करने के लिए करता हूं – अधिक मुखर, लेकिन फिर भी संतुलित मैं बहस करूंगा।
• स्वाद: मैं आमतौर पर रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में जो भी डेली-स्टाइल रीलिश वेन के लिए पहुंचता हूं। यह आमतौर पर मीठा पक्ष पर है, लेकिन होना जरूरी नहीं है।
• अखरोट: मैं बनावट और पदार्थ प्यार करता हूँ कुछ टोस्टेड अखरोट इस सैंडविच में लाते हैं। इसे जाने दें, भले ही आप थोड़ा संदेह कर रहे हों। मैंने सैंडविच के इस दौर के लिए खुद को अखरोट से बाहर पाया और वास्तव में पाइन नट स्वैप का आनंद लिया!
• चिली: मैं हमेशा इस छोले सलाद सैंडविच भरने में एक बारीक कटा हुआ सेरानो जोड़ता हूं, यह आयाम को अधिक जोड़ता है जो कि स्पिकनेस और हरे स्वाद का एक अच्छा पॉप है। वैकल्पिक, निश्चित रूप से, लेकिन अनुशंसित।

वीडियो: कैसे एक छोला सलाद सैंडविच बनाने के लिए

विविधताएँ!

नीचे मैं जो नुस्खा पोस्ट कर रहा हूं, वह मेरा आधार “गो-टू” छोला सलाद सैंडविच नुस्खा है। लेकिन मुझे चारों ओर खेलना पसंद है। यहाँ कुछ विविधताएं हैं जो मैंने वर्षों से आनंद लिया है ताकि आप आपको उन सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित कर सकें जो आपके पास हैं।

• अल्ट्रा हिप्पी छोला सलाद सैंडविच: छोले के सलाद में, अखरोट के स्थान पर बारीक कटा हुआ केल और टोस्टेड सूरजमुखी के बीज के एक जोड़े को जोड़ें, और एक बड़ा चम्मच या पोषण खमीर का एक बड़ा चम्मच या तो। कुचल टोस्टेड नोरी या नोरी फुरिकेक के साथ समाप्त करें।
• मसालेदार छोला सलाद सैंडविच? कैलाब्रियन चिली का पेस्ट भी मसालेदार टॉपिंग के रूप में एक+ है।
• शाकाहारी सलाद सैंडविच: इस सैंडविच शाकाहारी बनाने के लिए, अपने पसंदीदा पौधे-आधारित, शाकाहारी दही का उपयोग करें। आप मूल रूप से सभी सामग्रियों को एक साथ खींचने के लिए कुछ चाहते हैं, इसलिए यदि आपके पास हाथ पर शाकाहारी दही नहीं है, तो आप एक शाकाहारी मेयो, ताहिनी, या दोनों के संयोजन के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें, यह मूल रूप से एक शाकाहारी “टूना” सलाद सैंडविच है, जिसमें ट्यूना के लिए खड़े छोले के साथ स्मोक्ड छोले हैं। और एक टूना सैंडविच के समान, यह व्यक्तिगत वरीयता और घटक अनुपात के बारे में बहुत अधिक है।

नीचे शामिल नुस्खा मेरा आधार शुरुआती बिंदु है, लेकिन आपके द्वारा हाथ और प्यार रखने वाले अवयवों के साथ थोड़ा सा खेलते हैं। अन्य चीजें जो मुझे (एक बार में नहीं) में मिलाना पसंद है: गर्मियों में कटा हुआ तुलसी, एक स्मोक्ड नमक, बारीक कटा हुआ गोभी, कटा हुआ गाजर, मिसो के एक जोड़े, एक दो चम्मच, थोड़ा संरक्षित नींबू। मज़े करो, प्रयोग करो, और मुझे किसी भी पसंदीदा संयोजनों के बारे में बताएं जो आप साथ आते हैं।

मुझे आशा है कि आप इस सैंडविच का उतना ही आनंद लेंगे जितना मैं करता हूं, यह वास्तव में मेरे पसंदीदा, आसान में से एक है, अच्छा लगना लंच। यदि आप छोले से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं यहां करता हूं, जहां आप अधिक छोले व्यंजनों को ब्राउज़ कर सकते हैं – टन हैं!

अधिक सैंडविच व्यंजनों

• फ्रिटेटा सैंडविच
• टीएलटी सैंडविच
• ब्रूसचेता
• मचाना
• अंडे का सलाद सैंडविच
• दाल, दही, पालक और तुलसी के साथ टार्टिन
• भुना हुआ मशरूम सैंडविच

101 कुकबुक पर छोले सलाद सैंडविच पढ़ना जारी रखें