झींगा चावडर – एक पारिवारिक दावत®

2 पाउंड 16/20 शेल-ऑन कच्चे छिलके वाला झींगा

2 क्वार्ट पानी

भंडार

2 बड़ा स्पून जैतून का तेल

ऊपर से झींगा के गोले

ऊपर से खाना पकाने का तरल पदार्थ

1 मध्यम पीला प्याज, चौथाई

2 पत्तों सहित अजवाइन के डंठल, मोटे कटे हुए

1 मध्यम लहसुन की कली, कुचली हुई

8 ताज़े अजमोद की टहनियाँ, तनों सहित

4 ताजी अजवायन की टहनी

2 तेज़ पत्ता

6 साबुत काली मिर्च

2 8-औंस की बोतलें क्लैम जूस

चौडर

4 औंस नमक सूअर का मांस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

4 बड़े चम्मच मक्खन

1 1/2 कप पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

1 बड़े डंठल वाली अजवाइन, टुकड़ों में कटी हुई

1/4 कप सुनहरी वाइन

1/4 कप बहु – उद्देश्यीय आटा

ऊपर से स्टॉक

2 रसेट आलू, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें

2 कप आधा – आधा

1/2 चम्मच सफ़ेद मिर्च

प्रत्येक सर्विंग को सजाने के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद