स्वादिष्ट! मैं इस बिंदु पर इसे लगभग साप्ताहिक बनाता हूं। मैं शहद को थोड़ा कम कर देता हूं और जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करता हूं और यह हर बार उत्तम होता है!
ओलिविया
स्क्रिबल्ड नोट्स से लेकर ए सदर्न सोल तक
वर्षों पहले, मैं अपने रसोई काउंटर पर खड़ा होकर ड्रेसिंग के छोटे-छोटे जार – जो भी सिरका, तेल और जड़ी-बूटियाँ मेरे हाथ में था – को एक साथ मिलाता था और स्क्रैप पेपर पर आधे-अधूरे नोट लिखता था। आख़िरकार एक दिन मेरे पति ने मेरी ओर देखा और कहा, “तुम्हें इन्हें कहीं लिखना शुरू करना होगा।” वह सरल धक्का एक दक्षिणी आत्मा में बदल गया, और यह ब्लूबेरी विनैग्रेट उन शुरुआती रखवालों में से एक है जिन्होंने कभी हमारी मेज नहीं छोड़ी।
अब मुझे इसे आपके साथ साझा करना अच्छा लगता है ताकि आपकी मेज भी कुछ हद तक घर जैसा महसूस हो सके।
आनंद लेना!
आप इस ड्रेसिंग की लालसा क्यों करेंगे?
- ताज़ा, चमकीला ब्लूबेरी स्वाद आपको बोतल से नहीं मिल सकता।
- नो‑फेल, शेक‑एंड‑गो विधि—कोई विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं।
- साधारण पेंट्री सामग्री और ताजा या जमे हुए जामुन का उपयोग करता है।
- सलाद, प्रोटीन, अनाज के कटोरे और बहुत कुछ के लिए काम करता है।
साधारण सामग्री, बड़ा स्वाद
- ब्लूबेरी: ताजा या जमे हुए, हल्के से कुचले हुए ताकि वे अपना रस छोड़ दें।
- सिरका: ताज़गी के लिए शैम्पेन या बाल्सेमिक; रेड वाइन या सेब साइडर सिरका भी काम करता है।
- शहद: प्राकृतिक मिठास जो ड्रेसिंग को आपकी हरियाली से चिपके रहने में मदद करती है।
- नींबू का रस: मिठास को चमकाता और संतुलित करता है।
- जैतून का तेल: या कोई अन्य हल्का तेल जिसका स्वाद आपको पसंद हो।
- नमक और काली मिर्च: सारे स्वाद जगाओ.
मिनटों में ब्लूबेरी विनैग्रेट कैसे बनाएं
यह उज्ज्वल, स्वादिष्ट ब्लूबेरी विनैग्रेट सलाद ड्रेसिंग बनाना आसान है – एक मेसन जार लें, एक कप ब्लूबेरी तोड़ें, अपनी बची हुई सामग्री डालें और हिलाएं। बूम! कुछ ही समय में, आपको खुश, स्वस्थ भोजन की राह पर बने रहने में मदद करने के लिए एक नई ड्रेसिंग मिल गई है।
डोन्या की रसोई टेबल युक्तियाँ
- थोड़ा देहाती बनें और ड्रेसिंग में ब्लूबेरी के नरम टुकड़े छोड़ दें।
- विनैग्रेट को 10-15 मिनट पहले बनाएं ताकि स्वाद आपस में मिल सकें।
- चीजों को बदलने के लिए रसभरी, ब्लैकबेरी या स्ट्रॉबेरी की जगह लें।
- अधिक मलाईदार बनावट और अतिरिक्त ज़िप के लिए एक चम्मच डिजॉन मिलाएं।
अपनी घर पर बनी ड्रेसिंग को कैसे स्टोर करें
ब्लूबेरी ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में मेसन जार की तरह एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह 1 सप्ताह तक चलेगा.
अधिक सलाद ड्रेसिंग रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी
यह घर का बना ब्लूबेरी विनैग्रेट आपकी औसत सलाद ड्रेसिंग नहीं है! ताजा ब्लूबेरी, शहद और कुछ अन्य साधारण पेंट्री सामग्रियों से बनी यह ड्रेसिंग चमकीले मीठे स्वादों से भरपूर है। चाहे आप इसे ताज़े हरे सलाद के ऊपर डालें या स्वादिष्ट मैरिनेड के रूप में उपयोग करें, यह निश्चित रूप से लोगों को आनंदित करेगा!
- ब्लूबेरी ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। मैं पुनर्चक्रित मेसन जार का उपयोग करता हूँ। यह फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा रहेगा।
कैलोरी: 108किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 7जी · प्रोटीन: 0.1जी · मोटा: 9जी · संतृप्त वसा: 1जी · बहुअसंतृप्त वसा: 1जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 7जी · सोडियम: 2एमजी · पोटैशियम: 20एमजी · फाइबर: 0.3जी · चीनी: 6जी · विटामिन ए: 7आइयू · विटामिन सी: 2एमजी · कैल्शियम: 3एमजी · लोहा: 0.2एमजी
लोग अक्सर पूछते हैं…
हाँ, जमे हुए ब्लूबेरी बढ़िया काम करते हैं। उन्हें थोड़ा पिघलने दें, फिर मैश करें और बिल्कुल ताज़ा की तरह उपयोग करें।
उस तेल का उपयोग करें जिसका स्वाद आपको पसंद है – एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल मेरा पसंदीदा है, लेकिन एवोकैडो या अंगूर के बीज का तेल भी अच्छे, हल्के विकल्प हैं।
ज़रूर! ड्रेसिंग को मलाईदार बनावट देने के लिए, डिजॉन सरसों का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सरसों ड्रेसिंग में अतिरिक्त उत्साह और मलाईदारपन जोड़ती है।
हां, आप ब्लेंडर में विनिगेट बिल्कुल बना सकते हैं। वास्तव में, यदि आप इसे पसंद करते हैं तो आप फूड प्रोसेसर, कांटा और कटोरा, मेसन जार, ब्लेंडर या यहां तक कि एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके विनैग्रेट बना सकते हैं।
बिल्कुल। यह ग्रिल्ड या भुने हुए चिकन, सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन पर छिड़कने या सब्जियों और साग के साथ एक बड़े अनाज के कटोरे पर चम्मच से डालने पर स्वादिष्ट लगता है।
हाँ। यदि आप इसे प्राकृतिक रूप से मीठा लेकिन शहद मुक्त रखना चाहते हैं तो इसकी जगह मेपल सिरप या एगेव डालें। स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें क्योंकि प्रत्येक स्वीटनर थोड़ा अलग होता है।
घर पर बने ब्लूबेरी विनैग्रेट के साथ क्या परोसें?
अगर आपने ये कोशिश की ब्लूबेरी विनैग्रेट रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
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