दक्षिणी तले हुए मकई नुस्खा

यह नुस्खा मुझे बचपन में वापस ले जाता है। मेरे पिता एक छोटे से देश के चर्च में एक पादरी थे और लड़का महिलाओं को खाना बना सकता था। चर्च के बाद हम (मेरे परिवार में 6 बच्चे थे) विभिन्न परिवारों के साथ दोपहर के भोजन के लिए जाते थे और मुझे याद है कि यह मकई सबसे ज्यादा प्यार करती थी। धन्यवाद।

जमीमा

30 मिनट से कम समय में मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ बनाया गया दक्षिणी तली हुई मकई एक क्लासिक नुस्खा है जो शीर्ष स्वादिष्ट पर है।

इस दक्षिणी पसंदीदा के साथ प्यार में पड़ गया

हर कोई, और मेरा मतलब है कि मेरे घर में हर कोई, तली हुई मकई से प्यार करता है। अब, आपको यह जानना होगा कि यह कुछ “काउंटी फेयर” मेड-अप नुस्खा नहीं है। यह एक पुराना स्कूल है, जिसे लव डिश के साथ बनाया गया है जो आपके ग्रैंडमामा को बनाएगा। और मेरा नुस्खा? मैं इसे उसी तरह बनाता हूं जैसे उसने ताजा मकई, मक्खन, थोड़ा बेकन ग्रीस और नमक और काली मिर्च का सही मिश्रण किया।

यह उस तरह का व्यंजन है जो विशेष रूप से परिचित लगता है, जो अच्छी यादें वापस लाता है। हर काटने से मुझे याद दिलाता है कि यह सरल पकवान हमेशा मेरे पसंदीदा में से एक क्यों रहा है।

डोन्या के नोट्स

मैं अपने मामा को हर कोब से “दूध” को देखकर बड़ा हुआ, और यह अभी भी इस नुस्खा को बनाने के लिए मेरा पसंदीदा तरीका है। लेकिन जब मैं डिब्बाबंद या जमे हुए मकई के साथ तले हुए मकई बनाता हूं, तो मैं अंत में क्रीम का एक छप जोड़ता हूं। यह उस रेशमी बनावट को वापस लाता है जो आपको केवल कोब से सीधे ताजा मकई को स्क्रैप करते समय मिलता है।

प्यार कॉर्न व्यंजनों? मेरे क्रॉक पॉट क्रीम मकई या मलाईदार मकई चाउडर को आज़माएं!

दक्षिणी तले हुए मकई नुस्खा के लिए कॉब से मकई कटा हुआ।

दक्षिणी तले हुए मकई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

ताजा स्वीट कॉर्न – किसान के बाजार से सुपर मीठी किस्में मेरी पसंदीदा हैं, लेकिन कोई भी ताजा मकई काम करती है।
मक्खन – समृद्धि के लिए।
बेकन ग्रीस – पारंपरिक और बड़ा स्वाद जोड़ता है (यदि आप चाहें तो अधिक मक्खन स्थानापन्न करें)।
कोषेर नमक और हौसले से फटा काली मिर्च – सरल मसाला जो मकई को चमकने देता है।

किस प्रकार का मकई सबसे अच्छा काम करता है?

ताजा गर्मियों में मकई इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा है। यदि आप कर सकते हैं, तो मौसम में होने के दौरान “सुपर स्वीट” येलो या बाइकलर कॉर्न को पकड़ो। वह प्राकृतिक मिठास वह है जो तले हुए मकई को इतना खास बनाती है।

नमक और काली मिर्च के साथ बेकन ग्रीस और मक्खन तले हुए मकई के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

कैसे सबसे अच्छा दक्षिणी तले हुए मकई बनाने के लिए

ताजा मकई के साथ:

मकई को हिलाकर, भूसी और सिल्क्स को खींचते हुए।
कोब से गुठली को एक बड़े कटोरे में काटें (कोब के बहुत करीब न काटें)।
कोब से कटोरे में “दूध” को खुरचने के लिए चाकू के पीछे का उपयोग करें – यह मकई को अपनी मलाईदार बनावट देता है।
एक कड़ाही में, मध्यम-कम गर्मी पर बेकन ग्रीस और मक्खन पिघलाएं। मक्का, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें, और मलाईदार तक 5-7 मिनट पकाएं।

डिब्बाबंद या जमे हुए मकई के साथ:

अच्छी तरह से नाली, फिर उसी तरह से ताजा पकाएं। यह काफी मलाईदार नहीं होगा, इसलिए यदि आप चाहें तो भारी क्रीम या दूध का एक छींटा जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

मक्खन, थोड़ा बेकन ग्रीस, नमक और काली मिर्च के साथ एक कच्चा लोहे की कड़ाही में बनाया गया दक्षिणी तली हुई मकई।

अधिक तरसना? इन क्लासिक दक्षिणी पक्षों की कोशिश करो

बटर सदर्न फ्राइड कॉर्न एक क्लासिक साइड डिश है जो ताजा मकई, मक्खन और बेकन ड्रिपिंग के साथ बनाया गया है। सरल, त्वरित और आराम से भरा, यह उस तरह का नुस्खा है जिसे आप बार -बार बनाना चाहते हैं। ”

सेवारत: 1 · कैलोरी: 342किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 44जी · प्रोटीन: 8जी · मोटा: 19जी · संतृप्त वसा: 10जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 2जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 6जी · ट्रांस वसा: 1जी · कोलेस्ट्रॉल: 35एमजी · सोडियम: 717एमजी · पोटेशियम: 646एमजी · फाइबर: 5जी · चीनी: 15जी · विटामिन ए: 813आइयू · विटामिन सी: 16एमजी · कैल्शियम: 10एमजी · लोहा: 1एमजी

फ्लेवर-बूस्टिंग टिप्स एंड फ़ीक्स

क्या मुझे बेकन ग्रीस का उपयोग करना है?

बिल्कुल नहीं-हालांकि यह उस पुराने जमाने के स्वाद को देता है जिसके साथ मैं बड़ा हुआ हूं। आप सभी मक्खन या यहां तक कि मक्खन का उपयोग थोड़ा जैतून के तेल के साथ कर सकते हैं यदि आपके पास क्या है।

मैं स्वाद को कैसे बदलूं?

सुगंधित जोड़ें: मकई को जोड़ने से पहले प्याज या लहसुन की एक त्वरित सौते पूरे पकवान को गंध को अद्भुत बना देता है।
दबाव बढ़ाना: मसालेदार किक के लिए केयेन या कुछ कटा हुआ जलेपीनोस की एक चुटकी में टॉस करें।
इसे रोशन करें: ताजगी और रंग के एक पॉप के लिए सेवा करने से पहले कटा हुआ अजमोद या चाइव के साथ छिड़के।

बनावट के बारे में क्या?

यदि आप नरम पक्ष पर अपने तले हुए मकई को पसंद करते हैं, तो इसे कुछ अतिरिक्त मिनटों को पकाने दें ताकि स्टार्च वास्तव में टूट जाए। यदि आप थोड़ा काटते हैं, तो खाना पकाने के समय को छोटा रखें ताकि गुठली थोड़ी कुरकुरा रहें।

यह कब तक रहता है?

कोब से तले हुए मकई फ्रिज में लगभग 3 दिनों तक चलेगी। बस मलाई को वापस लाने के लिए मक्खन के एक पैट के साथ स्टोवटॉप पर गर्म करें।

अगर आपने यह कोशिश की दक्षिणी तले हुए मकई नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!