पुरस्कार विजेता मिर्च

मैं 15 अन्य लोगों के खिलाफ मिर्च कुक में था और मैंने पहला स्थान हासिल किया !!! यह नुस्खा बिल्कुल स्वादिष्ट है !! धन्यवाद।

लौरा

पनीर के साथ एक कटोरे में दक्षिणी आत्मा मिर्च जीतना और कॉर्नब्रेड मफिन के साथ परोसा गया, यह सबसे अच्छा है!

जिस दिन मेरी मिर्च ने उन सभी को हराया!

पिछले सप्ताहांत, मुझे लगा जैसे मैं एक रोलर कोस्टर की सवारी पर था! मैंने कई दिनों तक मिर्च को काट लिया, पकाया और चखा। द रीज़न? मैंने हमारे स्थानीय किसानों के बाजार द्वारा प्रायोजित एक चिली चैलेंज में प्रवेश किया। यह एक शानदार घटना है जो विक्रेताओं और सामुदायिक भागीदारों को एक साथ लाती है, सभी आय बाजार को लाभान्वित करती है। और दो महान साथी थे, सर चार्ल्स गॉरमेट बीबीक्यू सॉस से चार्ल्स शेपर्ड और नीसे के देश के सॉसेज से टॉमी नीस, इसलिए मैं कुछ दुर्जेय प्रतियोगियों के खिलाफ जाने के बारे में बहुत अच्छा महसूस कर रहा था।

दिन उड़ रहे थे, और फिर, आखिरकार, गुरुवार की रात, सब कुछ एक साथ आया, और मैंने नुस्खा पूरा किया था। दोस्तों … उस सभी मेहनत से भुगतान किया – हम जीत गए!

डोन्या की युक्तियाँ और चीजों को जानने के लिए

मांस को अच्छी तरह से भूरा। जमीन के गोमांस और सॉसेज को पकाने के दौरान अपना समय लें – उन्हें वास्तव में भूरा (न केवल ग्रे नहीं बारी) से बचना है, मिर्च की नींव के रूप में गहरा, समृद्ध स्वाद बनाता है।
सब्जियों को परत करें। लहसुन से पहले अजवाइन, प्याज और पोबलानो को जोड़ना लहसुन को जलने से रोकता है और वेजीज़ को सही नरम होने देता है।
बर्तन को परिमार्जन करें। टमाटर के पेस्ट और सॉस में सरगर्मी के बाद, बर्तन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को खुरचें। यह वह जगह है जहाँ सभी स्वाद छिपा रहा है!
इसे कम और धीमा होने दें। लंबा उबाल (लगभग 1.5 घंटे) उस पुरस्कार विजेता स्वाद को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है। अक्सर हिलाओ तो कुछ भी नहीं चिपक जाता है, और अगर यह बहुत मोटा हो जाता है तो पानी का एक छप जोड़ें।
अंत में मौसम। एक बार बीन्स अंदर हो जाते हैं और सब कुछ एक साथ पकाया जाता है, इसे एक स्वाद दें। यदि आपको इसकी आवश्यकता हो तो थोड़ा अतिरिक्त नमक, काली मिर्च या मिर्च पाउडर जोड़ने का यह समय है।
इसे आगे बनाओ। मिर्च अगले दिन और भी बेहतर है। इसे रात भर फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले गर्म करें – इन फ्लेवर ने खूबसूरती से शादी कर ली होगी।

दक्षिणी आत्मा पुरस्कार विजेता चिली को एक स्टॉक पॉट में लाडले और जलपीनो पेपर्स के साथ।

सबसे अच्छा दक्षिणी मिर्च नुस्खा के लिए सामग्री

ग्राउंड बीफ़ – एक हार्दिक आधार जो मिर्च समृद्ध स्वाद और क्लासिक बनावट देता है।
गर्म नाश्ता सॉसेज – मसाले और गहराई जोड़ता है, मिर्च को एक दिलकश किक देता है।
मिर्च बुकनी – मुख्य मसाला मिश्रण जो गर्मी और धुएँ के रंग की गर्मी लाता है।
काली मिर्च – पृथ्वी के संकेत के साथ हल्के से मसालेदार, यह भारी गर्मी के बिना स्वाद जोड़ता है।
अजमोदा – मांस की समृद्धि को संतुलित करते हुए, ताजगी और क्रंच प्रदान करता है।
प्याज -स्वाद के निर्माण और मिठास का एक स्पर्श के लिए एक होना चाहिए।
लहसुन – एक बोल्ड, दिलकश नोट लाता है जो समग्र स्वाद को गहरा करता है।
नमक और काली मिर्च – आवश्यक सीज़निंग जो हर घटक को बढ़ाते हैं और संतुलित करते हैं।
केंद्रित टमाटर का पेस्ट – मिर्च को गाढ़ा करता है और टमाटर के आधार को तेज करता है।
कुचल टमाटर – सॉस में शरीर और एक ताजा टमाटर का स्वाद जोड़ता है।
सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी – मिर्च को गोल करने के लिए मिठास और स्मोकी स्वाद का एक स्पर्श लाता है।
मसालेदार (गर्म) BBQ सॉस – गर्मी और स्मोकी जटिलता की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है।
बियर – मिर्च को मल्टी की गहराई से संक्रमित करता है और मांस को कोमल बनाने में मदद करता है।
गोमांस की मजुदगी – एक समृद्ध, दिलकश आधार बनाता है जो सभी स्वादों को एक साथ जोड़ता है।
वूस्टरशर सॉस – एक दिलकश उमामी पंच जोड़ता है जो मिर्च को अधिक जटिल बनाता है।
बालसैमिक सिरका – स्पर्श का एक छप जो बोल्ड, हार्दिक स्वादों को संतुलित करता है।
शहद – एक सूक्ष्म मिठास जो मसालों को चिकना करती है।
गहरे लाल किडनी बीन्स – एक फर्म बनावट के साथ क्लासिक चिली बीन्स जो धीमी गति से खाना पकाने के लिए रखती है।
काले सेम – मलाईदार और मिट्टी, वे गुर्दे की फलियों और अतिरिक्त दिल के विपरीत जोड़ते हैं।

पनीर, अजमोद और मकई ब्रेड मफिन के साथ दक्षिणी आत्मा मिर्च जीतना।

मिर्च के लिए पसंदीदा टॉपिंग

मिर्च के एक बड़े बर्तन के बारे में सबसे अच्छे भागों में से एक टॉपिंग पर जमा है। हर कोई अपने कटोरे को वैसे ही बना सकता है जिस तरह से वे इसे पसंद करते हैं! अपनी मेज के आसपास, मैं हमेशा सेट करता हूं कटा हुआ चेडर या काली मिर्च जैक पनीरकी एक गुड़िया खट्टा क्रीमऔर बहुत ताजा या अचार जलेपीनोस उन लोगों के लिए जो किक पसंद करते हैं। की एक बूंदा बांदी गर्म सॉस कभी दर्द नहीं होता, और मुझे क्रंच से प्यार है टॉर्टिला स्ट्रिप्स या एक छिड़काव कटा हुआ लाल प्याज। एक ताजा खत्म के लिए, मुट्ठी भर जोड़ें कटा हुआ हरे प्याज-वह हर काटने को उज्ज्वल करते हैं।

क्या आप इस मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं?

आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! मेरे मलाईदार सफेद चिकन मिर्च की तरह, यह नुस्खा फ्रीज करना आसान है। मिर्च बनाने के बाद, इसे ठंडा होने दें, फिर इसे एक ढक्कन के साथ फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें। आप इसे फ्रीजर-सुरक्षित बैग में भी रख सकते हैं। बैग, सील भरें, और एक बेकिंग शीट पर फ्लैट लेटें। एक बार जब मिर्च बैग में जमा हो जाता है, तो इसे फ्रीजर में जगह बचाने के लिए सीधा संग्रहीत किया जा सकता है।

पुरस्कार विजेता दक्षिणी आत्मा मिर्च एक कटोरे में पनीर के साथ सबसे ऊपर है और कॉर्नब्रेड मफिन के साथ परोसा जाता है।

सबसे अच्छी मिर्च नुस्खा बीफ के साथ शुरू होता है और एक समृद्ध सॉस में बीन्स अद्भुत स्वाद के साथ लोड होता है! यह टेलगेटिंग, गेम डे, या जब आप एक भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही है। घंटों के लिए उबला हुआ, यह अपने सबसे अच्छे रूप में आराम से भोजन है।

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एक अतिरिक्त-बड़े स्टॉकपॉट या कच्चा लोहे की कड़ाही, भूरे रंग की जमीन गोमांस और सॉसेज में।
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कटा हुआ सब्जियां जोड़ें, लहसुन को छोड़कर, और तब तक पकाएं जब तक कि मीट के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और सब्जियां निविदा होती हैं।
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मध्यम से कम गर्मी।
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अच्छी तरह से मिलाते हुए मिर्च पाउडर, टमाटर, टमाटर का पेस्ट और बीबीक्यू सॉस जोड़ें। बर्तन के नीचे से किसी भी बिट्स को परिमार्जन करें। लगभग 15 मिनट के लिए पकाएं अक्सर सरगर्मी।
▢
बीयर, गोमांस शोरबा, कीमा बनाया हुआ लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर, सिरका और शहद में हिलाओ। सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल।
▢
लगभग 1.5 घंटे के लिए उबाल अक्सर मिर्च के स्वाद को शादी करने की अनुमति देता है। यदि सॉस बहुत मोटा हो जाता है, तो। कप मात्रा में पानी डालें।
▢
बीन्स जोड़ें और एक और 30 मिनट पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें। मसाला और समायोजित करने के लिए स्वाद।
▢
गार्निश और एक्स्ट्रा के साथ परोसें – खट्टा क्रीम, स्कैलियन्स, कसा हुआ पनीर, हॉट सॉस, जलेपीनोस, हॉट कॉर्नब्रेड।

सेवारत: 1 · कैलोरी: 494किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 38जी · प्रोटीन: 22जी · मोटा: 27जी · संतृप्त वसा: 9जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 3जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 12जी · ट्रांस वसा: 1जी · कोलेस्ट्रॉल: 81एमजी · सोडियम: 1892एमजी · पोटेशियम: 950एमजी · फाइबर: 4जी · चीनी: 26जी · विटामिन ए: 1435आइयू · विटामिन सी: 18एमजी · कैल्शियम: 87एमजी · लोहा: 4एमजी

लोग भी पूछते हैं

क्या बीयर मिर्च से बाहर निकलती है?

t करता है। लंबे समय तक उबाल मिर्च को अपना बोल्ड स्वाद देता है, जबकि शराब को पूरी तरह से पकने देता है, जिससे सिर्फ एक गहरे, मल्टी स्वाद को पीछे छोड़ दिया जाता है। यदि आप पसंद करते हैं, तो आप अधिक गोमांस स्टॉक के लिए बीयर को स्वैप कर सकते हैं।

मैं मसाले के स्तर को कैसे समायोजित करूं?

यह इस नुस्खा की सुंदरता है – आप इसे जितना चाहें हल्के या मसालेदार बना सकते हैं। कम गर्मी के लिए एक हल्के बीबीक्यू सॉस का उपयोग करें, या एक स्पाइसीर संस्करण के साथ जाएं और यदि आप चीजों को चालू करना चाहते हैं तो अतिरिक्त जलेपीनोस जोड़ें।

मिर्च के लिए कौन सी फलियाँ सबसे अच्छी हैं?

मुझे गहरे लाल किडनी बीन्स और काली बीन्स दोनों का उपयोग करना पसंद है। किडनी बीन्स अपनी फर्म को काटते रहें, जबकि काली बीन्स एक मलाईदार बनावट जोड़ते हैं। आप पिंटो बीन्स में स्वैप कर सकते हैं यदि आपके पास क्या है।

मिर्च को गाढ़ा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

यदि आपकी मिर्च बहुत पतली महसूस करती है, तो इसे थोड़ी देर के लिए उजागर करने दें, अक्सर सरगर्मी करें। आप एक अतिरिक्त चम्मच टमाटर के पेस्ट में भी हलचल कर सकते हैं।

क्या मैं इसे धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट में बना सकता हूं?

हाँ! धीमी कुकर के लिए, पहले मांस और सब्जियों को भूरा करें, फिर सब कुछ कुकर में स्थानांतरित करें और इसे 6-8 घंटे के लिए कम पर जाने दें। इंस्टेंट पॉट के लिए, भूरे रंग के फ़ंक्शन का उपयोग करते हुए, फिर एक प्राकृतिक रिलीज के साथ लगभग 25 मिनट के लिए उच्च पर दबाव पकाएं।

अगर आपने यह कोशिश की पुरस्कार विजेता दक्षिणी आत्मा मिर्च नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!