मलाईदार मकई

कुछ व्यंजनों अच्छे हैं, और फिर कुछ हैं कैन-स्टॉप-थिंकिंग-के बारे में-यह अच्छा नहीं कर सकता। यह मकई की चाउडर एक है। यह आपके नीचे तौलने के बिना हार्दिक है, उधम मचाने के बिना मलाईदार, और इतना आसान आप आश्चर्य करेंगे कि यह आपके पूरे जीवन में कहां है। कोई जटिल कदम नहीं, कोई फैंसी सामग्री नहीं – बस अच्छा, ईमानदार भोजन। मेरी सलाह? इसे उखाड़ फेंकें। बस इसे बनाओ!

इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि मैं एक छोटा कमीशन कमा सकता हूं। (गोपनीयता नीति)

भुना हुआ मकई के चाउडर के लिए सबसे अच्छा मकई क्या उपयोग करने के लिए है?

ताजा गर्मियों में मकई मिठास और स्वाद के लिए सोने का मानक है, लेकिन आप जमे हुए भुना हुआ मकई का उपयोग कर सकते हैं। यह एक करीबी दूसरा है और आपको इस साल-राउंड बनाने देता है।

आप बहुत भारी होने के बिना चाउडर मलाई कैसे बनाते हैं?

मेरा रहस्य एक मलाईदार आधार बनाने के लिए सूप के लिए पर्याप्त सम्मिश्रण है, फिर अंत में आधे और आधे में सरगर्मी। यह एक मखमली बनावट के साथ समृद्ध है लेकिन भारी नहीं है।

सामग्री आपको चाहिए

बेकन – चाउडर में स्मोकी, दिलकश गहराई जोड़ता है और आपको वह अप्रतिरोध्य कुरकुरी टॉपिंग देता है।
भुना हुआ मकई – मीठा, कारमेलाइज्ड स्वाद या तो ओवन में या ग्रिल पर भूनने से। आपको लगभग 8-10 कान (6 कप) की आवश्यकता होगी।
प्याज – एक स्वादिष्ट आधार के लिए।
आटा – चाउडर को गाढ़ा करने में मदद करता है ताकि यह समृद्ध और मलाईदार हो।
युकॉन गोल्ड आलू – मक्खन और नरम, वे खूबसूरती से पकाते हैं और हार्टनेस जोड़ते हैं।
जैतून का तेल – सब्जियों को सौंपने और बेकन को कुरकुरा करने के लिए उपयोग किया जाता है।
चिकन स्टाक – सूप की दिलकश बैकबोन का निर्माण करता है।
आधा – आधा – बहुत भारी महसूस किए बिना मलाई के लिए।
नमक और ताजा फटा काली मिर्च – आवश्यक सीज़निंग जो सभी स्वादों को एक साथ लाते हैं।
लाल मिर्च – गर्मी का एक सूक्ष्म संकेत जो मकई की मिठास को संतुलित करता है।

कैसे खरोंच से मकई चाउडर बनाने के लिए

1. मकई को भूनें – बटर कॉर्न, सीज़न, पन्नी में लपेटें, और 30 मिनट के लिए 400 ° F पर भूनें, आधे रास्ते में बदलें। कोब से कूल और कट।
2. बेकन और प्याज पकाएं – जैतून के तेल में कुरकुरा बेकन, निकालें, फिर टेंडर तक ड्रिपिंग में प्याज।
3. चाउडर बेस का निर्माण करें – आटा, मसाला, चिकन स्टॉक और आलू में हिलाओ। आलू तक फोर्क-टेंडर होने तक उबालें।
4. खत्म करना और सेवा करना – मकई, आधा और आधा, और केयेन में हिलाओ। एक मलाईदार-लेकिन-चंकी बनावट के लिए हल्के से ब्लेंड करें, फिर बेकन के साथ शीर्ष (और यदि आप चाहें तो पनीर!)।

मकई और आलू के चाउडर के साथ क्या परोसें

कास्ट-आयरन दक्षिणी कॉर्नब्रेड का एक कड़ाही हर आखिरी बूंद को भिगोने के लिए एकदम सही है, जबकि टैंगी विनैग्रेट के साथ एक कुरकुरा हरी सलाद समृद्धि को संतुलित करने में मदद करता है। परम आरामदायक भोजन जोड़ी के लिए, इसे गर्म भुना हुआ गोमांस और पनीर स्लाइडर्स के साथ परोसें।

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अगर आपने यह कोशिश की भुना हुआ मकई चाउडर नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!

स्मोकी बेकन, मीठे भुना हुआ मकई, और निविदा युकोन सोने के आलू के साथ मलाईदार मकई का चाउडर। यह आसान एक-पॉट नुस्खा साल के किसी भी समय एक आरामदायक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भारी और परिपूर्ण होने के बिना हार्दिक है।

विविधताएं:

• सीफूड: एक तटीय मोड़ के लिए पिछले कुछ मिनटों में पके हुए चिंराट, गांठ केकड़े, या सफेद मछली के टुकड़े जोड़ें।
• मसालेदार: अतिरिक्त केयेन, diced jalapeños, या गर्म सॉस के एक छींटे के साथ गर्मी को चालू करें।
• शाकाहारी: बेकन को छोड़ दें, सब्जी शोरबा का उपयोग करें, और स्मोक के संकेत के लिए स्मोक्ड पेपरिका के साथ मौसम।
• पनीर: अतिरिक्त समृद्धि के लिए सेवा करने से ठीक पहले कटा हुआ तेज चेडर या काली मिर्च जैक में हिलाओ।

कैसे स्टोर करें और फ्रीज करें:

• भंडारण: 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए चाउडर रखें।
• जमाना: पूरी तरह से ठंडा, फिर 3 महीने तक एयरटाइट कंटेनरों में फ्रीज करें।
• फिर से पदावनत: कम गर्मी पर स्टोव पर धीरे से गर्म करें, कभी -कभी सरगर्मी करें। अगर यह बहुत मोटा है तो शोरबा या दूध का एक छींटा जोड़ें।

कैलोरी: 348किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 49जी · प्रोटीन: 12जी · मोटा: 13जी · संतृप्त वसा: 5जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 2जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 6जी · ट्रांस वसा: 0.01जी · कोलेस्ट्रॉल: 22एमजी · सोडियम: 894एमजी · पोटेशियम: 858एमजी · फाइबर: 5जी · चीनी: 10जी · विटामिन ए: 475आइयू · विटामिन सी: 25एमजी · कैल्शियम: 56एमजी · लोहा: 2एमजी

आसान मकई चाउडर के लिए प्रश्न

क्या मैं समय से पहले स्वीट कॉर्न और आलू की चाउडर बना सकता हूं?

हाँ! कॉर्न चाउडर 3 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से संग्रहीत करता है। कम गर्मी पर स्टोव पर गर्म करें, अगर यह बहुत मोटी है तो चिकन स्टॉक या दूध का एक छप जोड़ें।

क्या मैं जमे हुए मकई का उपयोग कर सकता हूं?

बिल्कुल। इसे 15-20 मिनट के लिए 425 ° F पर एक बेकिंग शीट पर सीधे जमे हुए से भूनें, जब तक कि हल्के से भूरा न हो जाए, फिर निर्देशित के रूप में उपयोग करें।

मैं बिना क्रीम के मकई के चाउडर को कैसे गाऊं?

बस मिश्रण! एक विसर्जन ब्लेंडर महान काम करता है, लेकिन आप एक स्टैंड ब्लेंडर या यहां तक ​​कि एक आलू मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं। आलू स्वाभाविक रूप से स्टार्च को छोड़ते हैं, जो आपको बिना किसी डेयरी के एक समृद्ध, मोटी चाउडर देता है।

क्या आप होममेड कॉर्न चाउडर को फ्रीज कर सकते हैं?

हाँ! इसे पूरी तरह से ठंडा करें, फिर 3 महीने तक एयरटाइट कंटेनरों में फ्रीज करें। रात भर फ्रिज में पिघलना और स्टोव पर धीरे से गर्म करना, कभी -कभी सरगर्मी।

सबसे अच्छा सबसे अच्छा: एक जीवनकाल आसान दक्षिणी व्यंजनों का!

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