मलाईदार सफेद चिकन मिर्च

हम सभी को यह रेसिपी बहुत पसंद है. आम तौर पर हर चीज़ दोगुनी। वयस्क और बच्चे दोनों इसका आनंद रात के खाने या स्कूल के दोपहर के भोजन के लिए लेते हैं।

मार्टिन

नरम चिकन, सफेद बीन्स, हरी मिर्च और क्रीम चीज़ से बनी मलाईदार सफेद चिकन चिली, एक कटोरे में टॉपिंग और एक चम्मच के साथ परोसी जाती है - आरामदायक दक्षिणी आरामदायक भोजन।

30 मिनट में अद्भुत मिर्च? अरे हां!

इन वर्षों में, मैंने अपनी पुरस्कार-विजेता साउदर्न सोल चिली और ब्लडी मैरी चिली साझा की है, दोनों ही बोल्ड स्वाद और थोड़े से स्वाद से भरपूर हैं। लेकिन मुझे एहसास हुआ कि मुझे एक मलाईदार संस्करण याद आ रहा है – कुछ आरामदायक, मधुर और बस थोड़ा सा आनंददायक। कुछ परीक्षण बैचों (और कुछ से अधिक स्वाद परीक्षणों) के बाद, मैं अंततः उत्तम मलाईदार सफेद चिकन चिली पर पहुंच गया।

यह समृद्ध और आरामदायक है, फिर भी साल भर आनंद लेने के लिए पर्याप्त हल्का है। साथ ही, यह लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है – और हम सभी जानते हैं कि यह मेरी तरह की रेसिपी है।

चलो खाना बनाते हैं, तुम सब!

डोन्या की युक्तियाँ और जानने योग्य बातें

आगे बढ़ाएँ: यह मिर्च स्टोव पर या मिट्टी के बर्तन में दोबारा गर्म हो जाती है।
फ्रीजर टिप: यदि आप इसे फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो चरण दर चरण रेसिपी बनाएं पहले क्रीम चीज़ और आधा-आधा मिलाएँ। इन्हें पिघलाने और दोबारा गर्म करने के बाद डालें।
मोटाई: क्या आप इसे और अधिक गाढ़ा चाहते हैं? कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए बिना ढंके धीमी आंच पर पकाएं या अपने चम्मच के पिछले भाग से कुछ फलियों को मैश कर लें।
मसाला समायोजित करें: अगर आपको थोड़ी गर्मी पसंद है तो कटे हुए जलेपीनो या थोड़ी सी लाल मिर्च डालें।

मैंयदि आप मिर्च-जुनूनी हैंइस ईज़ी ग्राउंड बीफ़ चिली और मेरी हार्दिक टर्की चिली को आज़माएँ।

एक बर्तन में पकाई जा रही सफेद चिकन मिर्च की चरण-दर-चरण छवियां: प्याज और मसाले डालना, चिकन, बीन्स और मकई को मिलाना, क्रीम पनीर को पिघलाना, और एक करछुल में तैयार मिर्च को पिघलाना।

सामग्री जो इस मिर्च को इतना अच्छा बनाती है

आपको पूरी रेसिपी नीचे दिए गए कार्ड में मिलेगी, लेकिन इस मिर्च को इतना अच्छा बनाने वाली चीज़ों का त्वरित विवरण यहां दिया गया है:

मुर्गा: मैं आमतौर पर कटे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करता हूं (यहां बताया गया है कि मैं इस तरह के व्यंजनों के लिए आसान ओवन-भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट कैसे बनाता हूं), लेकिन जांघें भी काम करती हैं। रोटिसरी चिकन एक आसान शॉर्टकट है।
फलियाँ: ग्रेट नॉर्दर्न या कैनेलिनी बीन्स एक मलाईदार बनावट और हल्का स्वाद देते हैं।
मक्का और हरी मिर्च: प्रत्येक बाइट में मिठास और थोड़ा सा ज़िप जोड़ें।
मलाईदारपन: क्रीम चीज़ और आधा-आधा उस चिकनी, समृद्ध बनावट का निर्माण करते हैं।
मसाला: जीरा, अजवायन, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च का एक साधारण मिश्रण सब कुछ एक साथ लाता है।

एक बड़े बर्तन में सफेद चिकन चिली बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया: चित्र 1 में शोरबा में कटा हुआ प्याज और मसाले दिखाए गए हैं, चित्र 2 में कटा हुआ चिकन, बीन्स, मक्का और हरी मिर्च डाली गई है, चित्र 3 में क्रीम चीज़ को उबलती मिर्च में पिघलाया जा रहा है, और चित्र 4 में तैयार मलाईदार मिर्च को बर्तन से निकाला जा रहा है।

मलाईदार सफेद चिकन चिली कैसे बनाएं

स्वाद का आधार बनाएं: मक्खन में प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन और अपने मसाले डालें।
मुख्य सामग्री जोड़ें: चिकन, बीन्स, मक्का, हरी मिर्च और चिकन स्टॉक मिलाएं। इन सभी को एक साथ उबलने दें ताकि स्वाद मिल जाए।
इसे मलाईदार बनाएं: क्रीम चीज़ और आधा-आधा मिश्रण पिघलाकर चिकना होने तक मिलाएँ।
इसे परोसें: कटोरे में डालें और ऊपर से अपना पसंदीदा डालें – कसा हुआ पनीर, टॉर्टिला स्ट्रिप्स, ग्रीक दही, या नींबू का निचोड़।

मलाईदार सफेद चिकन मिर्च के एक कटोरे का क्लोज़-अप जिसमें ऊपर से खट्टा क्रीम, कटा हुआ जलेपीनोस, ताजा सीलेंट्रो और टॉर्टिला चिप्स डाला गया है, और एक चम्मच से चिकन, बीन्स और मकई को परोसा जा रहा है।

क्रीम चीज़ चिकन चिली के लिए टॉपिंग विचार

मिर्च का आधा मजा टॉपिंग में है! यहाँ कुछ हैं जिन तक मैं हमेशा पहुँचता हूँ:

क्या आप अधिक आरामदायक भोजन व्यंजन चाहते हैं? इन्हें आज़माएं

मलाईदार सफेद चिकन चिली चिकनी, स्वादिष्ट और जल्दी तैयार हो जाती है – पारिवारिक रात्रिभोज, खेल के दिन, या जब आपको कटोरे में थोड़ा आराम की आवश्यकता होती है, तो यह बिल्कुल उपयुक्त है।

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मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन और प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं। लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं. नमक, काली मिर्च, जीरा, अजवायन और मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
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इसमें चिकन, चिकन स्टॉक, बीन्स, मक्का और हरी मिर्च डालें। हिलाना। आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और मिर्च को उबाल लें। आंच कम करें और मिर्च को 15 मिनट तक उबलने दें। क्रीम चीज़ और आधा-आधा डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि क्रीम चीज़ पिघल न जाए।
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हिलाएँ और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।

परोसना: 1 · कैलोरी: 500किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 50जी · प्रोटीन: 40जी · मोटा: 16जी · संतृप्त वसा: 7जी · बहुअसंतृप्त वसा: 2जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 5जी · ट्रांस वसा: 0.1जी · कोलेस्ट्रॉल: 92एमजी · सोडियम: 875एमजी · पोटैशियम: 1230एमजी · फाइबर: 8जी · चीनी: 6जी · विटामिन ए: 618आइयू · विटामिन सी: 7एमजी · कैल्शियम: 177एमजी · लोहा: 6एमजी

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या मैं यह मिर्च समय से पहले बना सकता हूँ?

हाँ! यह इस रेसिपी के सर्वोत्तम भागों में से एक है। आप इसे एक या दो दिन पहले बना सकते हैं और स्टोव पर या धीमी कुकर में धीरे से गर्म कर सकते हैं।

मैं बचा हुआ खाना कैसे संग्रहीत करूं?

इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक रखें। धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म करें।

क्या मैं मलाईदार सफेद चिकन मिर्च जमा कर सकता हूँ?

बिल्कुल! बस रेसिपी को क्रीम चीज़ और आधा-आधा डालने से पहले चरण तक बनाएं। पूरी तरह ठंडा करें, फ़्रीज़ करें, फिर पिघलाएँ और परोसने से पहले अंतिम चरण पूरा करें।

इसे गाढ़ा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

मिर्च को कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए बिना ढके धीमी आंच पर पकाएं या प्राकृतिक रूप से गाढ़ी बनावट के लिए कुछ फलियों को मैश कर लें।

क्या मैं धीमी कुकर का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ। क्रीम चीज़ और आधा-आधा को छोड़कर सभी सामग्री क्रॉक पॉट में डालें और धीमी आंच पर 4 घंटे तक पकाएं। परोसने से पहले आखिरी दो सामग्री मिला लें।

अगर आपने ये कोशिश की मलाईदार सफेद चिकन मिर्च पकाने की विधि या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!