मसालेदार समर मिसो सूप

मैं दूसरे दिन अपनी नोटबुक के माध्यम से पेजिंग कर रहा था, और एक शो-स्टॉपर मिसो सूप मैं प्यार करता था। यह कुछ ऐसा है जिसे मैं हर साल कुछ बार पकता हूं। सच कहूं, तो मुझे आश्चर्य है कि यह नुस्खा साझा करने में लंबे समय तक ले गया है, लेकिन यहाँ हम हैं! इस सूप की नींव शोरबा है। यह लहसुन, अदरक, स्कैलियन, टोस्टेड तिल का तेल, मिसो और किण्वित चिली पेस्ट पर निर्मित स्वाद का एक * पंच * है। शोरबा को अच्छी ताहिनी की एक परिष्करण गुड़िया के साथ मलाईदार बनाया जाता है। वहां से सूप का निर्माण, मैं हमेशा मोमी आलू के क्यूब्स और बहुत सारे कटा हुआ हरे गोभी को जोड़ता हूं। यह सब टोफू के क्यूब्स और कुछ भी गर्मियों के एक ब्लिट्ज के साथ समाप्त हो गया है। चेरी टमाटर को crescents में काट दिया जाता है, युवा पीले बीन्स, मीठे ताजा मकई, और फिसलदार तुलसी सभी निष्पक्ष खेल हैं। आप में से जो बगीचों के साथ हैं – उन पर छापा मारा।

शोरबा के बारे में अधिक

यहाँ शोरबा नाको टेकी मूर और काइल कोनगटन की डोनेब बुक में हॉट तिल मिसो शोरबा पर एक दरार है। यह शोरबा “जपनीज़ रेमन डिश से प्रेरित था टैन टैन पुरुषजो चीनी से लिया गया है डैन डैन मीनया डैन डैन नूडल्स। ” आप इसे पुस्तक में देखते हैं कि चिकन मीटबॉल के साथ हॉट पॉट स्टाइल।

बात करते हैं मसालेदार – तोबानन क्या है?

Tobanjan यहाँ मसालेदार घटक है। यह एक सामयिक, नमकीन, किण्वित बीन पेस्ट है जो मेरी रसोई में अपनी बारीक, स्तरित गर्मी के लिए अपरिहार्य हो गया है – यहां का प्यार है गहरा। मैं एक समय में 3-4 छोटे जार (ऊपर) खरीदता हूं जब मैं ऑरेंज काउंटी, सीए में टोक्यो सेंट्रल का दौरा करता हूं। आप इसे ऑनलाइन भी पा सकते हैं – यह उसकी दुकान, Toiro किचन में ब्रांड Naoko स्टॉक है। जहां मैं अपना सारा पैसा डोनाबे पर खर्च करता हूं – हंसी/रोना। एक और मसालेदार पेस्ट या सॉस में स्वैप करें यदि आप टोबनजन खरगोश के छेद से नीचे नहीं जाना चाहते हैं – सूप अलग होगा, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट।

जैसे -जैसे मौसम प्रगति कर सकते हैं, निश्चित रूप से, अन्य अवयवों के साथ अनुकूलन कर सकते हैं। यह यहाँ महान बात है, एक मशरूम संस्करण बाद में वर्ष में महान है। आप आलू, रेडिकियो, आदि के साथ कुछ शीतकालीन स्क्वैश जोड़ सकते हैं और वसंत शतावरी में, फवा बीन्स, वसंत प्याज, और वसंत मटर पूरी तरह से अलग संस्करण बनाते हैं। इसके साथ मजे करो।

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