निश्चित रूप से अब तक का सबसे अच्छा पेकन पाई- मेपल सिरप इसे कारो की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद देता है और बोरबॉन एक स्वादिष्ट गर्मी जोड़ता है! नुस्खा एकदम सही है!
जॉइस
यह मेपल बॉर्बन पेकन पाई अगले स्तर का अच्छा क्यों है?
मैं इस पेकन पाई के साथ अपना ए-गेम ला रहा हूं। मैंने मेपल सिरप, बोर्बोन के छींटे और अतिरिक्त-टोस्टी पेकान के साथ स्वाद को बढ़ाया है – लेकिन भरोसेमंद स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट के साथ चीजों को आसान रखा है।
जब मुझे पेकन पाई चाहिए जो थोड़ी अधिक विशेष लगे, तो मैं यही बनाती हूँ। मैं कॉर्न सिरप को पूरी तरह से छोड़ देता हूंऔर इसके बजाय सफेद और भूरे चीनी के मिश्रण के साथ असली मेपल सिरप का उपयोग करें। वह अदला-बदली फिलिंग को अति-शीर्ष पर रखे बिना एक गहरी, अधिक गोलाकार मिठास देती है।
मैं बोरबॉन का छींटा भी मिलाता हूं, जो पाई के स्वाद को मसालेदार नहीं बनाता है – यह सिर्फ एक गर्म, समृद्ध नोट जोड़ता है जो मेपल और पेकान के साथ बहुत अच्छा लगता है। फिर मैंने पेकान को हल्के से टोस्ट किया ताकि वे अतिरिक्त कुरकुरे रहें और मिठास को संतुलित करने के लिए ऊपर से एक चुटकी परतदार नमक डालें। परिणाम एक स्वादिष्ट, मेपल-बोर्बोन पेकन पाई है जो एक ही बार में क्लासिक और थोड़ा ऊंचा लगता है।
आनंद लेना!
यदि आपको पाई पसंद है, तो आप स्वर्ग में होंगे जब आप मेरी साउदर्न स्वीट पोटैटो पाई और चॉकलेट चेस पाई रेसिपी बनाते हैं।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
- मक्खन, नमक, और अंडे इस रेसिपी को बनाने के लिए पाई की मूल बातें आवश्यक हैं।
- ब्राउन शुगर और मेपल सिरप संयुक्त रूप से कॉर्न सिरप का सही प्रतिस्थापन बनता है। और वे थोड़े स्वस्थ हैं!
- बोरबॉन और वेनिला एक स्वादिष्ट पंच जोड़ें. आपकी पसंद का कोई भी बॉर्बन काम करेगा।
- पेकान इस पाई के लिए इसे टोस्ट करना बिल्कुल जरूरी है। वे प्यारे, कुरकुरे, गर्म नोट्स जोड़ते हैं।
- यदि आपने डेसर्ट खत्म करने की कोशिश नहीं की है परतदार समुद्री नमकआप एक दावत के लिए हैं! यह अन्य सभी स्वादों को बढ़ाता है, जिससे इस दुनिया की पाई अच्छी बन जाती है!
पकाने की विधि विविधताएँ
- अल्कोहल मुक्त: यदि आवश्यक हो तो आप बोरबॉन को छोड़ सकते हैं। हालाँकि, यह बेक हो जाता है, इसलिए इसमें अल्कोहल की मात्रा लगभग न के बराबर होती है। यदि आप चाहें तो आप बोरबॉन के स्थान पर बोरबॉन अर्क या अतिरिक्त वेनिला का भी उपयोग कर सकते हैं।
- दालचीनी डालें: थोड़े और अधिक पतझड़ स्वाद के लिए, पाई में 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं।
- घर का बना पाई क्रस्ट: आप पूरी तरह से घर पर बनी पाई बनाने के लिए अपनी पसंदीदा पाई क्रस्ट रेसिपी का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण दर चरण निर्देश
- पेकान को टोस्ट करें: ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। पेकान को बेकिंग शीट पर रखें और भूरा होने तक 3-4 मिनट तक टोस्ट करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- स्वीटनर बनाएं: एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। ब्राउन शुगर और मेपल सिरप डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर इसे आंच से उतार लें। 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए एक कटोरे में रखें।
- पाई बनाएं: अंडों को फेंटें और मक्खन-चीनी के मिश्रण में मिलाएँ। बोरबॉन, वेनिला और नमक डालकर अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। मिश्रण को कच्चे पाई शेल में डालें। भुने हुए पेकान को चीनी की फिलिंग के ऊपर रखें। पाई को बेकिंग शीट पर रखें। फ़ॉइल के एक टुकड़े पर हल्के से कुकिंग स्प्रे छिड़कें और इसे पाई के ऊपर रखें। पाई को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और अतिरिक्त 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि पाई के किनारे सेट न हो जाएँ। बीच वाला हिस्सा थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा होगा लेकिन ठंडा होने पर सेट हो जाएगा।
- इसे ठंडा होने दें: पाई को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। परतदार समुद्री नमक छिड़कें। इसे कमरे के तापमान पर परोसा जाना सबसे अच्छा है।
इस पाई को समय से पहले कैसे बनायें और फ्रीज करें
इस रेसिपी को दोगुना करना बहुत आसान है, और ये पाई खूबसूरती से जम जाती हैं। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे अपने फ्रीज़र में कुछ मीठा जमा करना पसंद है!
निर्देशों के अनुसार पाई को बेक करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें, फिर इसे ज़िप-टॉप बैग में डालें। 3 महीने तक फ्रीज करें। आनंद लेने के लिए तैयार होने पर, पाई को रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे पिघलने दें और फिर परोसें।
दक्षिणी क्लासिक मिठाइयाँ आपको पसंद आएंगी
डिकैडेंट मेपल बॉर्बन पेकन पाई शुद्ध पूर्णता वाली है और इसे बनाना बहुत आसान है! यह नो कॉर्न सिरप रेसिपी स्मोकी बोरबॉन और पेकान के साथ समृद्ध मेपल सिरप को मिलाकर एक पाई बनाती है जो निश्चित रूप से किसी भी छुट्टियों की सभा का सितारा बन जाएगी।
परोसना: 1टुकड़ा · कैलोरी: 731किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 61जी · प्रोटीन: 8जी · मोटा: 53जी · संतृप्त वसा: 10जी · बहुअसंतृप्त वसा: 13जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 27जी · ट्रांस वसा: 0.3जी · कोलेस्ट्रॉल: 74एमजी · सोडियम: 283एमजी · पोटैशियम: 367एमजी · फाइबर: 6जी · चीनी: 43जी · विटामिन ए: 322आइयू · विटामिन सी: 1एमजी · कैल्शियम: 106एमजी · लोहा: 2एमजी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
मैं यहां हमेशा असली मेपल सिरप की अनुशंसा करता हूं। यह पाई को उसकी गहराई और गर्माहट देता है। पैनकेक सिरप या कॉर्न सिरप स्वाद बदल देगा और इसका स्वाद अधिक चपटा और अत्यधिक मीठा हो जाएगा।
बिल्कुल। चीजों को आसान रखने के लिए मैं अक्सर स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट खरीदता हूं, लेकिन एक अच्छा घर का बना पाई क्रस्ट खूबसूरती से काम करता है। इसे भरने और बेक करने से पहले बस यह सुनिश्चित कर लें कि यह अच्छी तरह ठंडा हो।
ओवन का एक तिहाई हिस्सा नीचे करने के लिए पाई को बीच में बेक करें। यदि आप इसे ऊपरी रैक पर सेंकते हैं, तो पाई तैयार होने से पहले आपको बहुत अधिक भूरा होने का जोखिम होगा।
मैं करता हूं। पेकान को भूनने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और इससे गहरा, पौष्टिक स्वाद आता है। यह उन्हें मीठी फिलिंग में नरम होने के बजाय कुरकुरा बने रहने में भी मदद करता है।
हर टुकड़े को परोसने और उसका स्वाद चखने के स्वादिष्ट तरीके
यह पाई स्वादिष्ट है; आप इसे सीधे पाई टिन से बाहर निकाल कर खा सकते हैं। लेकिन इसे पूर्ण मिठाई बनाने के लिए, इसे दक्षिणी पाउंड केक या ताजे फल और इस चॉकलेट फ्रूट डिप के साथ परोसने का प्रयास करें।
अगर आपने ये कोशिश की मेपल बॉर्बन पेकन पाई रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
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दक्षिणी थैंक्सगिविंग रेसिपी गाइड
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