ये ब्रसेल्स स्प्राउट्स वास्तव में बस एक नुस्खा का एक टुकड़ा मात्र हैं। मैंने उन्हें त्वरित दोपहर के भोजन के हिस्से के रूप में एक साथ रखा। और ईमानदारी से कहूं तो, मेरे हाथ में जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स थे, वे थोड़े क्रूर हैं – जितना मैं पसंद करता हूं, उससे बड़ा, सौंदर्य की दृष्टि से खुरदुरा, और अपनी चरम सीमा को पार कर चुका है। लेकिन उन्हें अच्छे से रगड़ने और सभी फटी हुई बाहरी पत्तियों को साफ करने के बाद, वे काफी अच्छी तरह से तैयार हो गए। मैंने उन्हें एक पैन में ब्राउन किया, लहसुन-अजवायन “पेस्टो” तेल जो मेरे पास हमेशा मौजूद रहता है (क्योंकि मुझे इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं मिल पाती) एक अच्छी बूंदा बांदी के लिए बनाई गई, और मुट्ठी भर भुने हुए बादाम के स्लाइस बिल्कुल सही पौष्टिक, कुरकुरे फिनिशिंग टच थे।
कुछ सुझाव
अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अच्छी तरह भिगोएँ और धोएँ। यदि सिरे खुरदुरे हैं या बिल्कुल भी बदरंग हैं तो उन्हें काट दें। और फिर किसी भी उदास बाहरी पत्ते को तोड़ दें। आपको चुस्त, चमकीले, छोटे ब्रसेल्स आभूषणों के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए।
यहां बहुत सारा स्वाद ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्राप्त करने से आता है बहुत अच्छा भूरा, जैसा कि नीचे चित्र में दिखाया गया है। इनमें से एक या दो राउंड के बाद आपको इसकी समझ आ जाएगी और आप तदनुसार गर्मी और समय को समायोजित करने में सक्षम हो जाएंगे। हर किसी के स्टोवटॉप का व्यक्तित्व थोड़ा अलग होता है, जिसे जानने की जरूरत है।
तुरंत आनंद लें. मुझे ये तवे से बाहर की गर्म चीजें पसंद हैं!
अधिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी
- गोल्डन क्रस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- टोफू के साथ कारमेलाइज्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब
- ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
- सभी ब्रसेल्स स्प्राउट रेसिपी
101 कुकबुक पर लहसुन-अजवायन तेल के साथ सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स पढ़ना जारी रखें