प्रकाशित: 20 मई, 2025
पूरी तरह से मीठा, स्मोकी, और सिर्फ सही मात्रा में गर्मी, शहद चिपोटल ग्रिल्ड चिकन गर्मियों में बारबेक्यू और वीक रात के रात्रिभोज के लिए आपका गो-टू रेसिपी बनने वाला है। हनी चिपोटल शीशे का आवरण एक मैरिनेड के रूप में डबल ड्यूटी करता है और बोल्ड फ्लेवर के साथ फटने वाले सबसे निविदा, रसदार चिकन जांघों या स्तनों को बनाने के लिए एक शीशे का आवरण करता है।
जैसे ही गर्म मौसम रोल करता है, मैं ग्रिल में आग लगाने के लिए तैयार हूं। मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है, लेकिन गर्मियों में ओवन को चालू करना? जी नहीं, धन्यवाद। ग्रिल्ड चिकन मेरे गो-टू भोजन में से एक है, और एक रेस्तरां में एक स्वादिष्ट शहद चिपोटल संस्करण की कोशिश करने के बाद, मुझे पता था कि मुझे अपना खुद का बनाना होगा। यह घर का बना लेना उतना ही अच्छा है – शायद और भी बेहतर है – और यह मेरे बजट पर भी आसान है!
यह चिकन कितना मसालेदार है, वास्तव में?
चलो बस कहते हैं – यह व्यक्तित्व मिला है! गर्मी का स्तर सभी इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने चिपोटल मिर्च का उपयोग करते हैं। एक काली मिर्च इसे सिर्फ एक छोटे से किक के साथ स्मोकी रखती है। इसे क्रैंक करना चाहते हैं? बोल्ड, उग्र स्वाद के लिए दो (या अधिक!) जोड़ें। यदि आप एक भीड़ या छोटे लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप मिर्च को छोड़ सकते हैं और बस एक मिल्डर संस्करण के लिए एडोबो सॉस का उपयोग कर सकते हैं जो अभी भी उस गहरे, धुएँ के रंग का स्वाद लाता है।
हनी चिपोटल ग्रिल्ड चिकन सामग्री
- मुर्गा – बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों या स्तनों का उपयोग करें। आवश्यकतानुसार किसी भी वसा को ट्रिम करें।
- हनी ग्लेज़ – यह सिर्फ शहद है, कुछ बारीक कटा हुआ चिपोटल पेपर्स के साथ एडोबो, चूने का रस (सेब साइडर सिरका भी काम करता है), लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, और नमक।
- ग्रिलिंग की जरूरत है – चिकन को चिपकाने से रोकने में मदद करने के लिए जैतून के तेल के साथ ग्रिल ग्रेट्स को ब्रश करें।
इसे मिलाएं – नुस्खा विविधताएं
- प्रोटीन स्वैप करें: झींगा, पोर्क चॉप, गोमांस, या यहां तक कि भुनी हुई सब्जियों के साथ इस शीशे का आज़माएं।
- अतिरिक्त स्मोकनेस: एक चुटकी जीरा या तरल धुएं का एक डैश जोड़ें।
- कम गर्मी: कटा हुआ चिपोटल काली मिर्च को छोड़ दें और बस एक दूध के स्वाद के लिए एडोबो सॉस का उपयोग करें।
- कोई ग्रिल नहीं? एक कच्चा लोहे के पैन पर चिकन को सोर करें और इसे ओवन में खत्म करें।
आइए इसे बनाते हैं-चरण-दर-चरण
- एक कटोरे में हनी चिपोटल शीशे का आवरण एक साथ मिलाएं।
- चिकन को कागज के तौलिये के साथ सूखने से तैयार करें, फिर इसे अधिकांश शीशे का आवरण और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के साथ इसे कोटिंग करें।
- चिकन को 6-7 मिनट प्रति पक्ष के लिए ग्रिल करें।
- सबसे अच्छा चिपचिपा-मीठी चटनी के लिए खाना पकाने के अंतिम 2 मिनट के लिए शेष शहद चिपोटल सॉस के साथ ब्रश करें!
क्या शहद ग्रिलिंग से पहले चिकन पर जा सकता है?
यह सुनिश्चित कर सकता है, और यह बहुत अच्छा है! मैं कुक समय के अंत में कुछ और पर ब्रश करने की सलाह देता हूं ताकि वास्तव में स्वादिष्ट, चिपचिपा शीशे का आवरण हो सके। अन्यथा, गर्मी शुरू में बहुत सारे शीशे का आवरण बंद कर देती है (हालांकि यह चिकन में संक्रमित है)।
क्या मैं हनी चिपोटल चिकन सेंक सकता हूं?
ज़रूर! यदि आपके पास एक ग्रिल नहीं है, तो 20-25 मिनट के लिए 400 ° F पर मैरीनेटेड चिकन को बेक करें, ग्लेज़ के साथ ब्रशिंग के माध्यम से ब्रश करें।
यह चिकन कब तक अच्छा रहता है?
यह हनी चिपोटल ग्रिल्ड चिकन रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है 4 दिन तक। यह भी अच्छा करने के लिए अच्छी तरह से जमा देता है 3 महीने। गर्म करने के लिए, बस इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म होने तक गर्म न करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
इस हनी चिपोटल ग्रिल्ड चिकन को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। यह भी 3 महीने तक अच्छी तरह से जम जाता है। गर्म करने के लिए, बस इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म होने तक गर्म न करें।
हां, लेकिन खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। आकार के आधार पर, लगभग 10-12 मिनट प्रति पक्ष की अपेक्षा करें।
ज़रूर! Adobo में चिपोटल्स को मसालेदार छोड़ दिया जा सकता है इसलिए एक समय में थोड़ा जोड़ें, स्वाद लें, और वांछित के रूप में Mroe जोड़ें। एक बार जब आप बहुत अधिक जोड़ते हैं तो इसे कम मसालेदार बनाना मुश्किल होता है इसलिए थोड़ा शुरू करें।
चिपोटल हनी चिकन का उपयोग कैसे करें
यह चिकन इतने सारे तरीकों से स्वादिष्ट है! ककड़ी टमाटर एवोकैडो सलाद, कोब पर मकई और मकई ब्रेड मफिन के साथ इसे परोसने के लिए मेरा पसंदीदा। यह लपेटे में भी बहुत अच्छा है, या अनानास साल्सा के साथ टैकोस।
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अगर आपने यह कोशिश की हनी चिपोटल ग्रील्ड चिकन नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!
हनी चिपोटल ग्रिल्ड चिकन
कैलोरी: 275किलो कैलोरी
छाप
नत्थी करना
दर
बचाना बच गया!
यह शहद चिपोटल ग्रिल्ड चिकन नुस्खा मीठा, स्मोकी और बस मसालेदार है! शहद, चिपोटल मिर्च और चूने के साथ बनाया गया, यह ग्रिलिंग सीजन के लिए एकदम सही है।
निर्देश
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शीशे का आवरण: एक छोटे कटोरे में, शहद, एडोबो सॉस, कटा हुआ चिपोटल मिर्च, चूने का रस, लहसुन पाउडर, पेपरिका और नमक को एक साथ हिलाओ।
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चिकन को प्रस्तुत करें: कागज तौलिये के साथ चिकन को सूखा पैट करें। ग्रिलिंग के दौरान ब्रश करने के लिए शीशे का आवरण के बारे में अलग सेट करें, और चिकन के ऊपर बाकी को कोट करें। इसे कम से कम 30 मिनट, या 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
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ग्रिल: ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी में प्रीहीट करें। जैतून के तेल के साथ ग्रेट्स को ब्रश करें। लगभग 6-7 मिनट प्रति पक्ष के लिए चिकन को ग्रिल करें, या जब तक यह 165 ° F तक नहीं पहुंचता है और इसमें अच्छा चार निशान हैं।
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ग्लेज़ एंड सर्व: खाना पकाने के अंतिम 2 मिनट के दौरान आरक्षित ग्लेज़ के साथ ब्रश। कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर सेवा करें।
नोट
नुस्खा युक्तियाँ और विविधताएँ
- प्रोटीन स्वैप करें: यह शीशे का आवरण झींगा, पोर्क चॉप्स, या यहां तक कि भुना हुआ वेजी पर बहुत अच्छा है।
- अतिरिक्त धुआंपन: स्वाद को गहरा करने के लिए एक चुटकी जीरा या तरल धुएं का एक छींटा जोड़ें।
- कम गर्मी: कटा हुआ चिपोटल काली मिर्च छोड़ें और बस एक जेंटलर किक के लिए एडोबो सॉस का उपयोग करें।
- कोई ग्रिल नहीं? एक कच्चा लोहे की कड़ाही में चिकन को सोर करें, फिर इसे 400 ° F ओवन में तब तक समाप्त करें जब तक कि पकाया न जाए।
पोषण
सेवारत: 1 | कैलोरी: 275किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 83जी | प्रोटीन: 155जी | मोटा: 31जी | संतृप्त वसा: 8जी | पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 4जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 15जी | ट्रांस वसा: 0.1जी | कोलेस्ट्रॉल: 408एमजी | सोडियम: 7711एमजी | पोटेशियम: 2760एमजी | फाइबर: 3जी | चीनी: 72जी | विटामिन ए: 580आइयू | विटामिन सी: 7एमजी | कैल्शियम: 104एमजी | लोहा: 8एमजी
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