पोटलक्स और पिकनिक से लेकर वीकनाइट डिनर और मेक-फॉरवर्ड लंच तक, पास्ता सलाद पूरे साल मेरी रसोई में एक प्रधान है। वे परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए स्वाद से भरे, स्वाद से भरे हुए हैं। चाहे आप कुछ मलाईदार और क्लासिक या थोड़े दक्षिणी स्वभाव के साथ बोल्ड हो, इस संग्रह में हर टेबल और हर सभा के लिए एक नुस्खा है।
क्यों सभी को पास्ता सलाद पसंद है!
जैसे ही मौसम गर्म होना शुरू हो जाता है, मैं खुद को पास्ता सलाद के लिए पहुंचता हूं। वे बनाने के लिए जल्दी, अनुकूलित करने में आसान है, और उस सप्ताह मैं जो भी स्वाद के लिए सही है, उसके लिए सही है। आलू सलाद की रखी-बैक चचेरे भाई की तरह, पास्ता सलाद पिकनिक, पोटलक्स या एक साधारण पक्ष के लिए एकदम सही है। और यदि आप थोड़ा ग्रील्ड चिकन या अपने पसंदीदा प्रोटीन जोड़ते हैं, तो यह अपने आप भोजन में बदल जाता है।
सबसे अच्छा पास्ता सलाद बनाने के लिए टिप्स
- पास्ता पानी को नमक: यह स्वाद की पहली परत है – और यह वास्तव में एक अंतर बनाता है।
- पास्ता को ओवरकुक न करें: अल डेंटे के लिए उद्देश्य तो पास्ता अपने आकार को पकड़ लेता है और एक बार कपड़े पहने होने के बाद उसे नहीं मिलता है।
- पास्ता को कुल्ला (कभी -कभी): यदि आपका नुस्खा एक vinaigrette या तेल-आधारित ड्रेसिंग का उपयोग करता है, तो पास्ता को ठंडा करने और खाना पकाने को रोकने के लिए एक त्वरित कुल्ला दें। मलाईदार ड्रेसिंग के लिए, कुल्ला छोड़ें ताकि सॉस बेहतर चिपक जाए।
- पास्ता को थोड़ा गर्म करते हुए टॉस करें: यह ड्रेसिंग को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, खासकर यदि आप जैतून का तेल या सिरका आधारित मिश्रणों का उपयोग कर रहे हैं।
- सेवा करने से पहले इसे ठंडा करें: पास्ता सलाद को आराम करने के लिए समय की आवश्यकता होती है – फ्रिज में 1-2 घंटे के बारे में फ्लेवर एक साथ आने देता है।
- पिछले नाजुक सामग्री जोड़ें: ताजा जड़ी -बूटियों, पनीर, या एवोकैडो जैसी चीजें उज्ज्वल और ताजा रहने के लिए सेवा करने से पहले सही होनी चाहिए।
स्पेगेटी सलाद
आसान-से-मेक स्पेगेटी सलाद एक पार्टी, पोटलक, या जब आप एक भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही साइड डिश है। टेंडर पास्ता, पेपरोनी, और ताजा वेजीज़, एक स्वादिष्ट घर का बना ड्रेसिंग में फेंक दिया गया वर्ष के किसी भी समय की सेवा करने के लिए शानदार है!
मलाईदार टमाटर ककड़ी पास्ता सलाद
ताजा टमाटर, खीरे, प्याज, और जड़ी -बूटियों को पास्ता के साथ एक हल्के मलाईदार ड्रेसिंग में फेंक दिया गया एक सलाद बनाते हैं जो बिल्कुल अनूठा है! मलाईदार टमाटर ककड़ी पास्ता सलाद न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह रंगीन, शांत है, और एक साइड डिश या सलाद के रूप में डबल ड्यूटी करता है। खीरे को बेल मिर्च का उपयोग करने की कोशिश नहीं है!
कैप्रिस पास्ता सलाद (ताजा और आसान)
यह ताजा और आसान सलाद पास्ता के साथ एक कैप्रिस सलाद के सभी क्लासिक स्वादों को जोड़ता है! एक साधारण पारिवारिक भोजन के लिए बिल्कुल सही या जब एक भीड़ को खिलाने के लिए सबसे अच्छा कैप्रिस पास्ता सलाद के लिए यह मेक-फॉरवर्ड नुस्खा स्वाद का एक फट जाता है, तो हर कोई प्यार करेगा। कुछ सलामी जोड़ें और इसे अपना बनाने के लिए एक मजेदार पास्ता आकार का उपयोग करें!
टमाटर और मोज़ेरेला के साथ पेस्टो पास्ता सलाद
निविदा पास्ता, रसदार चेरी टमाटर, मलाईदार मोज़ेरेला पनीर, और ताजा तुलसी सभी एक “शॉर्ट-कट” पेस्टो सॉस में फेंक दिया गया एक सलाद बनाते हैं जो गंभीर रूप से स्वादिष्ट है! यह आसान पास्ता सलाद नुस्खा पार्टियों, कुकआउट्स, पोटलक्स और एक भीड़ को खिलाने पर एक सही है।
बेकन रेंच पास्ता सलाद
बेकन रेंच पास्ता सलाद कुरकुरी बेकन, निविदा पास्ता, तेज पनीर, मीठी मटर, और एक शांत रेंच ड्रेसिंग को अब तक का सबसे अच्छा पास्ता सलाद बनाने के लिए जोड़ता है! आप अपने नुस्खा बॉक्स में बहुत अधिक सलाद व्यंजनों को कभी नहीं कर सकते हैं, और यह एक सर्वकालिक पसंदीदा है।
बीएलटी टॉर्टेलिनी पास्ता सलाद
एक क्लासिक बीएलटी सैंडविच से प्रेरित होकर, यह पास्ता सलाद पनीर टॉर्टेलिनी और एक हल्के मलाईदार ड्रेसिंग के साथ अपमानजनक रूप से अच्छा है! नुस्खा बनाने के लिए यह आसान किसी भी कुकआउट, पोटलक, या पारिवारिक सभा के लिए सिर्फ बात है।
स्ट्रॉबेरी कैप्रिस पास्ता सलाद
पका हुआ, रसदार स्ट्रॉबेरी, टेंडर पास्ता मोड़, और मलाईदार मोज़ेरेला, सभी एक उज्ज्वल ड्रेसिंग में फेंक दिए गए, एक ताजा, आसान-सेक सलाद बनाते हैं जो हर काटने में गर्मियों के एक पॉप की तरह होता है।
ग्रीक पास्ता सलाद (त्वरित और आसान)
यह ग्रीक-प्रेरित पास्ता सलाद भूमध्यसागरीय स्वादों से भरा है जैसे कि फेटा, काले जैतून और अजमोद। यह कुछ ही समय में एक स्टोर-खरीदा शॉर्टकट (सलाद ड्रेसिंग) के लिए एक साथ आता है! यह एक ताजा, रंगीन सलाद है जो सेवा करने के लिए एकदम सही है जब आप एक भीड़ को दूध पिलाने के लिए एक सप्ताह की रात के भोजन के लिए पर्याप्त सरल हैं।
आसान पेने पास्ता सलाद
रसदार टमाटर, ताजा पालक, मीठे विडालिया प्याज, और जैतून को एक सही पास्ता सलाद बनाने के लिए एक हल्के नींबू ड्रेसिंग में पूरे गेहूं पास्ता के साथ फेंक दिया जाता है! यह अतिरिक्त-आसान नुस्खा आपके पसंदीदा अवयवों जैसे परमेसन पनीर और आपके पसंदीदा इतालवी ड्रेसिंग के साथ कस्टमाइज़ करने के लिए उत्कृष्ट है। जब आपको तेज, स्वादिष्ट साइड डिश की आवश्यकता होती है, तो यह आपका गो-टू बन जाएगा।
मलाईदार अंडा पास्ता सलाद
एक मलाईदार ड्रेसिंग में फेंकने वाले, टेंडर मैकरोनी, अजवाइन, प्याज और बेकन का सही संयोजन, पास्ता सलाद को एक स्वादिष्ट नए स्तर पर ले जाता है! डेविलेड एग पास्ता सलाद कुकआउट और ग्रीष्मकालीन पार्टियों के लिए एक पसंदीदा है, और किसी भी परिवार के लिए एक साथ होना चाहिए।
भूमध्यसागरीय सलाद
नमकीन जैतून, लाल प्याज, निविदा पास्ता, और पालक के साथ रसदार टमाटर और खीरे के साथ एक क्रेव-सक्षम सलाद के लिए एक घर के बने ड्रेसिंग में मलाईदार फेटा पनीर के साथ एक साथ फेंक दिया जाता है जो बनाने में इतना आसान है! आप इसे लस मुक्त पास्ता के साथ भी बना सकते हैं!
शताब्दी
शतावरी मटर पास्ता सलाद, इसके निविदा पास्ता, कुरकुरे शतावरी, और मीठे मटर के साथ सभी एक ज़ेस्टी नींबू ड्रेसिंग में फेंक दिए गए, सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही आसान डिश है। स्प्रिंग वेजीज़ के साथ यह स्वादिष्ट मेक-फॉरवर्ड पास्ता सलाद भी बाहर भोजन, पिकनिक और पोटलक्स के लिए बहुत अच्छा है!
ब्रोकोली ओरजो पास्ता सलाद
ब्रोकोली पास्ता सलाद उज्ज्वल, ताजा और, वेजीज़ से भरा हुआ है! साइड डिश बनाने के लिए यह सरल भी हल्के दोपहर के भोजन के रूप में आनंद लेने के लिए बहुत अच्छा है। यह आपके अगले कुकआउट, पिकनिक, या पोटलक पर सेवा करने के लिए एकदम सही नुस्खा है और जब आप एक भीड़ को खिला रहे हैं तो जाने के लिए पहला डिश होगा।
मैंने हमेशा पाया है कि अच्छे उपकरण होने से आपका भोजन और भी बेहतर होता है।
पास्ता सलाद बनाने के लिए सबसे अच्छा उपकरण
आइए बात करते हैं पास्ता सलाद: एफएक्यूएस + सहायक युक्तियाँ
मुझे किस प्रकार के पास्ता का उपयोग करना चाहिए? सामान्य विकल्पों में रोटिनी, फुसिली, फ़ारफेल (बाउटी), और पेन शामिल हैं क्योंकि उनकी आकृतियाँ ड्रेसिंग और अन्य अवयवों को अच्छी तरह से पकड़ती हैं।
मैं पास्ता को भावुक बनने से कैसे रोकूं? यह एक आम चिंता है। यह पास्ता अल डेंटे (काटने के लिए फर्म) को पकाने और फिर इसे तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।
मुझे किस तरह की ड्रेसिंग का उपयोग करना चाहिए? ड्रेसिंग की पसंद स्वाद में एक बड़ा अंतर बना सकती है। अन्य अवयवों के आधार पर, मेरे पसंदीदा एक मलाईदार ड्रेसिंग (जैसे मेयोनेज़-आधारित) या एक विनीग्रेट (जैसे इतालवी या बाल्समिक) हैं।
मैं पास्ता सलाद को सूखने से कैसे रख सकता हूं? एक सामान्य टिप अन्य अवयवों और ड्रेसिंग को जोड़ने से पहले पास्ता को थोड़ा सा जैतून के तेल के साथ टॉस करने के लिए है, और फिर इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने दें ताकि स्वाद को एक साथ पिघलाने की अनुमति मिल सके।
पास्ता सलाद के लिए कुछ अच्छे ऐड-इन क्या हैं? लोकप्रिय ऐड-इन में सब्जियां (जैसे चेरी टमाटर, खीरे, और घंटी मिर्च), पनीर (जैसे फेटा या मोज़ेरेला), प्रोटीन (जैसे चिकन, हैम, या बीन्स), और ताजा जड़ी बूटियों (जैसे तुलसी या अजमोद) शामिल हैं।