सीड टू प्लेट – बढ़ते और खाना पकाने के बच्चे बोक चोय (समय चूक)

शांत मौसम में, मैं अपने पिछवाड़े के बगीचे में बेबी बोक चोय का काफी हिस्सा बढ़ा। जैसा कि मैंने हाल ही में अपने लेख में बताया कि कैसे डाइकॉन मूली के पत्तों को पकाने के लिए, टेक्सास में सर्दियों का बढ़ता मौसम बहुत अच्छा और सहायक था। हमारे पास हल्के तापमान थे और बारिश बहुत सुसंगत थी। बगीचे में बीज बोने के बाद, मैंने मूल रूप से बिल्कुल कुछ नहीं किया। कुछ हफ्तों बाद, मेरे पास Daikon, Baby Bok Choy और अन्य सर्दियों के पत्तेदार साग की एक अद्भुत फसल थी।

हमारे पास एक स्वस्थ बोक चोय फसल थी जो हमारे परिवार को कई भोजन करती थी। ऊपर दी गई तस्वीर में बेबी बोक चोय के बीज दिखाए गए हैं जिन्हें मैंने वास्तव में बोया था और नीचे दी गई तस्वीर में लगभग एक महीने बाद बोक चोय फसल दिखाई देती है। बीज से बेबी बोक चोय उगाने में केवल 30 दिन लगते हैं!

बोक चोय को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन क्लासिक चीनी स्टिरफ्री को मशरूम के साथ बोक चोय को हिला देना है। बोक चोय को खाना पकाने के बाद भी थोड़ा सा क्रंच होना चाहिए और विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ स्वाद जोड़े बहुत अच्छी तरह से। हालांकि मैंने साझा किया कि कैसे शिटेक मशरूम के साथ बोक चोय को हिलाया जाए, आप अन्य प्रकार के मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। नीचे दिए गए उदाहरण में, मैंने किंग सीप मशरूम का इस्तेमाल किया।

चूंकि मेरे पास पानी के मामले में बहुत कुछ नहीं था, इसलिए मैंने हर दिन अपने बगीचे की तस्वीरें लेने का फैसला किया। मैंने नीचे दिए गए वीडियो में चित्रों को जोड़ा, जो मुझे बगीचे में बोने के लिए एक समय की चूक दिखाता है, बेबी बोक चोय को उगाता है, कटाई करता है, और किंग सीप मशरूम के साथ बेबी बोक चोय को पका रहा है। आप 60 सेकंड से कम समय में मशरूम के साथ बेबी बोक चॉय को बढ़ने और पकाने की पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं। मुझे आशा है कि आप आनन्द ले रहे है!

अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्यता खरीद से अर्जित करता हूं।