लैवेंडर के साथ ब्लूबेरी मफिन

हर बेकर के पास एक ब्लूबेरी मफिन नुस्खा है, लेकिन हर किसी के पास इस तरह का एक संस्करण नहीं है। ये मफिन कुछ कारणों से स्टैंड-आउट हैं। लैवेंडर का एक निशान चीनी में मिश्रित होता है, बस बेरी नोटों के साथ पर्याप्त सामंजस्य। और प्रत्येक मफिन को एक क्रम्बल के साथ ताज पहनाया जाता है, जो मक्खन जई के साथ पैक किया जाता है, टॉपर के रूप में। जिस तरह से आप अपने पसंदीदा पके हुए फल कुरकुरा पर पाते हैं। ये बेरी-स्ट्रीक्ड चमत्कार हैं, स्वाभाविक रूप से बहुत मजबूत या इत्र-वाई के बिना पुष्प हैं। आप। चाहिए। बिल्कुल। सेंकना। कुछ।

ब्लूबेरी मफिन सामग्री

कुछ मुख्य खिलाड़ी सामग्री पर कुछ नोट।

ब्लूबेरी: गर्मियों के जामुन से परे, या जामुन मैंने बाद में उपयोग के लिए जमे हुए हैं, जमे हुए जंगली ब्लूबेरी वे हैं जो मैं आमतौर पर इन पकाने के लिए पहुंचता हूं। मुझे उनका आकार और एकाग्रता पसंद है। लेकिन मानक ब्लूबेरी ए-ओके भी हैं।
दही: मैं इन के लिए हाथ पर जो भी पूर्ण वसा दही का उपयोग करता हूं क्योंकि यह आमतौर पर वही होता है जो मैं चारों ओर रखता हूं। यदि आपके पास इसके बजाय छाछ है, तो यह एक उचित स्वैप है।
जई: यहां मानक जई का उपयोग करें, तत्काल जई छोड़ें।
लैवेंडर चीनी: आप एक खाद्य प्रोसेसर या उच्च गति वाले ब्लेंडर में ब्राउन शुगर के साथ सूखे लैवेंडर का एक सा स्पंदन करके एक त्वरित संस्करण बनाएंगे। हम यहां कुछ लैवेंडर उगाते हैं, इसलिए मैंने अपना खुद का सूखा (यहां एक पोस्ट है कि कैसे जड़ी -बूटियों को सूखना है)। खाद्य फूलों के साथ काम करने पर भी यह पोस्ट है।
टॉपिंग: त्वरित बनाने के लिए, यह केवल एक स्ट्रेसेल क्रम्बल है जो उन कई सामग्रियों से बना है जो आप मफिन बैटर घटक के लिए उपयोग कर रहे हैं।

लैवेंडर के साथ ब्लूबेरी मफिन कैसे बनाएं

आपके लिए यह देखना मददगार हो सकता है कि इन मफिन को विभिन्न चरणों में बनाने के लिए यह प्रक्रिया क्या है:

लैवेंडर चीनी बनाओयह दोनों क्रम्बल टॉप और मफिन बैटर में चला जाता है।
क्रम्बल टॉप के लिए त्वरित आटा बनाएं और इसे फ्रीजर में पॉप करें।
सूखी सामग्री मिलाएं। आप गीली सामग्री को मिलाते हैं और फिर आप उन्हें संयोजित करेंगे – जैसा कि नीचे चित्रित किया गया है। अपने मफिन को निविदा रखने के लिए मिश्रण से बचें। बस पर्याप्त मिलाएं कि केवल कुछ सूखी लकीरें दिखाई दे रहे हैं।

जामुन में मोड़ो: बैंगनी बल्लेबाज को मिलाने से बचने के लिए, चीजों को सुंदर रखते हुए, आपको इस स्तर पर सावधान रहने की आवश्यकता है। मैंने पाया है कि बल्लेबाज के पार ब्लूबेरी को छिड़कना, फिर उन्हें अपने चम्मच या स्पैटुला के सिर्फ दो या तीन झटकों के साथ मोड़ना सही संतुलन (नीचे चित्रित) पर हमला करता है। आप सभी बल्लेबाजों को धुंधला किए बिना, अच्छे बेरी वितरण, ग्रूवी लकीरें प्राप्त करते हैं।

मफिन टिन भरें: मफिन बैटर को पेपर-लाइन मफिन टिन में चम्मच। फिर क्रम्बल के साथ शीर्ष। एक गर्म ओवन में ले जाने से पहले प्रत्येक मफिन पर कुछ रणनीतिक रूप से रखे गए ब्लूबेरी के साथ समाप्त करें।

बेक और आनंद लें! उन्हें अच्छा और सुनहरा होने दो।

ब्लूबेरी मफिन: विविधताएं

ब्लूबेरी साइट्रस: लैवेंडर के स्थान पर, अपने मफिन बैटर को बहुत सारे साइट्रस के साथ लोड करें – मेयर लेमन यहां एक शानदार कॉल है। लेकिन मुझे ऑरेंज या एक संयोजन कई साइट्रस प्रकार भी पसंद हैं।
ब्लूबेरी हिबिस्कस: गर्म पानी में हिबिस्कस के कुछ बड़े चम्मच, अच्छी तरह से काटें, फिर कुछ टोस्टेड नारियल के गुच्छे (बड़े प्रकार) के साथ बल्लेबाज में उपयोग करें। ब्लूबेरी के साथ मोड़ो।
ब्लूबेरी गुलाब वेनिला: आप लैवेंडर संस्करण के स्थान पर एक गुलाब चीनी बना सकते हैं। गीले अवयवों में वेनिला का एक छींटा जोड़ने का भी स्वागत है।
ब्राउन बटर ब्लूबेरी: लैवेंडर को छोड़ दें और एक संस्करण करें जो टोस्टेड अखरोट या हेज़लनट्स (कटा हुआ) दोनों को क्रम्बल टॉप और मफिन बैटर दोनों में जोड़ते हैं। पिघले हुए मक्खन की जगह भूरे रंग का मक्खन का उपयोग करें।

भंडारण

आपके पास विकल्प हैं!

कुछ दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
दो महीने तक एक अच्छी तरह से सील कंटेनर में फ्रीज करें।
गर्म करने के लिए, मफिन को पिघलने की अनुमति दें, फिर कुछ मिनटों के लिए 350F पर ओवन में गर्म करें, जब तक कि गर्म न हो जाए। टोस्टर ओवन यहाँ भी बहुत अच्छा काम करते हैं।