ग्रील्ड शकरकंद

स्मोकी, थोड़ा मसालेदार, और मीठे की सही मात्रा में-ये ग्रील्ड शकरकंद ग्रिल पर फेंकने के लिए मेरे सर्वकालिक पसंदीदा वेजी हो सकते हैं। वे हास्यास्पद रूप से आसान होते हैं और हमेशा लोगों को सबसे अच्छे तरीके से आश्चर्यचकित करते हैं जब मैं उन्हें बर्गर, सामन, या किसी भी गर्मियों के रात के खाने के साथ सेवा करता हूं। Y’all पहले से ही पता है कि मैं इसे प्यार करता हूं जब ग्रिल आग लग जाती है, इसलिए यह कुछ शकरकंद, सीजन ‘उन्हें सही करने के लिए एक बिना दिमाग वाला था, और उस लौ को अपनी बात करने दें।

क्या आप ग्रिल के लिए आगे मीठे आलू को तैयार कर सकते हैं?

हां, और यह चीजों को इतना आसान बनाता है, खासकर जब भीड़ के लिए खाना बनाना या जल्दी से मेज पर रात का खाना खाने की जरूरत है। आप ग्रिलिंग से कुछ घंटे पहले शकरकंद को माइक्रोवेव और स्लाइस कर सकते हैं। जब तक आप तैयार नहीं हो जाते, तब तक उन्हें फ्रिज में कवर करें। जब यह खाने का समय हो, तो तेल पर ब्रश करें, मसाला जोड़ें, और उन्हें ग्रिल पर प्राप्त करें। वे सबसे अच्छा गर्म और ताजा स्वाद लेंगे, लेकिन समय से पहले वह थोड़ा सा प्रीप पूरी प्रक्रिया को तेज और अधिक आराम करता है।

सामग्री और वे क्यों काम करते हैं

शराबी -मध्यम आकार के लोग खूबसूरती से ग्रिल करते हैं और अपने आकार को पकड़ते हैं। बस धोएं और सूखा – कोई छीलने की जरूरत नहीं है।
जैतून का तेल – सीज़निंग स्टिक में मदद करता है और एक गोल्डन फिनिश देता है। ग्रिलिंग से पहले और बाद में थोड़ा उपयोग करें।
स्मोक्ड पेपरिका – उस स्मोकी स्वाद को जोड़ता है जो आलू की मिठास के साथ इतनी अच्छी तरह से जोड़े करता है।
मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग – बोल्ड और दिलकश, यह मिश्रण मसाले और नमक की सही मात्रा में जोड़ता है।

प्रतिस्थापन और विविधताएँ

सीज़निंग को स्विच अप करें – अधिक गर्मी या लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, और कुछ अलग करने के लिए ब्राउन शुगर की एक चुटकी के मिश्रण के लिए काजुन सीज़निंग का प्रयास करें।
एवोकैडो तेल का उपयोग करें – जैतून के तेल का एक बढ़िया विकल्प, खासकर यदि आप उच्च गर्मी पर ग्रिलिंग कर रहे हैं।
राउंड या वेजेज में स्लाइस – इसे आधा करने के बजाय, शकरकंद को अधिक सतह क्षेत्र और खस्ता किनारों के लिए मोटे दौर या वेजेज में काटें।
एक बूंदा बांदी जोड़ें – अतिरिक्त स्वाद के लिए शहद या गर्म शहद के स्पर्श के साथ समाप्त करें, या परोसने से पहले क्रम्बल फेटा या बकरी पनीर के साथ शीर्ष।

शकरकंद खुली आग की लपटों पर ग्रिलिंग करता है, दृश्य चार निशान और मसाला के साथ। ग्रिल ग्रेट्स थोड़ा पहना जाता है, एक देहाती आउटडोर खाना पकाने का अनुभव जोड़ता है। आलू में एक जीवंत नारंगी रंग और हल्के से कारमेलाइज्ड किनारों होते हैं।

आपकी ग्रिल तैयार हो रही है

यह वह जगह है जहां स्वाद वास्तव में जीवित हो जाता है। आप अपनी ग्रिल को मध्यम-गर्म गर्मी में प्रीहीट करना चाहते हैं। चाहे आप गैस ग्रिल या चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हों, कुंजी उन ग्रेट्स को अच्छा और गर्म प्राप्त करने के लिए है। पूरी तरह से निविदा शकरकंद के लिए जो बाहर की तरफ नहीं जलाए जाते हैं, हम अक्सर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष गर्मी के संयोजन के लिए लक्ष्य कर रहे हैं। यदि आप चिपके रहने के बारे में चिंतित हैं, तो ग्रिलिंग शुरू करने से पहले ग्रेट्स पर तेल का एक त्वरित ब्रश एक बड़ा अंतर बना सकता है।

कैसे ग्रील्ड शकरकंद बनाने के लिए

माइक्रोवेव में शकरकंद को नरम करके शुरू करें।
ऑलिव ऑयल के साथ आधे और सीजन में स्लाइस, स्मोक्ड पेपरिका और स्टेक सीज़निंग।
जब तक आप उन सुंदर निशानों को नहीं देखते हैं, तब तक ग्रिल कट-साइड।
तेल की एक बूंदा बांदी और नमक के एक छिड़काव के साथ समाप्त करें।

यह है – आसान, तेज और स्वाद से भरा। नीचे पूर्ण नुस्खा पकड़ो!

ग्रिल्ड शकरकंद आधा धातु के चिमटे के साथ उठाया जा रहा है, गहरे ग्रिल के निशान, चार्ज किनारों, और समुद्री नमक और जड़ी बूटियों को छिड़कते हैं। आसपास के शकरकंद को एक सफेद प्लेट पर व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें पास में मसाले के कटोरे होते हैं।

शकरकंद की सफलता के लिए त्वरित टिप्स और उत्तर

क्या मुझे पहले शकरकंद को माइक्रोवेव करना है?

मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं! माइक्रोवेविंग शकरकंद को नरम कर देती है ताकि वे बिना जलने या सूखने के ग्रिल पर जल्दी से पकाते हो। यह उस निविदा को अंदर पाने के लिए रहस्य है और कुछ ही समय में बाहर कारमेलाइज़ किया गया है।

शकरकंद को कब तक ग्रिल करें?

यह मोटाई और ग्रिल गर्मी पर निर्भर करता है, लेकिन आम तौर पर, स्लाइस लगभग 10-15 मिनट का समय लेते हैं, आधे रास्ते में फ्लिपिंग करते हैं। हमेशा फोर्क-टेंडर तक पकाएं।

ग्रिलिंग के लिए सबसे अच्छा तेल क्या है?

जैतून का तेल या एवोकैडो तेल उनके स्वाद और उच्च धुएं के बिंदुओं के कारण उत्कृष्ट विकल्प हैं।

मुझे ग्रिलिंग के लिए मीठे आलू को कितना मोटा करना चाहिए?

स्लाइस के लिए लगभग ½ से ½ इंच मोटी के लिए लक्ष्य करें, और वेजेज के लिए ½ से ½ इंच मोटी। मोटाई में संगति भी खाना पकाने के लिए सुनिश्चित करती है।

भंडारण और पुनर्मूल्यांकन युक्तियाँ

यदि आपके पास कोई बचा हुआ है (जो दुर्लभ है, तो मुझ पर विश्वास करो!), उन्हें 3-4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। गर्म करने के लिए, धीरे से उन्हें स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में, ओवन में, या यहां तक कि उन्हें कुछ मिनटों के लिए ग्रिल में वापस करने तक गर्म न करें।

ग्रिल से शकरकंद के साथ क्या परोसें

ये स्मोकी, थोड़े से शकरकंद ग्रिल से आने वाली किसी भी चीज़ के साथ जाते हैं – लेकिन यहाँ मेरे पसंदीदा में से कुछ हैं:

ग्रिल्ड पोर्क टेंडरलॉइन – आलू की प्राकृतिक मिठास के साथ समृद्ध, रसदार पोर्क जोड़े खूबसूरती से। यह एक स्वाद कॉम्बो है जो कभी निराश नहीं करता है।
BBQ चिकन – चाहे आप एक घर का बना सॉस या अपने पसंदीदा बोतलबंद संस्करण का उपयोग कर रहे हों, ग्रिल्ड शकरकंद टैंगी, सॉसी चिकन के लिए एक आदर्श पक्ष है।
कैरोलिना स्लाव कुत्तों -आकस्मिक गर्मियों के भोजन या खेल के दिन के लिए, शकरकंद स्लाव-टॉप वाले हॉट डॉग के साथ एक मजेदार मोड़ है।

अधिक तरसना? इन शकरकंद व्यंजनों का प्रयास करें

मुझे पता है कि आप इस ग्रील्ड शकरकंद नुस्खा से प्यार करने जा रहे हैं! यदि आप इसे बनाते हैं, तो कृपया वापस आएं और छोड़ दें स्टार रेटिंग और नीचे एक टिप्पणी। आपकी प्रतिक्रिया का अर्थ है दुनिया मेरे लिए और अन्य घर के रसोइयों की भी मदद करती है।

स्मोकी, थोड़ा मीठा, और अनुभवी सही सही, ये ग्रील्ड शकरकंद एक आसान गर्मियों की साइड डिश है जो सब कुछ के साथ जाता है। प्रीप और स्वाद से भरा हुआ, वे कुकआउट, सप्ताह के रात्रिभोज, या आकस्मिक मनोरंजक के लिए एकदम सही हैं।

विविधताएं:
काजुन मसाले या मिर्च पाउडर, लहसुन और ब्राउन शुगर के मिश्रण के साथ मसाला बदलें। जैतून के तेल के बजाय एवोकैडो तेल का प्रयास करें। एक अलग लुक के लिए राउंड या वेजेज में स्लाइस करें, या अतिरिक्त स्वाद के लिए शहद की एक बूंदा बांदी या फेटा के छिड़काव के साथ खत्म करें।
कैसे स्टोर करें और गर्म करें:
3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए स्टोर करें। ग्रिल पर या मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में गर्म होने तक गर्म और थोड़ा कुरकुरा हो जाता है।

कैलोरी: 199किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 46जी · प्रोटीन: 4जी · मोटा: 0.3जी · संतृप्त वसा: 0.1जी · पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 0.1जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 0.02जी · सोडियम: 125एमजी · पोटेशियम: 780एमजी · फाइबर: 7जी · चीनी: 10जी · विटामिन ए: 32335आइयू · विटामिन सी: 6एमजी · कैल्शियम: 79एमजी · लोहा: 2एमजी