परफेक्ट करना टूना रैप मलाईदार टूना सलाद और ताजा कुरकुरे सब्जियों के साथ! यह आसान, स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर दोपहर का भोजन नुस्खा तैयार करने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं।
टूना को कम किया जा सकता है, लेकिन यह मेरी किताब में एक बड़ी जीत है! एक सस्ता प्रोटीन जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और क्या वर्षों से पेंट्री स्थिर है? मुझे साइन अप। यह टूना रैप रेसिपी एक मजेदार, स्वादिष्ट तरीका है जो आपके मिश्रण का है स्वस्थ दोपहर का भोजन दिनचर्या: खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
मुझे लगता है कि यह विनम्र डिब्बाबंद टूना को कुछ ऐसा महसूस करता है जो लगभग पेटू महसूस करता है। मैंने इस विषय पर कई विविधताओं का परीक्षण किया है और यह नुस्खा लगातार तीन प्रमुख कारकों पर वितरित करता है: स्वाद, बनावट और सुविधा। मेरे विपरीत भूमध्यसानाजो कि लपेटे के लिए बहुत गीला हो सकता है, यह संस्करण रैप सोगी बनाए बिना मलाई के सही संतुलन पर हमला करता है!
सही टूना सलाद फाउंडेशन
हर कोई एक टूना रैप अलग तरह से करता है। यह एक मेरे पर एक स्पिन है क्लासिक टूना सलाद भरना, कुरकुरे वेजीज़ के साथ जोड़ा गया और एक लपेट में लुढ़का। मैं सफेद मांस टूना का उपयोग करता हूं क्योंकि इसमें एक क्लीनर स्वाद और मजबूत बनावट है जो रैप्स में अच्छी तरह से रखती है। यहाँ स्वाद की परतों के निर्माण के लिए मेरा दृष्टिकोण है:
बनावट तत्व: बारीक रूप से diced अजवाइन आवश्यक क्रंच प्रदान करता है, जबकि हरे प्याज एक हल्के काटने को जोड़ते हैं जो नियमित प्याज की तुलना में कम भारी होता है। डिल अचार दोनों बनावट और उस आवश्यक टैंगी तत्व दोनों का योगदान करते हैं जो पूरे मिश्रण को उज्ज्वल करता है।
फ्लेवर बिल्डर्स: मैं अकेले मेयो का उपयोग करने के बजाय डिजीन सरसों के साथ मेयोनेज़ को जोड़ता हूं। सरसों जटिलता जोड़ता है और सलाद को फ्लैट चखने से रोकता है। सूखे डिल एक अचार स्वाद जोड़ता है और एक हर्बल नोट जोड़ता है।
गुप्त घटक: मेरा रहस्य परमेसन पनीर का एक बड़ा चम्मच है! यह छोटा लग सकता है, लेकिन यह वही है जो इस टूना सलाद को अलग करता है।
डिब्बाबंद टूना खरीदने के लिए टिप्स
डिब्बाबंद टूना ने वर्षों में कुछ हद तक एक खराब रैप प्राप्त किया है, लेकिन इस स्वस्थ मछली के बारे में बहुत कुछ अच्छा है! जब आप टूना के लिए खरीदारी कर रहे हों तो यहां कुछ बातें लिखी जानी हैं:
- पोल और लाइन फिशिंग द्वारा पकड़े गए हल्के टूना की तलाश करेंजो सबसे टिकाऊ विकल्प है। स्किपजैक से आने वाले लाइट टूना में सभी प्रकार के टूना का सबसे कम पारा स्तर होता है। (यहां और पढ़ें।)
- BPA मुक्त डिब्बे खरीदें। उन डिब्बे की तलाश करें जो BPA मुक्त हों। वैकल्पिक रूप से, कुछ टूना अब बीपीए मुक्त पाउच में बेचा जाता है।
- तेल पैक या पानी पैक काम। कुछ डिब्बाबंद टूना तेल में पैक किए जाते हैं, जबकि अन्य पानी से पैक किए जाते हैं। या तो काम करता है, लेकिन उपयोग करने से पहले कैन को नाली।
रैप तकनीक में महारत हासिल करना
एक अच्छे टूना रैप और एक महान के बीच का अंतर अक्सर विधानसभा तकनीक के लिए नीचे आता है। मैंने कई सोगी विफलताओं के माध्यम से सीखा है कि एक विशिष्ट विधि है जो सबसे अच्छा काम करती है:
हमेशा 10 इंच के बूरिटो-आकार के टॉर्टिल्स का उपयोग करें: छोटे रैप्स में ठीक से भरने के लिए पर्याप्त सतह क्षेत्र नहीं है, और वे रोल करने के लिए बहुत कठिन हैं।
रणनीतिक रूप से परत: अपनी आधार परत के रूप में लेट्यूस के साथ शुरू करें – यह एक नमी अवरोध बनाता है। गोभी और काली मिर्च स्ट्रिप्स जोड़ें, फिर टूना सलाद के साथ शीर्ष। यह लेयरिंग गीली सामग्री को सीधे टॉर्टिला को छूने से रोकता है।
Burrito रोलिंग विधि का उपयोग करें: Burrito- शैली तह तकनीक का उपयोग करें: पहले पक्षों में मोड़ो, फिर नीचे से कसकर रोल करें। ओवरफिल न करें – यह थोड़ा कम भरने का उपयोग करने के लिए बेहतर है और एक लपेटें जो एक साथ रखती है।
रचनात्मक विविधताएं और प्रतिस्थापन
इस टूना रैप रेसिपी को अलग करने के बहुत सारे तरीके हैं! अपने पसंदीदा टूना सलाद नुस्खा का उपयोग करें, या मिक्स में अलग -अलग वेजी जोड़ें। यहाँ कुछ और विचार हैं:
भंडारण और आगे की जानकारी बनाओ
टूना रैप्स के बारे में जानने के लिए एक और महत्वपूर्ण बात भंडारण निर्देश है। यहाँ क्या पता है:
- टूना रैप्स समय के साथ टॉर्टिलस को सोगी बना सकते हैं। इस कारण से, मैं इसे केवल 8 घंटे पहले ही बनाने की सलाह देता हूं।
- स्टोरेज के लिए चर्मपत्र कागज या वैक्स पेपर में टूना रैप लपेटें। प्लास्टिक में लपेटे को स्टोर न करें: यह नमी को बनाए रखता है और उन्हें घिनौना बनाता है।
- या, सभी घटकों को अलग से ठंडा करें और सेवा करने से पहले इकट्ठा करें। टूना सलाद बनाएं और वेजीज़ को काट लें, फिर उन्हें अलग -अलग कंटेनरों में स्टोर करें। जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों तो टॉर्टिला को रोल करें। यह ऑफिस डेस्क लंच के लिए बहुत अच्छा काम करता है! लेकिन यह भी काम करना चाहिए यदि आप सुबह में रैप बनाते हैं और चर्मपत्र कागज में स्टोर करते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
आमतौर पर सामग्री या अनुचित भंडारण में अतिरिक्त नमी से परिणाम होता है। हमेशा ट्यूना को अच्छी तरह से सूखा, सब्जियों को सूखा, और प्लास्टिक के बजाय कागज में लपेटें।
हां, लेकिन सीमाओं के साथ। चर्मपत्र कागज में ठीक से लपेटे, वे 8 घंटे तक प्रशीतित होते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, अलग -अलग घटकों को तैयार करें और खाने के लिए तैयार होने पर इकट्ठा करें।
मैं सबसे अच्छे स्वाद और लचीलेपन के लिए 10 इंच के आटे के टॉर्टिलस की सलाह देता हूं। पूरे अनाज या अनाज मुक्त विकल्प भी अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन छोटे टॉर्टिलस से बचें – वे ठीक से रोल करना बहुत मुश्किल है।
ओवरफिल न करें, सुनिश्चित करें कि सामग्री बहुत गीली नहीं है, कसकर रोल करें, और चर्मपत्र कागज में तुरंत लपेटें। सब कुछ सेट करने में मदद करने के लिए स्लाइसिंग से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।
छाप
आसान टूना रैप
एक टूना रैप टूना सलाद और कुरकुरे वेजीज़ से भरा एक स्वादिष्ट, आसान दोपहर का भोजन बनाता है! लंचटाइम प्रेरणा के लिए इस नुस्खा को बुकमार्क करें।
- तैयारी समय: 15 मिनटों
- पकाने का समय: 0 मिनट
- कुल समय: 15 मिनटों
- उपज: 2 wraps 1एक्स
- वर्ग: दिन का खाना
- तरीका: कोई कुक नहीं
- भोजन: दिन का खाना
- 1 5-औंस सफेद मांस टूना कर सकते हैं
- ¼ कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- ¼ कप बारीक कटा हुआ हरे प्याज
- ¼ कप बारीक कटा हुआ डिल अचार
- ¼ कप मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच दीजोन सरसों
- ‘चम्मच सूखी डिल
- ‘चम्मच कोषर नमक
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ या कसा हुआ परमेसन पनीर (वैकल्पिक)
- 2 हैंडफुल कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
- 1/4 लाल गोभी, कटा हुआ
- 1/2 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 2 10-इंच बर्टिटो स्टाइल रैप्स
- टूना को नाली। इसे एक कटोरे में रखें और किसी भी बड़े क्लंप को तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
- टूना, कटा हुआ अजवाइन, हरी प्याज, डिल अचार, मेयोनेज़, डेजोन सरसों, सूखे डिल और कोषेर नमक को एक साथ मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि वांछित हो तो परमेसन पनीर जोड़ें (यह वास्तव में इसे एक पायदान ऊपर ले जाता है!)।
- एक टॉर्टिला पर लेट्यूस की एक समान परत रखें, और इसे कुछ लाल गोभी और लाल मिर्च के साथ शीर्ष करें। ट्यूना सलाद के आधे हिस्से को शीर्ष पर भरें (फोटो देखें)।
- टॉर्टिला के प्रत्येक पक्ष में तह करके एक Burrito शैली-रैप करें, फिर इसे नीचे से ऊपर से रोल करें। (रोलिंग के बाद एक छोटी राशि भरना बाहर आ सकता है।) लपेट को आधा में स्लाइस करें।
- तुरंत खाएं, या इसे भंडारण के लिए चर्मपत्र या मोम पेपर में लपेटें और परोसने तक सर्द करें, 8 घंटे तक। (प्लास्टिक में लपेटें नहीं, या लपेटें घिनौनी हो जाती हैं। आगे बनाने के लिए, आप अलग -अलग कंटेनरों में टूना सलाद और कटा हुआ वेजी भी पैक कर सकते हैं और सर्द कर सकते हैं, फिर सेवा करने से पहले सीधे लपेट को इकट्ठा कर सकते हैं।)
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यह 1960 के दशक से सीधे लग सकता है, लेकिन टूना के कैन के साथ बहुत कुछ करना है! यह बहुमुखी प्रोटीन स्वादिष्ट लंच और सरल डिनर बनाने के लिए एकदम सही है। ये यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा हैं:
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