वैम्पायर की चुंबन कॉकटेल एक मीठे-टार्ट बेरी स्वाद के साथ एक रक्त-लाल वोदका मार्टिनी है! यह हैलोवीन पार्टियों और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जो थोड़ा नाटक के लिए कहता है।

एक डरावना मोड़ के साथ एक प्रभावशाली पेय की आवश्यकता है? वैम्पायर के चुंबन कॉकटेल की कोशिश करो! यह ब्लड रेड ड्रिंक केवल एक बेरी-फ्लेवर वोदका मार्टिनी है जो एक भयावह हैलोवीन कॉकटेल के रूप में मस्करिंग है।
जैसा कि किसी ने सैकड़ों कॉकटेल व्यंजनों को बनाया है, मैं अक्सर हैलोवीन पेय से निराश हूं जो बहुत मीठा या कृत्रिम है। लेकिन यह एक फ्रूटी बेरी फिनिश के साथ एक खुशी से मीठा तीखा स्वाद है! यदि आप चाहें, तो सूखी बर्फ का एक घन जोड़ें। यह धुएं की एक धारा के साथ बुलबुले और उबालता है, जो इस पेय को खत्म करने के लिए मजेदार बनाता है!
आप वेलेंटाइन डे कॉकटेल के रूप में एक ही पेय भी बना सकते हैं और इसे कॉल कर सकते हैं प्यार पोशन नंबर 9तू
पिशाच के चुंबन कॉकटेल के लिए कुंजी सामग्री
वैम्पायर का चुंबन कॉकटेल एक चमकदार लाल कॉकटेल है जो वोदका और रास्पबेरी लिकर के साथ बनाया गया है। इसमें अक्सर शैंपेन शामिल होता है, लेकिन इस पेय के लिए कोई मानकीकृत परिभाषा नहीं है। इस नुस्खा का मेरा संस्करण ताजा नींबू के रस और क्रैनबेरी के रस के पक्ष में शैंपेन पर गुजरता है (ताकि आप इसके बजाय शैंपेन पेय के लिए उस चुलबुली को बचा सकें!)। यहाँ आपको क्या चाहिए:
- वोदका
- चंबर्डएक लोकप्रिय रास्पबेरी लिकर
- 100% क्रैनबेरी रस: क्रैनबेरी जूस कॉकटेल नहीं, बिना खरीदना सुनिश्चित करें!
- नींबू का रस
- ग्रेनेडिनएक अनार-स्वाद वाला लाल कॉकटेल सिरप
- सूखी बर्फवैकल्पिक (पहले नीचे दी गई सभी सुरक्षा जानकारी पढ़ें!)
आप बस सामग्री को हिला देंगे, इसे एक कॉकटेल ग्लास में तनाव दें, और सूखी बर्फ के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें! जिस तरह से सूखी बर्फ धूम्रपान को हवा में समझती है वह है श्रेष्ठ पार्टी ट्रिक।

घटक स्पॉटलाइट: चाम्बोर्ड
चंबर्ड एक सुंदर सोने और बैंगनी गोल की बोतल के साथ एक फ्रांसीसी ब्लैक रास्पबेरी लिकर है जो आपको एक पेशेवर बारटेंडर की तरह महसूस करता है। यह एक परिष्कृत बेरी स्वाद लाता है जो सस्ता रास्पबेरी लिकर सिर्फ मेल नहीं खा सकता है।
फैंसी ऐतिहासिक दिखने वाली बोतल के बावजूद, ब्रांड 1980 के दशक में शुरू हुआ! लेकिन यह 1680 के दशक से एक रास्पबेरी लिकर नुस्खा से प्रेरित है। एक छोटी बोतल के लिए लगभग $ 20 पर, यह एक निवेश है, लेकिन यह एक सार्थक है। इस पेय से परे, मैं इसे फ्रेंच मार्टिंस और परिष्कृत चाम्बोर्ड और शैम्पेन में उपयोग करता हूं।
चाम्बोर्ड वास्तव में कैसा स्वाद लेता है? स्वाद सूक्ष्म खट्टे नोटों के साथ तीव्रता से केंद्रित रास्पबेरी है और तीखा को संतुलित करने के लिए बस पर्याप्त मिठास है।

ग्रेनेडाइन: स्टोरबॉट वीएस होममेड
यदि आप एक शौकीन चावला घर बारटेंडर हैं, तो आप पहले से ही अपने संग्रह में ग्रेनेडाइन स्टॉक कर रहे हैं। इस कॉकटेल सिरप को अक्सर चेरी-स्वाद के रूप में गलत माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में अनार के साथ बनाया गया है!
अधिकांश खरीदे गए ग्रेनेडाइन कृत्रिम रूप से रंगीन और स्वाद वाले होते हैं, जो सबसे उज्ज्वल रंग बनाता है। लेकिन आप घर पर भी अपना बना सकते हैं। अनार के बीज से बने हमारे घर का बना ग्रेनेडिन नुस्खा आज़माएं!
सूखी बर्फ के लिए सुरक्षा युक्तियाँ
वैम्पायर के चुंबन कॉकटेल के लिए सूखी बर्फ की आवश्यकता नहीं है: लेकिन यह इसे और अधिक मजेदार बनाता है! सूखी बर्फ पहली बार डरा सकती है, लेकिन यह बहुत सरल है। बस निम्नलिखित सुरक्षा युक्तियों को ध्यान में रखें (या मेरे सूखे आइस हैंडलिंग लेख में अधिक पढ़ें):
- नंगे हाथों से सूखी बर्फ को न छुएं। सूखी बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड का ठोस रूप है, जो 110 ° F से नीचे के तापमान पर बनता है। यह आपको फ्रॉस्टबाइट दे सकता है क्योंकि यह बहुत ठंडा है। इसे संभालते समय दस्ताने का उपयोग करें, और इसे पेय में छोड़ने के लिए चिमटे का उपयोग करें। इसे 10 सेकंड से अधिक समय तक पकड़ना बहुत खतरनाक माना जाता है।
- सूखी बर्फ न पिएं। अपने मेहमानों को सूखी बर्फ न पीने के लिए कहें! आइस क्यूब ड्रिंक के निचले हिस्से में बस जाता है और लगभग 5 मिनट में गायब हो जाना चाहिए। आप तकनीकी रूप से ड्रिंक के घूंट ले सकते हैं क्योंकि सूखी बर्फ नीचे है: बस यह सुनिश्चित करें कि इसे कांच के शीर्ष पर स्लाइड न होने दें।
सूखी बर्फ के साथ काम करना
आपको सूखी बर्फ कहाँ मिलती है, और इसे घर पर मिलने के बाद इसे कैसे संभालना है? यहाँ पिशाच के चुंबन बनाने के लिए कुछ सुझाव हैं:
- सेवा करने से 1 से 2 घंटे पहले सूखी बर्फ खरीदें। अधिकांश किराना स्टोर इसे बड़े ब्लॉकों में बेचते हैं (यहां एक स्टोर फाइंडर है।)। टॉप ऑफ के साथ एक कूलर में स्टोर करें।
- सुरक्षा Googles और दस्ताने का उपयोग करते हुए, इसे बड़े विखंडन में तोड़ने के लिए कुछ समय के लिए जमीन पर सील बैग को छोड़ दें, फिर इसे ½-इंच से 1-इंच के टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक पेचकश या बर्फ पिक का उपयोग करें। ढक्कन बंद के साथ एक कूलर में एक तौलिया में लपेटे गए चंक्स को स्टोर करें: अपने फ्रीजर में कभी नहीं।

भंडारण और आगे-आगे टिप्स
आप आगे पिशाच के चुंबन को प्रस्तुत कर सकते हैं? हां और ना। मैं पूर्ण कॉकटेल को 8 घंटे से अधिक पहले बनाने की सलाह नहीं देता, क्योंकि ताजा नींबू का रस समय के साथ अपने उज्ज्वल स्वाद को खो देता है। हालाँकि, आप कई तत्वों को प्रस्तुत कर सकते हैं:
- अपनी सूखी सामग्री (रिम के लिए चीनी) मिलाएं और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
- अपने चश्मे को प्री-रिम करें और उन्हें पूरी तरह से सूखने दें
- एक कंटेनर में वोदका, चाम्बोर्ड और ग्रेनेडाइन के एक बड़े बैच को मापें और संयोजित करें; फ्रिज में स्टोर करने के लिए तैयार होने तक स्टोर करें
- इष्टतम स्वाद के लिए सेवा करने से ठीक पहले क्रैनबेरी और नींबू का रस जोड़ें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
जबकि चाम्बोर्ड वास्तव में इस पेय को विशेष बनाता है, आप एक चुटकी में एक और रास्पबेरी लिकर को स्थानापन्न कर सकते हैं। स्वाद और रंग थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह अभी भी काम करेगा। Crème de Cassis (Blackcurrant Lequeur) एक और विकल्प है, हालांकि यह आपको थोड़ा अलग बेरी स्वाद प्रोफ़ाइल देगा।
हां, जब ठीक से संभाला जाता है। दस्ताने और चिमटे का उपयोग करें, इसे नंगे हाथों से कभी न छुएं, और पीने से पहले बर्फ को पूरी तरह से घुलने की प्रतीक्षा करें। बर्फ नीचे तक डूब जाती है और आमतौर पर 5 मिनट के भीतर गायब हो जाती है। आप सूखी बर्फ अभी भी मौजूद हैं, जबकि आप घूंट ले सकते हैं: बस सावधान रहें कि घन को अपने मुंह की ओर न जाने दें।
बिल्कुल! चीनी रिम एक उत्सव स्पर्श जोड़ता है और एक अच्छा पाठ्य विपरीत प्रदान करता है, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। मैं कभी -कभी इसे छोड़ देता हूं जब मैं एक क्लीनर, अधिक परिष्कृत प्रस्तुति चाहता हूं।
छाप
वैम्पायर की चुंबन कॉकटेल
वैम्पायर का चुंबन कॉकटेल एक डरावना मोड़ के साथ एक रक्त लाल वोदका मार्टिनी है! यह स्वादिष्ट रूप से प्रभावशाली और पार्टियों के लिए एकदम सही है।
- तैयारी समय: 10 मिनटों
- पकाने का समय: 0 मिनट
- कुल समय: 10 मिनटों
- उपज: 1 पीना 1एक्स
- वर्ग: पीना
- तरीका: हिल
- भोजन: कॉकटेल
- आहार: शाकाहारी
- 1 ½ औंस वोदका
- 1 औंस* चंबर्ड
- ½ औंस 100% अनसुना क्रैनबेरी का रस (मीठा या क्रैनबेरी जूस कॉकटेल नहीं)
- ½ औंस ताजा नींबू का रस
- ½ औंस ग्रेनेडिन
- चीनी रिम (वैकल्पिक) के लिए दानेदार चीनी और अतिरिक्त ग्रेनेडाइन
- 1 छोटे सूखे आइस क्यूब, वैकल्पिक
- रिम तैयार करें: एक प्लेट पर एक ही परत में दानेदार चीनी रखें। एक अन्य प्लेट पर, कुछ ग्रेनेडाइन जोड़ें। ग्रेनेडिन में कांच के रिम को स्पिन करें जब तक कि यह पूरे रिम को कोट नहीं करता है। फिर कांच के रिम को प्लेट में चीनी के साथ डुबोने के लिए इसे कोट करें।
- पेय बनाओ: वोदका, चाम्बोर्ड, अनवेटेड क्रैनबेरी का रस, नींबू का रस, और ग्रेनेडाइन को कॉकटेल शेकर में जोड़ें। 2 मुट्ठी भर नियमित बर्फ क्यूब्स जोड़ें और ठंड तक हिलाएं। तैयार गिलास में पेय को तनाव दें।
- सूखी बर्फ को 1-इंच के टुकड़े में तोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं): इसे उस समय के करीब करें जब आप संभव के रूप में पेय परोसेंगे, हालांकि आप सूखी बर्फ को कुछ घंटे पहले खरीद सकते हैं। प्लास्टिक की थैली को जमीन पर सूखी बर्फ के साथ कई बार गिराकर शुरू करें ताकि इसे बड़े हिस्से में तोड़ दिया जा सके। याद रखें कि अपने नंगे हाथों से सूखी बर्फ को कभी न छूएं! चश्मे और दस्ताने पर रखो। एक पेचकश या बर्फ पिक का उपयोग करके सूखी बर्फ को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक छेनी का उपयोग करें। आदर्श आकार 1/2-इंच से 1-इंच से 1-इंच के टुकड़े होते हैं जो पेय के तल तक डूबने के लिए पर्याप्त बड़े होते हैं, लेकिन कुछ ही मिनटों में गायब होने के लिए पर्याप्त छोटा होता है। एक तौलिया में छोटे विखंडू लपेटें और उन्हें एक कूलर में रखें जब तक कि आप पेय परोसने के लिए तैयार न हों। सूखी बर्फ को फ्रीजर में न रखें।
- सूखी बर्फ जोड़ें: चिमटे का उपयोग करना (सूखी बर्फ को न छूएं!), कांच में सूखी बर्फ के 1-इंच से 1-इंच से 1-इंच में जोड़ें, जो नीचे तक डूब जाएगा और तुरंत धूम्रपान प्रभाव डालेगा। लगभग 5 मिनट में आइस क्यूब गायब हो जाएगा। सूखी बर्फ न पिएं! अपने पेय का आनंद लेने से पहले क्यूब गायब होने तक प्रतीक्षा करें (या आप नीचे सूखी बर्फ के साथ घूंट ले सकते हैं)। इन सूखी बर्फ से निपटने के निर्देशों की समीक्षा करें।
नोट
*टेबलस्पून में परिवर्तित करने के लिए, 1 औंस = 2 बड़े चम्मच
** सूखी बर्फ कई किराने की दुकानों पर उपलब्ध है और एक बड़े ब्लॉक में आती है। पेय परोसने की योजना बनाने से कुछ घंटे पहले इसे खरीदें (यह फ्रीजर में स्टोर नहीं करता है)। यहां सूखी बर्फ सुरक्षा के बारे में और पढ़ें।
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