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ये तिरामिसू कुकीज़ एक ही बार में इतालवी मिठाई के बारे में आपकी पसंद की हर चीज़ पेश कर देती हैं। एस्प्रेसो-युक्त कुकीज़ के ऊपर मस्कारपोन क्रीम का फूला हुआ मिश्रण और कोको पाउडर की मोटी परत डाली जाती है। वे समृद्ध, मधुर और पूरी तरह से अनूठे हैं। उत्तम इतालवी-प्रेरित डिनर पार्टी के लिए इन्हें पास्ता अल्ला वोदका और काले सीज़र सलाद के साथ परोसें!
तिरामिसु कुकीज़ के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी
- मीठा सोडा – कुकीज़ को फैलने और समान रूप से भूरा होने में मदद करने के लिए।
- मक्खन – पिघला हुआ मक्खन चबाने योग्य बनावट और कुरकुरा किनारों में मदद करता है।
- तत्काल एस्प्रेसो पाउडर – यह कुकीज़ में समृद्ध एस्प्रेसो स्वाद की कुंजी है।
- शर्करा – यह नुस्खा गुड़ के स्वाद और चबाने जैसी बनावट के लिए हल्की भूरी चीनी और सफेद चीनी का उपयोग करता है।
- अंडा + अंडे की जर्दी -अतिरिक्त अंडे की जर्दी बहुत अधिक नमी डाले बिना आटे में समृद्धि जोड़ती है।
- मस्कारपोन – क्लासिक तिरामिसु की नकल करने वाली मीठी मलाईदार टॉपिंग के लिए।
- भारी क्रीम – यह मस्कारपोन क्रीम को हल्का और फूला हुआ बनाता है।
- पिसी हुई चीनी – यह क्रीम को मीठा करता है और चिकनी बनावट में मदद करता है।
- वेनीला सत्र – मुझे घर का बना वेनिला अर्क बनाना पसंद है। बेशक, स्टोर से खरीदा गया सामान ठीक है!
बाकी सामग्री के लिए, कृपया नीचे दिए गए रेसिपी इंडेक्स कार्ड को देखें!
युक्तियाँ और चालें
एक बड़े कुकी कटर का प्रयोग करें कुकीज़ को ‘स्कूट’ करने के लिए। मुझे अपनी कुकीज़ को पूर्ण वृत्तों में आकार देने के लिए ऐसा करना पसंद है। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है.
सुनिश्चित करें कि मस्कारपोन क्रीम की सामग्री ठंडी होजमने या फटने से बचाने के लिए सीधे फ्रिज से निकालें।
इन्हें आगे बनाओ! कुकी आटा बनाया जा सकता है, आटे की लोइयां बनाई जा सकती हैं, और कसकर ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इन्हें रेफ्रिजरेटर से सीधे बेक करें।
परोसने से ठीक पहले कुकीज़ के ऊपर मस्कारपोन क्रीम डालें। यदि समय से पहले क्रीम टॉपिंग के साथ कुकीज़ को इकट्ठा करना है, तो तिरामिसू कुकीज़ को परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में एक शीट ट्रे पर रखें।
अधिक आरामदायक कुकी रेसिपी
अगर आपने ये कोशिश की तिरामिसू कुकीज़ रेसिपी या मेरी वेबसाइट पर कोई अन्य रेसिपी, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह 📝 में कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। आने के लिए धन्यवाद!
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एक छोटे कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।
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एक मध्यम कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, एस्प्रेसो पाउडर, हल्की ब्राउन चीनी, सफेद चीनी डालें और मिलाएँ। इसके बाद, अंडे और वेनिला डालें।
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फिर, सूखी सामग्रियों को एक सिलिकॉन स्पैचुला की मदद से गीले मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक वे संयुक्त न हो जाएँ। बैटर को प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। 1 1/2 बड़े चम्मच आटा निकालें और उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर 4 इंच की दूरी पर रखें।
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कुकीज़ पूरी तरह से सेट होने तक 12-14 मिनट तक बेक करें। हम मस्कारपोन क्रीम को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए एक नरम लेकिन मजबूत कुकी चाहते हैं।
मस्कारपोन क्रीम बनाने के लिए:
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एक मध्यम कटोरे में, मस्कारपोन, भारी क्रीम, पाउडर चीनी, वेनिला अर्क और नमक डालें। चिकना और फूला हुआ होने तक मिलाने के लिए एक हैंड मिक्सर का उपयोग करें, सुनिश्चित करें कि इसे लगभग 30 सेकंड तक ज़्यादा न फेंटें।
कुकीज़ को इकट्ठा करने के लिए:
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मस्कारपोन क्रीम को #1A गोल पाइपिंग टिप वाले पाइपिंग बैग में डालें। मुझे पाइप को बीच से शुरू करके घुमाना पसंद है, फिर जब तक कुकी ढक न जाए तब तक इधर-उधर घूमते रहना। सभी कुकीज़ के साथ इस चरण को दोहराएं।
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फिर, एक छोटी छलनी का उपयोग करके सभी कुकीज़ पर कोको पाउडर छिड़कें, जैसे आप तिरामिसु के साथ करते हैं। इन्हें तुरंत परोसें या यदि आप पहले से इकट्ठा कर रहे हैं, तो कुकीज़ को परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में एक शीट ट्रे पर रखें।
युक्तियाँ और चालें:
- कुकीज़ को ‘स्कूट’ करने के लिए एक बड़े कुकी कटर का उपयोग करें। मुझे अपनी कुकीज़ को पूर्ण वृत्तों में आकार देने के लिए ऐसा करना पसंद है। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है.
- सुनिश्चित करें कि मस्कारपोन क्रीम की सामग्री ठंडी होजमने या फटने से बचाने के लिए सीधे फ्रिज से निकालें।
- इन्हें आगे बनाओ! कुकी आटा बनाया जा सकता है, आटे की लोइयां बनाई जा सकती हैं, और कसकर ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इन्हें रेफ्रिजरेटर से सीधे बेक करें।
- परोसने से ठीक पहले कुकीज़ के ऊपर मस्कारपोन क्रीम डालें। यदि समय से पहले क्रीम टॉपिंग के साथ कुकीज़ को इकट्ठा करना है, तो तिरामिसू कुकीज़ को परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में एक शीट ट्रे पर रखें।
कैलोरी: 424किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 41जी | प्रोटीन: 5जी | मोटा: 27जी | संतृप्त वसा: 16जी | बहुअसंतृप्त वसा: 1जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 3जी | ट्रांस वसा: 0.3जी | कोलेस्ट्रॉल: 91एमजी | सोडियम: 176एमजी | पोटैशियम: 66एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 27जी | विटामिन ए: 844आइयू | विटामिन सी: 0.01एमजी | कैल्शियम: 76एमजी | लोहा: 1एमजी
पोषण संबंधी जानकारी की गणना स्वचालित रूप से की जाती है, इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमान के रूप में किया जाना चाहिए।