नाश्ता बिस्किट सैंडविच – एक आरामदायक रसोई

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और एक तरफ रख दें।

एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं: मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक। एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करके, आटे के मिश्रण में मक्खन को कद्दूकस करें। जब आप गीली सामग्री इकट्ठा कर रहे हों, तो कटोरे को लगभग 5-7 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

छाछ और शहद को मापें, और अंडा डालें; संयुक्त होने तक फेंटें। एक छोटे कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ फेंटकर, अंडे को धो लें। दोनों को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।

कटोरे को फ्रीजर से बाहर निकालें, और धीरे से मक्खन को तोड़ें और अपने हाथों का उपयोग करके आटे के साथ मिलाएं, जब तक कि यह छोटे मटर जैसा न हो जाए। आटे के मिश्रण में छाछ का मिश्रण एक साथ मिला लें।

बमुश्किल मिश्रित होने तक मिलाएं; और आटे को हल्का सा गूथ लीजिये. जब तक यह एक ठोस द्रव्यमान न बन जाए। अपने किचन काउंटर पर आटा छिड़कें और उस पर आटा डालें। आटे को 1 इंच मोटे आयत में दबा दीजिये.

बिस्किट को 4×3 इंच के आयतों में काटें। मेरे पास लगभग आठ बिस्कुट बचे। उन्हें बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। इन्हें 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

ओवन को 400℉ पर पहले से गरम कर लें। ऊपरी हिस्से को एग वॉश से ब्रश करें और 13-15 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें, जब तक कि ऊपरी हिस्सा हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। एक ही समय में बेकन बनाएं (नीचे देखें)।

एक बार जब बिस्कुट तैयार हो जाएं, तो पिघला हुआ मक्खन और शहद मिलाएं और गर्म बिस्कुट के शीर्ष पर ब्रश करें। फिर, उन पर थोड़ा परतदार समुद्री नमक छिड़कें।

बेकन के स्लाइस को एक शीट ट्रे पर अगल-बगल रखें। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, 15-20 मिनट (मोटाई के आधार पर) के लिए बिस्कुट के साथ बेक करने के लिए ओवन में रखें। कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

हनी एओली बनाने के लिए, गर्म सॉस, शहद और मेयोनेज़ को एक साथ फेंटें।

एक कटोरे में अंडे फोड़ लें. गाढ़ी क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ फेंटें.

एक नॉन-स्टिक कड़ाही रखें, मध्यम धीमी आंच पर रखें, एक पैन में मक्खन पिघलाएं। फेंटे हुए अंडे डालें और तब तक मिलाएँ जब तक अंडे फूल कर पक न जाएँ। मुझे मध्यम हाथापाई पसंद है.

बिस्कुट को काट कर खोल लीजिये. थोड़ा एओली, ऊपर से अंडे, कोल्बी जैक का एक टुकड़ा, बेकन के टुकड़े डालें। और बचे हुए सैंडविच के साथ दोहराएँ। इन्हें गर्मागर्म परोसें.