यह डिप जैलपीनो पॉपर को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाने जैसा है! मेरी पार्टी में सभी को यह पसंद आया। एक और बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद, डोना!
जूलिया
जब आप सोचते हैं कि जलापीनो पॉपर्स इससे बेहतर नहीं हो सकता
चाहे वह खेल का दिन हो, टेलगेटिंग हो, कोई पार्टी हो, परिवार का जमावड़ा हो, कुकआउट हो या पड़ोस का मिलन समारोह हो, एक चीज है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं – मैं एक हॉट डिप परोसूंगा। वे मेरी तरह ही कुछ हैं। वास्तव में, मुझे लगता है कि वे सर्वोत्तम पार्टी भोजन हैं।
जब मैं इस रेसिपी का परीक्षण कर रहा था, तो श्री एसएस और मुझे उस गर्म, मलाईदार, मसालेदार अच्छाई में डुबकी लगाने से रोकने के लिए बहुत ताकत लगानी पड़ी। सॉसेज जलेपीनो पॉपर डिप, जलेपीनो पॉपर्स के सभी क्लासिक स्वादों के साथ-साथ स्वादिष्ट सॉसेज से भरपूर है। इसे कच्चे लोहे की कड़ाही में मखमली, समृद्ध डिप में पकाया जाता है जो बहुत अच्छा होता है। मुझे डर है कि आप भी डुबकी लगाने से नहीं रोक पाएंगे!
आनंद लेना!
डोन्या की युक्तियाँ और जानने योग्य बातें
- क्रीम चीज़ को पिघलाते समय मध्यम-धीमी आंच का प्रयोग करें। इसमें जल्दबाज़ी करने से बनावट थोड़ी असमान हो सकती है।
- सॉसेज निथार लें लेकिन इसे ज़्यादा मत करो. बहुत अधिक चिकनाई = तैलीय डुबकी। बहुत कम वसा = सूखी डुबकी. मैं अतिरिक्त को निकाल देता हूं और स्वाद के लिए सॉसेज में जो चिपक जाता है उसे रख लेता हूं।
मसाले के स्तर को आसानी से नियंत्रित करें:
- हल्का: जलेपीनो को अच्छी तरह से बीज दें + नियमित सॉसेज का उपयोग करें
- मसालेदार: मसालेदार सॉसेज या पेपर जैक का उपयोग करें, और सॉसेज जलपीनो पॉपर डिप में कुछ बीज छोड़ दें
- सबसे आसानी से पिघलाने के लिए, अपना खुद का पनीर टुकड़े करें यदि आपके पास समय है (पहले से कटा हुआ थोड़ा दानेदार पिघल सकता है)।
- कच्चा लोहा बोनस: यह मेज पर लंबे समय तक गर्म रहता है, जो इस डिप को लंबे समय तक खाने और स्नैकिंग के लिए एकदम सही बनाता है।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
- थोक सॉसेज: स्वादिष्ट आधार. हल्का क्लासिक है; मसालेदार सॉसेज थोड़ी अतिरिक्त गर्मी जोड़ता है।
- जलापेनोस (बीजयुक्त और कीमा बनाया हुआ): वह सिग्नेचर जलेपीनो पॉपर बाइट। बीज निकालने से चीज़ें अधिक मधुर रहती हैं।
- मलाई पनीर: मलाईदार फाउंडेशन जो डिप को समृद्ध और गाढ़ा बनाता है।
- खट्टा क्रीम: तीखापन जोड़ता है और बनावट को भारी के बजाय रेशमी रखता है।
- लहसुन पाउडर: एक साधारण स्वाद बूस्टर जो सब कुछ खत्म कर देता है।
- कटा हुआ मोंटेरी जैक: पिघला हुआ और हल्का-जलापेनोस के साथ बिल्कुल सही। (मोज़ारेला काम करता है; पेपर जैक अधिक गर्मी जोड़ता है।)
- एक प्रकार का पनीर: नमकीन, सुनहरी टॉपिंग जो खूबसूरती से पक जाती है।
- ताजा अजमोद: एक चमकदार फिनिश (हरा प्याज भी बढ़िया है)।
- हल्का संस्करण: उपयोग हल्का सॉसेज और इसके लिए ताजा जलेपीनो की अदला-बदली करें हल्की कटी हुई हरी मिर्च (या कम जलेपीनो का उपयोग करें और बीज अच्छी तरह से हटा दें)।
- अतिरिक्त मसालेदार: उपयोग गर्म सॉसेज और काली मिर्च जैक मोंटेरी जैक के बजाय. यदि आप अधिक गर्मी चाहते हैं, तो एक चुटकी लाल मिर्च या कुछ चुटकी गर्म सॉस डालें।
- बेकन जलेपीनो पॉपर डिप: हिलाओ पका हुआ, टूटा हुआ बेकन या परोसने से ठीक पहले इसे ऊपर छिड़कें ताकि यह कुरकुरा बना रहे।
- रोटेल ट्विस्ट: का एक कैन जोड़ें सूखा रोटेल अधिक टेक्स-मेक्स वाइब (और एक आसान स्वाद बढ़ाने) के लिए।
- टर्की सॉसेज स्वैप: टर्की सॉसेज बढ़िया काम करता है—यदि यह दुबला है, तो एक अतिरिक्त चम्मच डालें खट्टा क्रीम डिप को अतिरिक्त मलाईदार बनाए रखने के लिए।
कैसे बनाएं यह हॉट डिप रेसिपी
- सॉसेज को ब्राउन करें पकने तक ओवन-सुरक्षित कड़ाही में रखें। अतिरिक्त चर्बी हटा दें.
- इसे मलाईदार बनाएं: क्रीम चीज़ और खट्टी क्रीम डालें। चिकना होने तक मध्यम-धीमी आंच पर हिलाएं।
- स्वाद जोड़ें: लहसुन पाउडर, जलेपीनोस और मोंटेरे जैक को तब तक हिलाएँ जब तक कि सब कुछ मिल न जाए और पिघल न जाए।
- शीर्ष और सेंकना: ऊपर से परमेसन छिड़कें और गर्म और बुलबुले होने तक बेक करें। अजमोद के साथ समाप्त करें और गरमागरम परोसें।
क्या मैं इसे क्रॉक पॉट में बना सकता हूँ? हाँ, यहाँ बताया गया है कैसे:
- सॉसेज को ब्राउन करें और छान लें पहला।
- धीमी कुकर में जोड़ें: सॉसेज, क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, लहसुन पाउडर, जलेपीनोस, और मोंटेरे जैक।
- धीमी आंच पर पकाएं जब तक डिप गर्म और चिकना न हो जाए, एक या दो बार हिलाएं।
- परमेसन में हिलाओ और पकाओ अतिरिक्त 15-20 मिनट। ऊपर से पार्सले डालें और गर्मागर्म परोसें।
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जलेपीनो पॉपर्स के सभी अद्भुत स्वादों को सॉसेज के साथ मिलाकर एक अद्भुत गर्म डिप बनाया जाता है जो अत्यधिक स्वादिष्ट होता है! सॉसेज जलपीनो पॉपर डिप एक गर्म, मसालेदार ऐपेटाइज़र है जो किसी भी पार्टी के लिए बहुत अच्छा है।
कैलोरी: 370किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 4जी · प्रोटीन: 16जी · मोटा: 33जी · संतृप्त वसा: 16जी · बहुअसंतृप्त वसा: 2जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 11जी · ट्रांस वसा: 0.1जी · कोलेस्ट्रॉल: 94एमजी · सोडियम: 591एमजी · पोटैशियम: 214एमजी · फाइबर: 0.1जी · चीनी: 2जी · विटामिन ए: 797आइयू · विटामिन सी: 5एमजी · कैल्शियम: 264एमजी · लोहा: 1एमजी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: जलापीनो पॉपर सॉसेज डिप
ओह हां। इसे पूरी तरह बनाएं, ठंडा करें, फ्रिज में रखें, फिर स्टोव पर, ओवन में, या धीमी कुकर में धीमी/गर्म आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें।
एक छोटा सा धीमी कुकर चालू गरम मेरा पसंदीदा है. बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि किनारे सूखें नहीं।
यह आपके जलेपीनो और सॉसेज पर निर्भर करता है। मसालेदार जलेपीनो अधिक सुसंगत होते हैं; ताज़ा भिन्न हो सकता है। बीज निकालने और हल्के सॉसेज का उपयोग करने से यह नरम रहता है।
आमतौर पर यह गर्मी बहुत अधिक होती है या पहले से कटा हुआ पनीर होता है। धीरे-धीरे गर्म करें और बार-बार हिलाएं; ताजा कसा हुआ पनीर अधिक आसानी से पिघलता है।
इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ क्या परोसें?
सभी प्रकार के डिपर उपलब्ध हैं जिन्हें आप इस सॉसेज डिप के साथ परोस सकते हैं।
- चीप्स खाए
- पिटा चिप्स
- आलू के चिप्स
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चाहे आप दो लोगों के लिए खाना बना रहे हों, एक व्यस्त परिवार को खाना खिला रहे हों, या अपने घर को दोस्तों से भर रहे हों, मैं अपनी रसोई से आपका उत्साहवर्धन कर रहा हूँ। मुझे आशा है कि यह ईबुक आपके लिए आराम, रचनात्मकता और आपकी मेज पर ढेर सारे स्वादिष्ट क्षण लेकर आएगी।
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