आसान मैरीनेटेड लंदन ब्रोइल रेसिपी

“यह बहुत अच्छा और बहुत आसान था! निश्चित रूप से मैरिनेड से ही यह भोजन बना है! बर्गर से एक कदम आगे बढ़ते हुए इसे फादर्स डे के लिए बनाया और इसे कुछ मसले हुए आलू और शहद छिड़के गाजर के साथ मिलाया। मुझे आपसे बहुत सारी बेहतरीन रेसिपीज़ मिलीं!!“

कैरोलीन

इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि मैं एक छोटा कमीशन कमा सकता हूं। (गोपनीयता नीति)

फैंसी स्टेक जो गुप्त रूप से आसान है

यह ईज़ी मैरिनेटेड लंदन ब्रोइल मेरे पसंदीदा “दिखने में आकर्षक, आसानी से पकने वाला” डिनर में से एक है। मुझे यह पसंद है कि कैसे यह रेसिपी बिना किसी प्रयास के बड़ा स्वाद लाती है – बस मैरिनेड को अपना काम करने दें, और आपके पास बोल्ड, स्वादिष्ट अच्छाई से भरा एक कोमल, रसदार स्टेक होगा। यह भोजन की तैयारी के लिए भी बहुत अच्छा है क्योंकि आप इसे समय से पहले मैरीनेट कर सकते हैं और 30 मिनट से कम समय में पका सकते हैं। साथ ही, लंदन ब्रोइल एक किफायती कट है जो मेरे रोस्ट बीफ़ सैंडविच या ईज़ी स्टेक सलाद जैसे कई व्यंजनों में काम आता है।

आनंद लेना!

त्वरित लंदन ब्रोइल सामग्री

• लंदन ब्रोइल – यह गोमांस का कोई भी पतला टुकड़ा हो सकता है जो आपके लिए किफायती हो। मैं आमतौर पर फ्लैंक स्टेक या टॉप राउंड का उपयोग करता हूं।
• मैरिनेड सॉस – यह बस जैतून का तेल, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका (या रेड वाइन सिरका), नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और डिजॉन सरसों है।
• मसाले – मैरिनेड को सीज़न करने के लिए, मैं मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग, लहसुन और सूखे थाइम का उपयोग करता हूं।
• नींबू – जले हुए नींबू इस नुस्खे को अच्छे से बढ़िया बनाते हैं!
• प्याज – लाल प्याज सही मात्रा में स्वाद जोड़ता है, लेकिन भूनने से इसकी प्राकृतिक मिठास सामने आती है।

चरण-दर-चरण दिशानिर्देश:

1. मिक्स करें और मैरिनेड करें – एक कटोरे या मापने वाले कप में मैरिनेड सामग्री को एक साथ मिलाएं। लंदन ब्रोइल को एक ज़िप-टॉप बैग या उथले डिश में रखें और उस पर मैरिनेड डालें, कोट करने के लिए। अतिरिक्त हवा को बाहर निकालें, सील करें और कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, हो सके तो रात भर के लिए, एक या दो बार पलट कर।
2. कमरे के तापमान पर ले आओ – पकाने से लगभग 30 मिनट पहले स्टेक को फ्रिज से बाहर निकालें ताकि यह अधिक समान रूप से पक जाए।
3. ब्रॉयलर के नीचे या ग्रिल पर पकाएंएल – ब्रॉयलर के लिए: पहले से गरम करें और स्टेक को ब्रॉयलर पैन या शीट पैन के ऊपर रैक पर रखें। एक बार पलटते हुए भून लें, जब तक कि यह आपकी वांछित पक न जाए। ग्रिल के लिए: पहले से मध्यम-उच्च तक गरम करें, फिर ग्रिल करें, एक बार पलट दें, जब तक कि बाहर से भूरा न हो जाए और आपके पसंदीदा तापमान पर पक न जाए।
4. आराम करो और टुकड़ा करो – एक कटिंग बोर्ड, पन्नी वाले तम्बू में स्थानांतरित करें और लगभग 10 मिनट तक आराम करें। पतला काट लें स्वभाव के विरुद्ध सबसे कोमल काटने के लिए एक मामूली कोण पर।
5. नींबू और प्याज चारें: जब स्टेक आराम कर रहा हो, नींबू और लाल प्याज को कच्चे लोहे की कड़ाही में रखें और जलने तक भून लें। परोसने से पहले स्टेक पर भुना हुआ नींबू का रस निचोड़ें, फिर जैतून का तेल, नमक छिड़कें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

जूसी लंदन ब्रोइल के लिए डोन्या की सर्वोत्तम युक्तियाँ

• पैन में नींबू और प्याज को न छोड़ें – वे उन सभी टपकने को उठाते हैं और बिना किसी अतिरिक्त काम के बड़ा स्टेकहाउस स्वाद जोड़ते हैं।
• मैरिनेड में स्टेक को पर्याप्त समय दें – रात भर में वास्तव में स्वाद में लाभ मिलता है।
• पकाने से पहले मांस को थपथपाकर सुखा लें ताकि आपको एक गहरी, कारमेलाइज़्ड परत मिल जाए।
• अनुमान लगाने के बजाय तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि आप इसे ज़्यादा न पकाएँ।
• काटने से पहले स्टेक को आराम करने दें ताकि रस को वापस मांस में जमने का समय मिल सके।
• हमेशा पतला काटें स्वभाव के विरुद्ध सबसे कोमल काटने के लिए.

अधिक मुख्य व्यंजन व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे

इस आसान रेसिपी के साथ सबसे रसदार, सबसे कोमल लंदन ब्रोइल बनाना सीखें! एक साधारण मैरिनेड बीफ़ को मुख्य व्यंजन के लिए अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाता है जो एक सप्ताह के रात्रि भोजन के लिए बनाने में काफी आसान है, फिर भी इतना विशेष है कि जब आप रात के खाने के लिए अपने दोस्तों के साथ आ रहे हों तो उन्हें परोसा जा सकता है।

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  एक मिक्सिंग बाउल में, जैतून का तेल, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस, वोरचेस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरसों, मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग, लहसुन, थाइम, नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ फेंटें. बीफ़ स्टेक को गैलन आकार के ज़िपलॉक प्लास्टिक बैग में डालें और ऊपर से मैरिनेड डालें। सील करके 2 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।

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  लंदन ब्रोइल को मैरिनेड से बाहर निकालें और 30 मिनट के लिए काउंटर पर रख दें। ओवन ब्रॉयलर को 500 डिग्री तक गर्म करें। बीफ़ को मैरिनेड से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मैरिनेड त्यागें. मांस को कच्चे लोहे की कड़ाही या ब्रॉयलर पैन में रखें। 12 मिनट के लिए भून लें, पलटें और अगले 8 से 10 मिनट के लिए भून लें।

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  मांस को पैन से निकालें, कटिंग बोर्ड पर रखें और 10 मिनट के लिए आराम दें। गोमांस को अनाज के विपरीत काटें। जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। भुने हुए लाल प्याज और भुने हुए नींबू के रस की एक बूंद के साथ परोसें।

पकाने की विधि विविधताएँ:

• इसे धुँआदार बनाओ: अतिरिक्त गहराई के लिए मैरिनेड में एक चम्मच स्मोक्ड पेपरिका या चिपोटल पाउडर मिलाएं।
• प्रोटीन बदलें: यह मैरिनेड फ्लैंक स्टेक, स्कर्ट स्टेक या यहां तक ​​कि चिकन के साथ भी खूबसूरती से काम करता है।
• मिठास का स्पर्श जोड़ें: शहद या ब्राउन शुगर का एक बड़ा चम्मच मैरिनेड में अम्लता को संतुलित करता है।

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लंदन ब्रोइल क्या है?

लंदन ब्रोइल वास्तव में एक विशिष्ट कट नहीं है – यह आम तौर पर गोमांस का एक बड़ा, दुबला टुकड़ा होता है जैसे कि शीर्ष दौर या फ़्लैंक स्टेक जिसे मैरीनेट किया जाता है, जल्दी से पकाया जाता है, और अनाज के चारों ओर पतला काटा जाता है। क्योंकि मांस दुबला होता है, मैरिनेड और जिस तरह से आप इसे काटते हैं वह सख्त और चबाने योग्य चीज़ के बजाय नरम, रसदार काटने की कुंजी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

मैं कैसे बता सकता हूँ कि मांस पक गया है?

लंदन ब्रोइल स्टेक का प्रत्येक कट मोटाई और आकार में भिन्न होता है, इसलिए खाना पकाने का समय अलग होगा। अपने स्वाद के अनुरूप सही “पकने” का सबसे अच्छा तरीका तुरंत पढ़ने योग्य थर्मामीटर का उपयोग करना है।

आप लंदन ब्रोइल बीफ़ को कैसे काटते हैं?

मांस के आराम करने के बाद, लंदन ब्रोइल को अनाज के चारों ओर काट लें। मुझे इसे कटिंग बोर्ड पर भुने हुए नींबू और लाल प्याज के साथ परोसना पसंद है। अच्छे जैतून के तेल की आखिरी बूंद और नमक और काली मिर्च का छिड़काव करें, और आप खुदाई के लिए तैयार हो जाएंगे।

अगर आपने ये कोशिश की मैरीनेटेड लंदन ब्रोइल रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!

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