छुट्टियों को मधुर बनाएं एगनॉग मफिन्स! बैटर और ग्लेज्ड आइसिंग में अंडे के छिलकों की दोहरी खुराक से भरपूर, ये केक जैसे मफिन गर्म दालचीनी और जायफल के स्वाद से भरपूर हैं। वे गर्म कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लेने और क्रिसमस की सुबह मनाने का एक शानदार तरीका हैं।
छुट्टियों के आनंद के लिए कौन तैयार है? मुझे! मैं हूँ! मुझे लगता है कि मूड में आने का सबसे अच्छा तरीका कुछ बेकिंग करना है। साल के इस समय में, मैं जिन लोगों को जानता हूं उनमें से अधिकांश लोग अपने प्रियजनों के लिए और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए अपनी पसंदीदा कुकीज़, केक और पाई बना रहे हैं।
इस साल, मैं न केवल एम्ब्रोसिया मैकरून कुकीज़, मेपल बॉर्बन पेकन पाई और एग्नॉग पाउंड केक जैसे अपने पसंदीदा अवकाश व्यंजनों को तैयार कर रहा हूं, बल्कि मैं इस उत्सव मफिन रेसिपी के साथ भी जा रहा हूं।
ये मफिन मेरे नए पसंदीदा हैं
- बनावट: ये एगनॉग मफिन मीठे, कोमल और पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं।
- इतना सरल: फुलप्रूफ बैटर होने के बावजूद इन्हें बनाना बहुत आसान है।
- छुट्टियों का सबसे अच्छा नाश्ता: मलाईदार अंडे के छिलके और गर्म और आरामदायक मसालों से भरपूर, ये सबसे अच्छा नाश्ता बनाते हैं!
क्या एगनॉग मफिन में अल्कोहल होता है?
यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले अंडे के छिलके पर निर्भर करता है। कुछ दुकान से खरीदे गए (शराब के गलियारे में पाए जाने वाले) में अल्कोहल होता है, जबकि किराना अनुभाग में नहीं होता है। भले ही आपके एग्नॉग में अल्कोहल हो, बेकिंग एग्नॉग से किसी भी अल्कोहल को पका देगी।
घर पर बने मफिन के लिए सामग्री
- आटा: इस त्वरित ब्रेड-प्रकार के बैटर के लिए मैदा एकदम सही है।
- बेकिंग पाउडर: इससे मफिन को ऊपर उठने में मदद मिलती है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आपका बच्चा एक वर्ष से अधिक पुराना न हो।
- मसाले: नमक, दालचीनी और जायफल अंडे के छिलके के स्वाद को दोगुना करने में मदद करते हैं।
- चीनी: मैं हमेशा दो प्रकार की चीनी का उपयोग करना पसंद करता हूं: सफेद दानेदार चीनी और भूरी चीनी। दोनों मिठास जोड़ते हैं, लेकिन ब्राउन शुगर गर्माहट भी जोड़ती है।
- मोटा: यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर में अधिक नमक है, मैं अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करता हूँ। हालाँकि, मैं बैटर को कम किए बिना नमी जोड़ने के लिए हल्के वनस्पति तेल का भी उपयोग करता हूँ।
- अंडे: ये मफिन के लिए बाइंडर हैं और नमी जोड़ते हैं। यदि वे कमरे के तापमान पर हैं तो वे सर्वोत्तम हैं। अन्य सामग्रियों को मिलाते समय आप उन्हें एक कटोरी गर्म पानी में डाल सकते हैं।
- वेनिला: इससे मक्खन जैसा स्वाद और गर्माहट मिलती है।
- अंडे का छिलका: मैं बैटर में अंडे का छिलका मिलाता हूं और अतिरिक्त अंडे के छिलके का स्वाद बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल ग्लेज़ बनाने में करता हूं!
- कन्फेक्शनर चीनी: पिसी हुई चीनी शीशे को गाढ़ा कर देती है।
इसे मिलाएं: विविधताएं और प्रतिस्थापन
- साइट्रस जोड़ें: एक चमकदार मोड़ के लिए आप इन मफिन्स में ताज़ा संतरे का छिलका मिला सकते हैं।
- क्रैनबेरी जोड़ें: ताज़ा या सूखे क्रैनबेरीज़ एक स्वादिष्ट पॉप स्वाद बनाते हैं।
- सफेद चाकलेट: अतिरिक्त सड़न के लिए आप सफेद चॉकलेट चिप्स को मोड़ सकते हैं।
चरण-दर-चरण निर्देश
- सूखी सामग्री मिलाएं: एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और जायफल को एक साथ मिला लें।
- गीली सामग्री मिलाएं: एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में या हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ फूलने तक फेंटें। एक बार में एक अंडा मिलाएं। वनस्पति तेल डालें और घुलने तक फेंटें। वेनिला डालें और मिलाएँ।
- मिलाएं और बेक करें: धीरे-धीरे सूखी सामग्री और अंडे का छिलका डालें। मिश्रित होने तक ब्लेंड करें। बैटर को तैयार मफिन पैन में डालें। बीच में पक जाने तक 15-18 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और मफिन को ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।
- शीशा लगाना: एक छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनरी चीनी और अंडे का छिलका एक साथ फेंटें। प्रत्येक मफिन के शीर्ष को शीशे के आवरण में डुबोएं। दालचीनी छिड़कें और अतिरिक्त शीशा लगाएं।
- सेवा करना: तुरंत परोसें या 3 दिनों तक ढककर रखें।
क्या ये मफिन समय से पहले बनाए जा सकते हैं?
हाँ, तुम शर्त लगा लो. ऐसे दो तरीके हैं जिनसे आप चीजों पर छलांग लगा सकते हैं और इन मफिनों को आनंद लेने के लिए तैयार कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
सुबह आसानी से मफिन बनाने के लिए बैटर को समय से पहले तैयार किया जा सकता है, ढककर रात भर फ्रिज में रखा जा सकता है। जब मफिन ठंडे हो रहे हों, तो आप शीशा ऊपर कर सकते हैं, उस पर छिड़क सकते हैं और अपनी सुबह की कॉफी या चाय के साथ परोस सकते हैं।
आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 1 हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
ज़रूर कर सकते हैं! इन्हें बनाएं और 3 महीने तक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखें। उन्हें केवल 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएँ, या उन्हें फ्रिज में पिघलने दें।
सेवा संबंधी विचार
ये मफ़िन हर चीज़ के साथ जाते हैं! आप हैम और चीज़ एग कप या घर पर बने ग्रेनोला के साथ दही के साथ चलते-फिरते नाश्ते के रूप में इनका आनंद ले सकते हैं। या, आप उन्हें इस बेकन चेडर क्विचे और मिस्टलेटो मिमोसस के साथ अपने छुट्टियों के नाश्ते के लिए परोस सकते हैं।
छुट्टियों के लिए और भी व्यंजन बनाने हैं
अगर आपने ये कोशिश की एगनॉग मफिन रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
एगनॉग मफिन्स
सर्विंग्स: 16 मफिन
कैलोरी: 232किलो कैलोरी
छाप
नत्थी करना
दर
बचाना बचाया!
एगनॉग मफिन्स के साथ छुट्टियों को मधुर बनाएं! बैटर में और ग्लेज्ड आइसिंग में एग्नॉग की दोहरी खुराक से भरे हुए, ये केक जैसे मफिन गर्म दालचीनी और जायफल के स्वाद से भरे हुए हैं।
पोषण
कैलोरी: 232किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 57जी | प्रोटीन: 4जी | मोटा: 9जी | संतृप्त वसा: 4जी | बहुअसंतृप्त वसा: 2जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 2जी | ट्रांस वसा: 0.2जी | कोलेस्ट्रॉल: 46एमजी | सोडियम: 207एमजी | पोटैशियम: 78एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 15जी | विटामिन ए: 205आइयू | विटामिन सी: 0.3एमजी | कैल्शियम: 88एमजी | लोहा: 1एमजी
