स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज़ कुकीज़ ये नरम, मक्खनयुक्त और मीठे जैम से भरपूर होते हैं, जो खाने के लिए एकदम उपयुक्त होते हैं। पोलिश-प्रेरित कोलाज़की पर यह आधुनिक मोड़ परिवार का पसंदीदा है, इसे बनाना आसान है, और यह आपकी छुट्टियों की परंपराओं में सही मात्रा में गर्मी और मिठास जोड़ने की गारंटी देता है।
मुझे बेकिंग हमेशा से पसंद रही है, और छुट्टियों के दौरान घर पर बेक किया हुआ सामान बनाने से बेहतर कुछ नहीं है। मेरे परिवार की पसंदीदा क्रिसमस कुकीज़ में से एक है पोलिश-प्रेरित कुकी रेसिपी जिसे कोलाज़्की कहा जाता है. वे सरल, स्वादिष्ट हैं, और ऐसे दिखते हैं जैसे आपने रसोई में घंटों बिताए हों (स्पॉइलर: आपने नहीं किया!)। इन वर्षों में, मैंने इसे थोड़ा आसान बनाने के लिए पारंपरिक नुस्खा अपनाया, इसे अपने पसंदीदा जैम – स्ट्रॉबेरी- से भर दिया और एक विशेष सफेद चॉकलेट की बूंदे मिलाई।
यहां बताया गया है कि आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी
- मीठा मक्खन जैसा स्वाद: स्ट्रॉबेरी जैम और मलाईदार आटा एक आदर्श संतुलन बनाते हैं।
- अवकाश-योग्य: ये कुकीज़ प्रभावशाली दिखती हैं लेकिन बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं।
- आगे बढ़ें अनुकूल: बाद में आसानी से पकाने के लिए आटा और जैम तैयार किया जा सकता है।
- पारिवारिक पसंदीदा: वे कुकी अदला-बदली, छुट्टियों की पार्टियों, या एक विचारशील घरेलू उपहार के रूप में बहुत अच्छे हैं।
क्रीम चीज़ जैम कुकीज़ के लिए सामग्री
- मलाई पनीर इन कुकीज़ की मुख्य सामग्रियों में से एक है। यह कुकीज़ को बांधने में मदद करने के लिए वसा जोड़ता है।
- मक्खन इन कुकीज़ के लिए वसा का अन्य स्रोत है। नमकीन या अनसाल्टेड का उपयोग करने में संकोच न करें।
- आटा और नमक इन कुकीज़ को बनाने के लिए संरचना जोड़ें, जबकि नमक अन्य सभी स्वादों को बढ़ाता है।
- मैं जिस फिलिंग का उपयोग करता हूं वह है झरबेरी जैम. मुझे घर पर बने स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप स्टोर से खरीदा हुआ या अपने पसंदीदा स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
- और कुकीज़ को ख़त्म करने के लिए, मैं उन पर पिघला हुआ छिड़कना पसंद करता हूँ सफेद चॉकलेट चिप्स.
पकाने की विधि विविधताएँ
- जैम का स्वाद: रास्पबेरी, खुबानी, या ब्लूबेरी जैसे विभिन्न जैम आज़माएँ।
- पौष्टिक बूंदा बांदी: सफेद चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट या थोड़ी सी कारमेल डालें।
- साइट्रस ट्विस्ट: अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में संतरे या नींबू का छिलका मिलाएं।
- मिठास की धूल: क्लासिक, सुंदर फिनिश के लिए ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।
चरण दर चरण निर्देश
- भरावन और आटा तैयार करें: एक सॉस पैन में जैम गर्म करें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद, क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ मिलाकर फूलने तक फेंटें। आटा और नमक डालें और आटे को ठंडा करें।
- कुकीज़ को आकार दें: आटे को 2″ चौकोर टुकड़ों में बेल लीजिये. प्रत्येक वर्ग के केंद्र में जैम का एक छोटा सा टुकड़ा रखें, और विपरीत कोनों को पकड़कर, उन्हें एक साथ दबाएं जब तक कि आपके पास एक मजबूत सील न हो जाए।
- बेक करें: कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रखें और किनारों तक बेक करें बस हल्के सुनहरे भूरे रंग के हैं. बेकिंग शीट निकालें और कुकीज़ को कूलिंग रैक पर रखें।
- बूंदा बांदी करें: एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, सफेद चॉकलेट चिप्स को चिकना होने तक पिघलाएँ, फिर ठंडा होने के बाद उन्हें प्रत्येक कुकी पर छिड़कें।
कोलाज़की कुकी आटा बेलने के लिए युक्तियाँ
लकड़ी या संगमरमर का बेलन सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन एक बड़ा कांच का कप या धातु की पानी की बोतल भी काम करेगी। सुनिश्चित करें कि सभी चीजों पर अच्छी तरह से पाउडर चीनी छिड़कें ताकि आटा चिपके नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
जब मक्खन और क्रीम चीज़ पहले से ही नरम हो जाएं तो हाथ मिक्सर से ऐसा करना सबसे आसान है। यह फ़्लफ़ी कुकीज़ की कुंजी है, इसलिए उन्हें काउंटर पर कमरे के तापमान पर आने दें!
ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आटे के कोनों को कसकर एक साथ दबा दिया जाए। आप उन्हें सील करने में मदद के लिए पानी या अंडा धोने का भी उपयोग कर सकते हैं।
किसी भी बचे हुए खाने को काउंटर पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अधिक कुकी रेसिपी
अगर आपने ये कोशिश की क्रीम चीज़ स्ट्रॉबेरी कुकी रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
क्रीम चीज़ स्ट्रॉबेरी कुकीज़
सर्विंग्स: 5 दर्जन
कैलोरी: 1356किलो कैलोरी
छाप नत्थी करना दर बचाना सहेजा गया!पोलिश फ़िल्ड कुकीज़ छोटी, जैम से भरी कुकीज़ होती हैं जो जल्दी बन जाती हैं और खाने में स्वादिष्ट होती हैं। पारंपरिक रूप से कोलाज़्की कहलाने वाली इन स्वादिष्ट कुकीज़ में केवल 15 मिनट का समय लगता है और इनके ऊपर मीठी सफेद चॉकलेट की बूंदे डाली जाती हैं। उनका छोटा आकार उन्हें बच्चों के बीच पसंदीदा बनाता है।
टिप्पणियाँ
-
- जैम का स्वाद: रास्पबेरी, खुबानी, या ब्लूबेरी जैसे विभिन्न जैम आज़माएँ।
-
- पौष्टिक बूंदा बांदी: सफेद चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट या थोड़ी सी कारमेल डालें।
-
- साइट्रस ट्विस्ट: अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में संतरे या नींबू का छिलका मिलाएं।
-
- मिठास की धूल: क्लासिक, सुंदर फिनिश के लिए ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।
पोषण
कैलोरी: 1356किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 147जी | प्रोटीन: 13जी | मोटा: 81जी | संतृप्त वसा: 50जी | बहुअसंतृप्त वसा: 3जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 21जी | ट्रांस वसा: 2जी | कोलेस्ट्रॉल: 198एमजी | सोडियम: 873एमजी | पोटैशियम: 316एमजी | फाइबर: 3जी | चीनी: 68जी | विटामिन ए: 2319आइयू | विटामिन सी: 9एमजी | कैल्शियम: 149एमजी | लोहा: 4एमजी
