क्रॉक पॉट बीफ और बीन सूप मलाईदार सफेद बीन्स और हार्दिक बीफ़ के साथ यह उत्तम शीतकालीन सूप है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसमें ढेर सारी सामग्री भरी हुई है, जो आपको सर्दियों के व्यस्त दिनों में ऊर्जावान बनाए रखेगा और आलसी सप्ताहांतों में गर्म रखेगा।
हालाँकि यह सूप संपूर्ण पैकेज है, यदि आप इसे कुछ संगतों के साथ परोसना चाहते हैं, तो मेरे क्रिस्पी ओवन रोस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ताज़ा टमाटर सलाद और घर का बना क्राउटन आज़माएँ!
क्रॉक पॉट बीफ़ और बीन सूप: घरेलू अच्छाई
जब तापमान गिरता है और मुझे आरामदायक भोजन की लालसा होती है तो सूप अवश्य बनाना चाहिए। ठंड के सप्ताह की योजना बनाते समय यह सूप (मेरी दादी की सब्जी सूप रेसिपी मुझे प्रेरित करती है) मेरे मेनू में पहला है। यह वास्तव में मेरे परिवार की पसंदीदा सूप रेसिपी में से एक है क्योंकि यह आपको तृप्त रखता है, और इसे बनाना मेरे लिए बहुत आसान है!
बीफ़ और बीन सूप बनाने के लिए युक्तियाँ
बीन और बीफ सूप पकाने के लिए क्रॉक पॉट का उपयोग करना न्यूनतम प्रयास के साथ एक समृद्ध, स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, और धीमी कुकर का उपयोग व्यस्त लोगों के लिए अंतिम हैक है।
- बीफ को क्रॉक पॉट में डालने से पहले पकाएं। फिर अन्य सामग्री की परत लगाएं।
- कम सोडियम वाले बीफ़ शोरबा या सब्जी स्टॉक का उपयोग करें।
- भीड़भाड़ से बचें. ठीक से खाना पकाने के लिए क्रॉक पॉट लगभग दो-तिहाई भरा होना चाहिए।
बीफ़ और बीन धीमी कुकर सूप सामग्री
यह धीमी-कुकर ग्राउंड बीफ़ और बीन सूप पेंट्री मुख्य सामग्री लेता है और उन्हें एक स्वादिष्ट भोजन में बदल देता है!
- आधार के लिए – इस स्वादिष्ट सूप का आधार सब्जी स्टॉक या बीफ शोरबा, लहसुन, प्याज, गाजर और अजवाइन से शुरू होता है।
- हार्दिक ऐड-इन्स – इसके बाद, मैं कुचले हुए टमाटर, कैनेलिनी बीन्स, फ्रोज़न मक्का और बीफ़ मिलाता हूँ।
- मसाला – नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, और सूखी अजवायन।
विविधताएं और परिवर्धन
- यदि आपके पास कैनेलिनी बीन्स नहीं हैं, तो आप सफेद नेवी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, या आप बीफ़ जौ सूप बनाने के लिए पका हुआ जौ जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।
- इस रेसिपी को कभी-कभी “हैमबर्गर सूप” कहा जाता है, लेकिन आप बीफ़ को ग्राउंड सॉसेज या ग्राउंड टर्की से बदल सकते हैं।
- काली फलियाँ डालकर और सूखे अजवायन के स्थान पर हरी मिर्च का उपयोग करके मैक्सिकन फ्लेयर जोड़ें।
- हरी फलियाँ, शिमला मिर्च और मटर जैसी सब्जियाँ बढ़िया अतिरिक्त हैं।
- सूखे अजवायन, तुलसी, तेज पत्ता, या मिर्च पाउडर जोड़ने के लिए बेहतरीन मसाला हैं।
सफ़ेद बीन और बीफ़ सूप कैसे बनाएं
- एक गर्म कड़ाही में तेल के साथ गोमांस को प्याज, आधा नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ भूरा करें।
- एक बार जब बीफ़ पक जाए, तो इसे धीमी कुकर में रखें।
- गाजर और अजवाइन डालें, फिर मिलाएँ।
- टमाटर, स्टॉक, बीन्स और मसाला डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं, फिर ढककर धीमी आंच पर 5 घंटे तक पकाएं।
- समय पूरा होने पर मकई डालें और ढककर 1 घंटे तक पकाएं। किसी भी मसाले को समायोजित करने के लिए हिलाएँ और चखें।
घर पर बने सूप को कैसे स्टोर और फ्रीज करें
सूप को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में चार दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप पर एक सॉस पैन में दोबारा गरम करें।
चूँकि इस सूप में कोई डेयरी नहीं है, यह खूबसूरती से जम जाता है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और तीन महीने तक फ्रीज में रखें। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो फ्रिज में पिघलाएँ, फिर दोबारा गरम करें।
रेसिपी प्रश्न और उत्तर
हाँ, धीमी कुकर में गोमांस भूरा नहीं होता है जो बाहरी भाग को कैरामेलाइज़ करने और बनावट जोड़ने में मदद करता है। यह 5 घंटे में भी इसे पूरी तरह से नहीं पकाएगा।
नहीं, आपको चर्बी ख़त्म करने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप चाहें तो कर सकते हैं, लेकिन यदि आप दुबला ग्राउंड बीफ़ (जैसे 90/10) का उपयोग करते हैं तो आप वसा को छोड़ने के लिए ठीक हैं।
बिल्कुल! यह सूप एक बेहतरीन फ्रीजर भोजन बनाता है। निर्देशों के अनुसार सूप बनाएं, इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर करें। जब आप इसका आनंद लेने के लिए तैयार हों तो बस स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म करें।
हां, आप इस रेसिपी को इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर के लिए अपना सकते हैं। ग्राउंड बीफ़ को भूरा करने और प्याज और लहसुन को भूनने के लिए सौते फ़ंक्शन का उपयोग करके शुरुआत करें। बची हुई सामग्री डालने के बाद, ढक्कन बंद कर दें और उच्च दबाव पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। एक बार खाना पकाने का चक्र पूरा हो जाए, तो ढक्कन खोलने से पहले प्राकृतिक दबाव निकलने दें।
सेवा संबंधी विचार
इस हार्दिक सूप का गर्म कटोरा कॉर्नब्रेड मफिन या लहसुन नॉट्स के साथ परोसें। स्पाइसी रैंच क्रैकर्स और क्रिसेंट रोल पिग्स इन ए ब्लैंकेट के साथ गेम डे या मूवी नाइट पर यह बहुत अच्छा है। और, मुझे इसके ऊपर मसालेदार लाल प्याज और साउदर्न कॉर्न फ्रिटर्स डालना पसंद है।
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अगर आपने ये कोशिश की क्रॉक पॉट बीफ और बीन सूप पकाने की विधि या कोई अन्य नुस्खा, कृपया एक 🌟 छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
क्रॉक पॉट बीफ़ और बीन सूप
सर्विंग्स: 8
कैलोरी: 380किलो कैलोरी
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बचाना सहेजा गया!
क्रॉक पॉट बीफ और बीन सूप मलाईदार सफेद बीन्स और हार्दिक बीफ़ के साथ यह उत्तम शीतकालीन सूप है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसमें बहुत सारी सामग्री भरी हुई है, इसलिए यह आपको सर्दियों के व्यस्त दिनों में ऊर्जावान रखेगा और आलसी सप्ताहांतों में गर्म रखेगा।
टिप्पणियाँ
- कम सोडियम वाले बीफ़ शोरबा या सब्जी स्टॉक का उपयोग करें।
- भीड़भाड़ से बचें. ठीक से खाना पकाने के लिए क्रॉक पॉट लगभग दो-तिहाई भरा होना चाहिए।
- यह सूप एक बेहतरीन फ्रीजर भोजन बनाता है। निर्देशों के अनुसार सूप बनाएं, इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर करें। जब आप इसका आनंद लेने के लिए तैयार हों तो बस स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म करें।
- किसी भी बचे हुए सूप को एयरटाइट में स्टोर करें CONTAINER 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। स्टोव के ऊपर या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
पोषण
कैलोरी: 380किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15जी | प्रोटीन: 23जी | मोटा: 26जी | संतृप्त वसा: 9जी | बहुअसंतृप्त वसा: 1जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 12जी | ट्रांस वसा: 1जी | कोलेस्ट्रॉल: 82एमजी | सोडियम: 1059एमजी | पोटैशियम: 600एमजी | फाइबर: 2जी | चीनी: 2जी | विटामिन ए: 5120आइयू | विटामिन सी: 5एमजी | कैल्शियम: 39एमजी | लोहा: 3एमजी
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यदि आप क्रॉक पॉट के साथ खाना पकाने में नए हैं या नहीं जानते कि कहां से शुरू करें, तो मेरे पास मदद के लिए कुछ है। मैंने आपको एक पेशेवर की तरह धीमी कुकर का उपयोग करने के लिए युक्तियों और व्यंजनों के साथ एक उपयोगी मार्गदर्शिका तैयार की है!
धीमी गति से खाना पकाने की शुरुआत कैसे करें