स्टिकी टॉफ़ी ख़ुरमा पुडिंग – एक आरामदायक रसोई

यह स्टिकी टॉफ़ी पर्सिमोन पुडिंग सबसे स्वादिष्ट एक कटोरी मिठाई है जिसमें एक परत वाला स्पंज होता है जिसके ऊपर चिपचिपा टॉफ़ी सॉस डाला जाता है। चरम गिरावट के व्यवहार के लिए इसे एक कप मेरे आइस्ड कद्दू मसाला लट्टे के साथ मिलाएं!

ख़ुरमा रोमांटिक होते हैं। मैं जानता हूं कि यह मूर्खतापूर्ण लगता है, लेकिन यदि आप कभी पतझड़ के मौसम में जापान गए हैं, तो आप ख़ुरमा को छत से रस्सी से लटकते हुए देखेंगे। इसे होशिगाकी कहा जाता है. सूखे ख़ुरमा की कला. यह बिल्कुल भव्य है और इसमें मेरे पसंदीदा प्रकार के ख़ुरमा का उपयोग किया गया है: हचिया।

स्टिकी टॉफ़ी ख़ुरमा पुडिंग के लिए सामग्री

1. हचिया ख़ुरमा – बहुत पके हचिया ख़ुरमा का यह गूदा इस केक को सबसे अधिक नमी और स्वादिष्ट स्वाद देगा।
2. मक्खन – केक में पिघला हुआ मक्खन हमारी पसंदीदा वसा है, जो नमी और स्वाद देता है। टॉफी में भी अधिक मक्खन का प्रयोग किया जाता है.
3. अंडा – इससे स्पंज को संरचना और बॉडी मिलती है।
4. भारी क्रीम – इसे चिपचिपी टॉफ़ी में मलाईदार तत्व प्रदान करने के लिए मिलाया जाता है।

बाकी सामग्री के लिए कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को देखें!

स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग क्या है?

स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग एक पारंपरिक ब्रिटिश और अंग्रेजी मिठाई है। यह न्यूज़ीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में भी लोकप्रिय है। उपनिवेशवादी की मिठाई! यह एक नम स्पंज केक से बना है जिसे पके खजूर से मीठा किया जाता है और ऊपर से टॉफ़ी सॉस के साथ परोसा जाता है। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है. यह निश्चित रूप से मेरी पसंदीदा ब्रिटिश शीतकालीन मिठाई है; जबकि मेरी पसंदीदा ब्रिटिश ग्रीष्मकालीन मिठाई ईटन मेस है।

हम स्पष्ट रूप से इसके बजाय हचिया ख़ुरमा का उपयोग करके इसे थोड़ा अलग कर रहे हैं। मैं इसे अमेरिकी और ब्रिटिश मैश-अप के रूप में सोचना पसंद करता हूं। ख़ुरमा केक बहुत अमेरिकी है और मैं दोनों को मिला रहा हूँ।

फुयू ख़ुरमा बनाम हचिया ख़ुरमा

ख़ुरमा दो प्रकार के होते हैं: फ़्यूयस और हचियास। फूया गोल और मोटे होते हैं और जब वे सख्त होते हैं तो सबसे अच्छे से खाए जाते हैं। वे सलाद या स्टफिंग के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त हैं।

हचिया को तब खाना चाहिए जब वे बहुत नरम हों। मेरे पास जो थे वे इतने नरम थे कि मुझे लगा कि वे फटने वाले हैं

स्टिकी टॉफ़ी ख़ुरमा पुडिंग कैसे बनाएं

1. ख़ुरमा के गूदे को चिकना होने तक फेंटें। मैं इसे एक बहुत बड़े मापने वाले कप में शुरू करना पसंद करता हूं ताकि मैं ख़ुरमा के गूदे को माप सकूं और फिर यह एक कटोरी केक में बदल जाए! आप गूदे को चिकना होने तक फेंटना चाहेंगे।
2. बाकी सामग्री भी मिला लें. इसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन, अंडा और वेनिला मिलाएं। अंत में, आटा डालें।
3. इसे बेक करो! केक बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और ओवन में डालें। इसे करने में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा।
4. चिपचिपी टॉफ़ी बनाओ – यह मेरा पसंदीदा हिस्सा है. एक सॉस पैन में मक्खन, ब्राउन शुगर और नमक डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह कैरमलाइज न होने लगे। फिर गाढ़ी क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें।
5. ऊपर से डालो – जब केक ओवन से बाहर आ जाए तो उसे करीब 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. फिर ऊपर से गर्म चिपचिपी टॉफ़ी डालें। थोड़ा परतदार समुद्री नमक मिलाएं।

पकाने की विधि अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

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