पुराने जमाने की चॉकलेट पाउंड केक

द्वारा डोन्या 29 जनवरी, 2025

अंतिम आरामदायक भोग के लिए अपने आप को इलाज करने के लिए तैयार करें: पुराने जमाने का दक्षिणी चॉकलेट पाउंड केक। यह मखमली, समृद्ध केक एक क्लासिक पाउंड केक के घने, मक्खनदार बनावट के साथ चॉकलेट के गहरे, पतनशील स्वाद को जोड़ती है। हर काटने नरम, कोमल, और व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाता है, जिससे आप एक और टुकड़ा को तरसते हैं!

जबकि मैं न तो एक बेकर और न ही एक पेस्ट्री शेफ हूं, मैं एक या दो पाउंड केक के बारे में जानता हूं। और, चूंकि मैं एक ऐसे व्यक्ति से शादी कर रहा हूं जो कभी भी चॉकलेट को कुछ भी पास नहीं कर सकता है, मुझे पता था कि मुझे चॉकलेट पाउंड केक बनाने का एक तरीका खोजने की जरूरत है जो शुरुआती लोगों के लिए काफी सरल था, फिर भी उनके जन्मदिन के जश्न के लिए पर्याप्त फैंसी। और मेरे मिलियन डॉलर पाउंड केक और मेरे दक्षिणी पाउंड केक की तरह, यह चॉकलेट केक सिर्फ सच्चे दक्षिणी शैली में करता है!

क्या इस चॉकलेट पाउंड केक को इतना अच्छा बनाता है?

यह दक्षिणी चॉकलेट पाउंड केक उन व्यंजनों में से एक है जो सिर्फ घर की तरह महसूस करता है। यह बहुत मीठा होने के बिना समृद्ध, मक्खन और गहरे चॉकलेट स्वाद से भरा है। मैं प्यार करता हूँ कि कैसे बनावट पूरी तरह से घनी है फिर भी नरम है और दिनों के लिए नम रहता है। Y’all, यह रविवार के खाने से लेकर विशेष समारोह तक सब कुछ के लिए एकदम सही है!

चॉकलेट पाउंड केक सामग्री

• अनसाल्टेड मक्खन: सुनिश्चित करें कि जब आप शुरू करते हैं तो यह कमरे के तापमान पर है।
• दानेदार चीनी: इसे क्लासिक रखना।
• अंडे भी होना चाहिए कमरे के तापमान पर रहें ताकि वे मक्खन के साथ प्रतिक्रिया न करें। उन्हें जल्दी से कमरे के तापमान पर लाने के लिए गर्म पानी के एक कटोरे में पॉप करें।
• शुद्ध वेनिला अर्क: यह अन्य सभी स्वादों को ऊंचा करने में मदद करता है।
• छाछ: यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो आप इसे बना सकते हैं। प्रत्येक कप छाछ के लिए, नींबू के रस या सिरका के 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित 1 कप दूध का उपयोग करें। इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें, और उपयोग करने से पहले हलचल करें।
• कॉफी: और किसी भी महान चॉकलेट केक की कुंजी! या तो पीसा या तत्काल पानी के साथ मिश्रित। और नहीं, आप इसका स्वाद नहीं लेंगे, केक सिर्फ अतिरिक्त चॉकलेट होगा।
• बहु – उद्देश्यीय आटा: 1: 1 ग्लूटेन-मुक्त प्रतिस्थापन यहां भी काम करना चाहिए।
• Unsweetened Cocoa पाउडर: उस सभी चॉकलेट स्वाद के लिए।
• बेकिंग पाउडर: यह केक बढ़ने में मदद करता है। यह जांचना सुनिश्चित करें कि यह सबसे अच्छी लीवेनिंग शक्तियों के लिए 1 वर्ष से अधिक पुराना नहीं है।
• नमक: बस एक चुटकी किसी भी मिठाई को बढ़ाती है।

कदम निर्देशों से कदम

1. व्हिस्क सूखी सामग्री: एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
2. गीली सामग्री: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को प्रकाश और शराबी तक हराएं, लगभग 3-4 मिनट। फिर अंडे और वेनिला में जोड़ें। एक और छोटे कटोरे में छाछ और कॉफी को मिलाएं।
3. वैकल्पिक मिश्रण: धीरे -धीरे सूखी सामग्री को बल्लेबाज में जोड़ें, छाछ मिश्रण के साथ बारी -बारी से। सूखी सामग्री के साथ शुरू करें और समाप्त करें, बस संयुक्त होने तक मिश्रण करें।
4. डालो और सेंकना: तैयार बंडट पैन में बल्लेबाज डालें और 1 घंटे और 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए। फिर ठंडा होने दें और परोसें।

मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि केक बंड पैन से चिपक नहीं है?

यह मुश्किल है, लेकिन मुझे जो सबसे अच्छा तरीका मिला है, वह है कोको पाउडर के साथ पैन को उदारता से ग्रीस और आटा देना है ताकि केक बिना टूटे बाहर निकल जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक पूरी तरह से बेक किया गया है, एक टूथपिक को केंद्र में डालें, और यदि यह साफ या कुछ टुकड़ों के साथ निकलता है, तो आपका घर का बना चॉकलेट पाउंड केक तैयार है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्लासिक चॉकलेट पाउंड केक कैसे परोसें

यह केक अपने आप में एकदम सही है, लेकिन यहां आपके सेवारत खेल को ऊंचा करने के कुछ तरीके हैं:

• व्हीप्ड क्रीम या फ्रॉस्टिंग के साथ: ताजा व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया हल्केपन को जोड़ती है जबकि चॉकलेट फ्रॉस्टिंग इसे एक समृद्ध और पतनशील केक बनाती है।
• आइसक्रीम का एक स्कूप: वेनिला आइसक्रीम एक क्लासिक जोड़ी है और मेरा परिवार घर का बना पीच आइसक्रीम का एक स्कूप पसंद करता है।
• गन्ने के साथ टपका हुआ: एक घर के बने गनैचे के साथ चॉकलेट पर दोगुना!

अधिक तरसना? इन पाउंड केक व्यंजनों का प्रयास करें

अगर आपने यह कोशिश की चॉकलेट दक्षिणी पाउंड केक नुस्खा या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह कैसे चला गया सूचना नीचे। धन्यवाद!

पुराने जमाने की चॉकलेट दक्षिणी पाउंड केक

अवधि: केक, मिठाई

भोजन: अमेरिकी

तैयारी समय: 15 मिनट मिनट

पकाने का समय: 1 घंटा घंटा 15 मिनट मिनट

कुल समय: 1 घंटा घंटा 30 मिनट मिनट

सर्विंग्स: 8

कैलोरी: 787किलो कैलोरी

छाप
नत्थी करना

दर
बचाना बच गया!

यह मखमली मिठाई एक पारंपरिक पाउंड केक के घने और नम बनावट के साथ चॉकलेट की समृद्धि को जोड़ती है। पुराने जमाने की चॉकलेट पाउंड एक कोमल बनावट के साथ नरम होता है जो हर स्वर्गीय काटने के साथ आपके मुंह में पिघल जाता है।

वीडियो

नोट

• बटरमिल्क पाउंड केक में थोड़ी टैंग और नमी जोड़ता है, लेकिन आप इसे नियमित दूध के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। आप छाछ भी कर सकते हैं। प्रत्येक कप छाछ के लिए, नींबू के रस या सिरका के 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित 1 कप दूध का उपयोग करें। इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें, और उपयोग करने से पहले हलचल करें।
• इस चॉकलेट बंडट केक को ताजा रखने के लिए कवर किए गए काउंटरटॉप पर रखें। आप इसे प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ भी कवर कर सकते हैं, जो कमरे के तापमान पर संग्रहीत हैं।
• फ्रीज करने के लिए, केक को प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें और इसे 3 महीने तक फ्रीजर में रखें। इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलना, फिर इसे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर आने के लिए काउंटरटॉप पर रखें।

प्रदान किए गए पोषण मूल्य एक अनुमान हैं और उपयोग किए गए ब्रांडों के आधार पर अलग -अलग होंगे।

पोषण

सेवारत: 1 | कैलोरी: 787किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 105जी | प्रोटीन: 10जी | मोटा: 40जी | चीनी: 77जी

यह पोस्ट मूल रूप से मार्च, 2012 में पोस्ट की गई थी और मई, 2023 में अपडेट की गई थी।