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होममेड टॉर्टिला चिप्स के लिए यह नुस्खा आसान, स्वादिष्ट, बजट के अनुकूल है और 5 मिनट से कम समय लगता है। मैं अपने chilaquiles verdes, guacamole, pico de gallo या mango salsa के लिए टॉर्टिला चिप्स को भूनना पसंद करता हूं।
जब भी मैं अपना कुरकुरा ग्राउंड बीफ टैकोस बनाता हूं, तो मैं टॉर्टिलस के अधिशेष के साथ समाप्त होता हूं और नहीं जानता कि उनके साथ क्या करना है। मैं आमतौर पर उन्हें बाद में फ्रीजर में फेंक दूंगा। लेकिन हाल ही में मैं उन्हें घर का बना टॉर्टिला चिप्स बनाने के लिए फ्राइंग कर रहा हूं। चलो इसमें जाओ!
सामग्री आपको घर के बने टॉर्टिला चिप्स के लिए चाहिए
- मक्के की रोटी। मुझे पीले मकई टॉर्टिलस का उपयोग करना पसंद है। मुझे रंग सुंदर लगता है।
- तटस्थ तेल। मुझे एक कैनोला या वनस्पति तेल का उपयोग करना पसंद है। एक उच्च तापमान वाला तेल आदर्श है।
- परतदार समुद्री नमक।
घर का बना टॉर्टिला चिप्स कैसे बनाएं
- टॉर्टिलस को चौकों या त्रिकोणों में काटें।
2। तेल को मध्यम गर्मी में लाएं, लगभग 300F। मैं तेल में टॉर्टिला के एक कोने को डुबाना पसंद करता हूं और अगर यह थोड़ा सीज़ करता है और बुलबुले को थोड़ा बढ़ाता है, तो यह तैयार है।
3। तेल में टॉर्टिलस को छोड़ दें। मुझे यह बैचों में करना पसंद है, ताकि पैन को भीड़ न दिया जा सके।
4। लगभग 1-2 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि वे हल्के से सुनहरे भूरे और कुरकुरा न हों। कागज तौलिये के एक बिस्तर पर स्थानांतरित करें और गर्म होने के दौरान परतदार समुद्री नमक के साथ छिड़के।
5। बाकी टॉर्टिल्स के साथ दोहराएं। इतना ही! सुपर सरल।
नुस्खा युक्तियाँ
- मेरे घर के बने टैको सीज़निंग में इन चिप्स को टॉस करें। यदि आप उन्हें कुछ मसाले और स्वाद देना चाहते हैं, तो उन्हें तेल से बाहर आने पर कुछ मसालों के साथ टॉस करें।
नुस्खा प्रश्न
हां, इन चिप्स को बेक करने के लिए अपने ओवन को 400F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर त्रिभुज के आकार का टॉर्टिलस रखें। जैतून का तेल या खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें। लगभग 8-10 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में स्थानांतरित करें, उन्हें लगभग आधे रास्ते में फ़्लिप करें।
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में स्टोर करें और वे पांच दिनों तक चले।
इन चिप्स के साथ क्या परोसें
अगर आपने यह कोशिश की घर का बना टॉर्टिला चिप्स व्यंजन विधि या मेरी वेबसाइट पर कोई अन्य नुस्खा, कृपया एक 🌟 छोड़ दें स्टार रेटिंग और मुझे पता है कि यह 📝 में कैसे चला गया सूचना नीचे। आने के लिए धन्यवाद!
टॉर्टिला चिप्स को भूनने के लिए:
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कागज तौलिये की कुछ चादरों के साथ अपनी बेकिंग शीट को अस्तर करके प्रस्तुत करें।
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एक कच्चा लोहा कड़ाही या एक मध्यम बर्तन में, पर्याप्त तेल जोड़ें ताकि आपके पास लगभग 3 इंच तेल हो। मुझे अपने 8 इंच के कच्चे लोहे की कड़ाही में लगभग 3 कप की जरूरत थी। इसे मध्यम गर्मी पर सेट करें और तेल को गर्म होने दें। इसमें लगभग 5 मिनट लगे
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यदि आप चाहें तो आप तेल का अस्थायी ले सकते हैं। आप चाहते हैं कि यह लगभग 300F हो। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो कोई चिंता नहीं है। टॉर्टिला चिप के कोने को तेल में छोड़ दें और अगर यह बुलबुले है, तो यह तैयार है।
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मकड़ी का उपयोग करके, तेल में टॉर्टिला त्रिकोणों को छोड़ दें। और हल्के से सुनहरे भूरे रंग के लगभग 1-2 मिनट के लिए भूनें। जब वे तेल से बाहर निकलते हैं तो परतदार समुद्री नमक के साथ छिड़कें। टॉर्टिल्स के बाकी हिस्सों के साथ दोहराएं।
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पांच दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टॉर्टिला चिप्स को बेक करने के लिए:
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अपने ओवन 400F को प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर टॉर्टिला त्रिभुज रखें, उन्हें लगभग 1/2 इंच एक हिस्सा बनाएं। यह सटीक नहीं है, आप बस उन्हें ओवरलैपिंग नहीं चाहते हैं।
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उन्हें उदारतापूर्वक जैतून के तेल स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
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हल्के से सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 10 से 12 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में स्थानांतरित करें। उन्हें कागज तौलिये की एक शीट पर रखें। परतदार समुद्री नमक के साथ छिड़के।
- मेरे घर के बने टैको सीज़निंग में इन चिप्स को टॉस करें। यदि आप उन्हें कुछ मसाले और स्वाद देना चाहते हैं, तो उन्हें तेल से बाहर आने पर कुछ मसालों के साथ टॉस करें।
कैलोरी: 108किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18जी | प्रोटीन: 3जी | मोटा: 3जी | संतृप्त वसा: 1जी | पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 1जी | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1जी | सोडियम: 261एमजी | पोटेशियम: 44एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 1जी | कैल्शियम: 52एमजी | लोहा: 1एमजी
पोषण की जानकारी स्वचालित रूप से गणना की जाती है, इसलिए केवल एक अनुमान के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।