आसान चने का सलाद सैंडविच

उत्तम चने के सलाद के लिए प्रो टिप्स

• अपने अजवाइन और हरे प्याज को पतला काट लें। सब्जियों के बड़े टुकड़े सैंडविच पर हावी हो सकते हैं: आप प्रत्येक टुकड़े में एक सूक्ष्म कुरकुरापन चाहेंगे।
• नमक आपका मित्र है. अपने सैंडविच को इकट्ठा करने से पहले चने के मिश्रण को चखें और नमक को समायोजित करें। जब आप पर्याप्त मात्रा में मिला लें तो स्वाद “पॉप” होना चाहिए। कम मसाले वाले चने के सलाद का स्वाद फीका होता है, इसलिए यदि आपका पहला टुकड़ा फीका है तो इसमें एक चुटकी नमक या मेयोनेज़ की एक और बूंद मिला लें।
• यदि आप कर सकते हैं तो इसे आराम करने दें। हालांकि आप इसे तुरंत खा सकते हैं, लेकिन अगर आप सलाद को 15-20 मिनट के लिए भी ऐसे ही छोड़ दें तो इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

आज़माने लायक विविधताएँ

मुझे यह चने का सलाद वैसे ही बहुत पसंद है, लेकिन इसके कुछ अन्य रूप भी हैं जो मुझे पसंद हैं:

• डिल अचार संस्करण: यह मेरी पसंदीदा विविधता है, मेरे डिल अचार चिकन सलाद के समान। ½ कप कटा हुआ डिल अचार, 1 चम्मच मीठे अचार का स्वाद, ¼ चम्मच सूखा डिल और 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल मिलाएं।
• क्रैनबेरी: कुछ पाठकों ने बताया कि उन्हें सूखे क्रैनबेरी और ताज़ी डिल मिलाना पसंद है।
• भूमध्यसागरीय शैली: कटा हुआ खीरा, धूप में सुखाया हुआ टमाटर और एक चुटकी ज़ातर डालें। पीटा में फलाफेल सॉस टॉपिंग के साथ परोसें।
• करी-मसालेदार: इसमें ½ से 1 चम्मच करी पाउडर और मुट्ठी भर कटे हुए सेब और सुनहरी किशमिश मिलाएं।
• भैंस-शैली: स्वाद के लिए फ्रैंक की गर्म सॉस या भैंस सॉस जोड़ें। ऊपर से कटी हुई गाजर और अजवाइन की छड़ें डालें।