तले हुए आलू और प्याज of 100 दिन असली भोजन

खस्ता तले हुए आलू और प्याज के एक कड़ाही के बारे में कुछ गहरा आराम है। सरल, सस्ती, और सिर्फ एक मुट्ठी भर वास्तविक खाद्य सामग्री के साथ बनाया गया है, यह क्लासिक साइड डिश विनम्र आलू और प्याज को कुछ सुनहरा, दिलकश और नीच लालसा-योग्य में बदल देता है।

नाश्ते, ब्रंच, या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, ये आलू एक पैन में एक साथ आते हैं और अंडे, मांस, या यहां तक ​​कि एक ताजा हरे सलाद के साथ खूबसूरती से जोड़ी बनाते हैं।

यदि आपने कभी सोचा है कि तले हुए आलू और प्याज को कैसे बनाया जाए जो वास्तव में कुरकुरा हैं और कभी भी घबराए हुए हैं, तो पढ़ते रहें – हमें सभी टिप्स मिल गए हैं!

आप इस तले हुए आलू और प्याज नुस्खा क्यों पसंद करेंगे

इस स्वादिष्ट साइड डिश के साथ प्यार में पड़ने के बहुत सारे कारण हैं।

• अंतिम आराम भोजन: यह उस तरह का व्यंजन है जो आपको अंदर से बाहर से गर्म करता है, घर-पके हुए भोजन की याद दिलाता है।
• त्वरित और आसान: न्यूनतम सामग्री और सरल चरणों के साथ, आप 30 मिनट के भीतर अपनी मेज पर इस स्वादिष्ट पक्ष को रख सकते हैं।
• बजट के अनुकूल: आलू और प्याज सस्ती पेंट्री स्टेपल हैं, जो किसी भी भोजन के लिए एक बहुत ही किफायती विकल्प बनाते हैं।
• अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी: यह नाश्ते के अंडे से लेकर ग्रील्ड स्टेक या भुना हुआ चिकन तक, मुख्य पाठ्यक्रमों की एक विस्तृत विविधता के साथ खूबसूरती से जोड़े।
• स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट: दिलकश आलू और लहसुन के साथ संयुक्त प्याज की प्राकृतिक मिठास वास्तव में एक अप्रतिरोध्य स्वाद प्रोफ़ाइल बनाती है।

सामग्री और विकल्प

पूर्ण तले हुए आलू और प्याज नुस्खा के लिए नुस्खा कार्ड के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

इस नुस्खा के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आलू सोने के आलू हैं। युकोन गोल्ड और रसेट अच्छी तरह से काम करते हैं। समान रूप से in इंच के टुकड़ों में स्लाइस करें।

आलू को जैतून के तेल या एवोकैडो तेल में पकाएं। एक मक्खन के स्वाद के लिए, थोड़ा मक्खन भी जोड़ें।

थोड़ा समुद्री नमक के साथ सीजन।

कीमा बनाया हुआ लहसुन एक स्वादिष्ट लहसुन स्वाद जोड़ता है!

मीठे प्याज को काटें। हम मीठे प्याज का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह खूबसूरती से कारमेल करता है!

स्वाद और बनावट

यह तले हुए आलू और प्याज का पकवान उतना ही अच्छा लगता है जितना कि यह स्वाद होता है! आलू सुनहरे और बाहर की तरफ थोड़ा कुरकुरा होते हैं, लेकिन अंदर शराबी और गर्म होते हैं।

प्याज नरम, मीठा और स्वादिष्ट रूप से कारमेलाइज्ड होते हैं। यह छुट्टियों, पोटलक, भोजन की तैयारी और बचे हुए के लिए एकदम सही साइड डिश है!

कैसे बनाना है

स्टेप 1

सबसे पहले, आलू को in इंच राउंड में काट लें। अतिरिक्त निविदा आलू के लिए, आलू को 10 मिनट के लिए उबालें। फिर कुल्ला और सूखा।

चरण दो

मध्यम गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें। तेल डालो। एक बार तेल गर्म होने के बाद, ध्यान से आलू को एक भी परत में जोड़ें। समुद्री नमक के साथ छिड़के।

चरण 3

कड़ाही पर एक ढक्कन रखें। 5 मिनट के लिए अछूता पकाएं। फिर, आलू को फ्लिप करें। प्याज में जोड़ें। ढक्कन के साथ एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।

चरण 4

ढक्कन निकालें और गर्मी को मध्यम कम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन में जोड़ें। कभी -कभार हिलाओ, एक और 10 मिनट पकाएं, या जब तक प्याज के माध्यम से पकाया जाता है।

चरण 5

अंत में, गर्मी से निकालें। इन तले हुए आलू और प्याज परोसें!

सफलता के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ

सबसे अच्छा तली हुई आलू और प्याज बनाने के लिए इन युक्तियों और ट्रिक्स का पालन करें।

बुद्धिमानी से चुनें: हम अत्यधिक उपयोग करने की सलाह देते हैं सोने के आलू इस नुस्खा के लिए। उनकी मोमी बनावट कटा हुआ और पैन-फ्राइड होने पर अच्छी तरह से अपने आकार को पकड़ती है, एक मलाईदार इंटीरियर सुनिश्चित करती है और उस खस्ता बाहरी को प्रतिष्ठित करती है।

कोमलता के लिए पूर्व-उबाल (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित!): अतिरिक्त निविदा आलू के लिए, 10 मिनट के लिए कटा हुआ आलू को पूर्व-उबालने पर विचार करें। यह अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है और उन्हें अंदर से बाहर से नरम करता है, जिससे अधिक सुसंगत कुक हो जाता है। कुल्ला और अच्छी तरह से उन्हें सूखा।

पैन को भीड़ न करें: इष्टतम ब्राउनिंग और कुरकुरापन के लिए, आलू को एक ही में व्यवस्थित करें, यहां तक ​​कि परत भी जब आप उन्हें पहली बार गर्म कड़ाही में जोड़ते हैं। यदि आवश्यक हो, तो बैचों में पकाएं।

धैर्य एक गुण है: आलू को ढक्कन के साथ शुरुआती 5 मिनट के लिए undisturbed पकाने की अनुमति दें।

अपनी गर्मी को नियंत्रित करें: बिना जलने के उस सुंदर सुनहरे पपड़ी को प्राप्त करने के लिए मध्यम गर्मी के साथ शुरू करें। एक बार प्याज और लहसुन को जोड़ने के बाद, लहसुन को झुलसने से रोकने के लिए मध्यम-कम गर्मी को कम करें और प्याज को ठीक से कारमेलाइज़ करने की अनुमति दें।

त्वचा पर या बंद? यह एक व्यक्तिगत प्राथमिकता है! जब आप आलू को छील सकते हैं, तो त्वचा को छोड़ने से थोड़ी अतिरिक्त बनावट, स्वाद और कुछ अतिरिक्त पोषक तत्व मिलते हैं।

स्वाद भिन्नता और ऐड-इन

जबकि वास्तव में अपने आप में स्वादिष्ट, यह तले हुए आलू और प्याज नुस्खा एक खाली कैनवास है!

• स्मोकी बेकन और वसा: कुछ कटा हुआ बेकन कुरकुरे होने तक पकाएं, फिर आलू और प्याज को भूनने के लिए एक चम्मच या दो बेकन वसा का उपयोग करें। एक अमीर, धुएँ के रंग के स्वाद के लिए तैयार डिश पर बेकन को क्रम्बल करें।
• हर्बल जलसेक: एक सुगंधित बढ़ावा के लिए खाना पकाने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान रोज़मेरी, थाइम या चाइव्स जैसी ताजा कटा हुआ जड़ी -बूटियों में हिलाएं।
• मसालेदार किक: लहसुन के साथ जोड़े गए लाल मिर्च के गुच्छे की एक चुटकी एक सूक्ष्म गर्मी और गर्मी का परिचय दे सकती है।
• पनीर खुशी: कटा हुआ चेडर, परमेसन, या पकाने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान पकाने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान पिघलने और चुलबुली तक छिड़काव।
• पेपरिका पावर: स्मोक्ड पेपरिका का एक चम्मच स्वाद की एक अद्भुत गहराई और अपने आलू में एक सुंदर लाल रंग का रंग जोड़ सकता है।
• बेल पेपर पॉप: कुछ घंटी मिर्च (किसी भी रंग!) को स्लाइस करें और उन्हें अतिरिक्त रंग, मिठास और क्रंच के लिए प्याज के साथ जोड़ें।

कैसे सेवा करें और स्टोर करें

यह बहुमुखी व्यंजन लगभग किसी भी भोजन के लिए एक पक्ष के रूप में चमकता है। यहाँ कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:

• नाश्ता और ब्रंच: के साथ एक क्लासिक जोड़ी तले हुए अंडेबेकन, सॉसेजया यहां तक ​​कि एक के हिस्से के रूप में ब्रेकफास्ट बरीटो।
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: साथ ही सही मुर्गा, माँस का कबाब, सूअर मास की चॉपहैम्बर्गर, या एक साधारण हरी सलाद।
• स्टैंडअलोन स्नैक: तो स्वादिष्ट, आप अपने आप को उन्हें पैन से सीधे खा सकते हैं!

भंडारण: किसी भी बचे हुए तले हुए आलू और प्याज को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर करें।

फिर से शुरू करना: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मध्यम गर्मी पर जैतून के तेल की एक बूंदाबांदी के साथ एक कड़ाही में बचे हुए को गर्म करें और फिर से थोड़ा कुरकुरा होने तक। यह विधि उनकी बनावट को माइक्रोवेविंग से बेहतर बनाए रखने में मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

उपकरण की जरूरत है

बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही: यह बड़ा नॉनस्टिक स्किललेट रात का खाना बनाने के लिए बहुत अच्छा है! परिवार के खाने के लिए यह साफ और बड़ा है।

लकड़ी के चम्मच और स्पैटुला: ये लकड़ी के चम्मच और स्पैटुलस सरगर्मी के लिए महान हैं।

आप भी आनंद ले सकते हैं

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