परमेसन क्रस्टेड चिकन

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मेरा कुरकुरा, सुनहरा चिकन जुनून

यह उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें मैंने अनगिनत बार बनाया है, क्योंकि यह आसान, अचूक है और हमें यह बहुत पसंद है! यह सुनहरा, कुरकुरा और स्वाद से भरपूर है – ऐसा भोजन जो देखने में ऐसा लगता है जैसे आपने अतिरिक्त प्रयास किया हो (भले ही आपने ऐसा न किया हो)।

मैंने इतनी बार परमेसन क्रस्टेड चिकन बनाया है कि मैं व्यावहारिक रूप से इसे अपनी आँखें बंद करके भी बना सकता हूँ। इसकी शुरुआत पेंट्री स्टेपल – पैंको, परमेसन, अंडे और कुछ साधारण मसालों से होती है – और यह आपके अब तक के सबसे रसदार, कुरकुरे चिकन डिनर में से एक में बदल जाता है। चाहे वह एक व्यस्त सप्ताहांत हो या दोस्तों के साथ एक आकस्मिक रात्रिभोज, यह नुस्खा हमेशा मेरी मेज पर एक स्थान अर्जित करता है।

एक्सओएक्सओ,

सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

• चिकन स्तनों: जल्दी, समान रूप से पकाने के लिए लंबाई में आधा काटें।
• एक प्रकार का पनीर: ताजा कसा हुआ सारा फर्क डालता है।
• रोटी के टुकड़ों: उस सिग्नेचर गोल्डन क्रंच के लिए।
• अंडे: लेप को चिकन पर चिपकने में मदद करें।
• लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च: सरल मसाला जो तीखापन ला देता है।
• जैतून का तेल + मक्खन: दोनों का मिश्रण बेहतरीन स्वाद और सुनहरा रंग देता है।
• नींबू के टुकड़े + अजमोद (वैकल्पिक): परोसते समय चमक और थोड़ी अतिरिक्त पॉलिश जोड़ें।

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यह झटपट चिकन रेसिपी कैसे बनाएं

• तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में आधा काटें और बराबर मोटाई (लगभग ½ इंच) तक पीसें।
• परत: प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर परमेसन, पैंको और सीज़निंग के मिश्रण में डुबोएं। हल्के से दबाएं ताकि लेप चिपक जाए।
• पकाना: मध्यम आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें। ब्रेडेड चिकन को हर तरफ से सुनहरा भूरा होने और आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंचने तक पकाएं।
• सेवा करना: एक सर्विंग प्लेट पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ऊपर से ताजा नींबू निचोड़ें और यदि आप चाहें तो अजमोद छिड़कें।

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