कितना अच्छा हुआ ! अब कुछ वर्षों से बना रहा हूँ। हमारे सभी मित्र सभाओं में इसका अनुरोध करते हैं!
रिबका
पिमेंटो चीज़ पल जिसके बारे में मैं सोचना बंद नहीं कर सकता
अगर वहाँ एक क्षुधावर्धक है जो लगता है इसलिए “एक दक्षिणी आत्मा,” यह यही है। मैं गर्म, मलाईदार, थोड़ी तेज़ और उस तरह की डुबकी के बारे में बात कर रहा हूँ जिससे लोग नाश्ते की मेज के चारों ओर मंडराने लगते हैं, “बस एक बार और।” यह वह नुस्खा है जो मैं तब निकालता हूं जब दोस्त आ रहे होते हैं, खेल चल रहा होता है, या मैं मेजबानी कर रहा होता हूं, और मैं कुछ ऐसा चाहता हूं जो रसोई में पूरा दिन बिताए बिना घर जैसा महसूस हो।
यह एक ऐसी रेसिपी भी है जो होस्टिंग को आसान बनाती है। आपको एक दर्जन ऐपेटाइज़र या किसी फैंसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है। इस डिप का एक कड़ाही, चिप्स का एक बड़ा कटोरा, शायद एक सब्जी ट्रे, और आप व्यवसाय में हैं। इसका स्वाद थोड़ा सा दक्षिणी आरामदेह भोजन जैसा है… बिना किसी तनाव के।
चिकनी, मलाईदार सॉसेज डिप के लिए डोन्या की सर्वोत्तम युक्तियाँ
- रूम-टेम्परेचर क्रीम चीज़ तेजी से पिघलती है और अधिक आसानी से घुल जाती है।
- आंच धीमी और धीमी रखें ताकि डिप मलाईदार बना रहे (तेज आंच इसे तैलीय बना सकती है)।
- क्या आप इसे और अधिक तीखा चाहते हैं? गर्म सॉसेज या टमाटर + हरी मिर्च के गर्म संस्करण का उपयोग करें।
- क्या आप इसे हल्का चाहते हैं? हल्का रोटेल चुनें (एक पाठक ने बताया कि रोटेल कुछ लोगों के लिए मसालेदार हो सकता है)।
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सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
- स्वादिष्ट पका हुआ सॉसेज स्वाद और “आपकी पसलियों से चिपकी रहने वाली” हार्दिकता के लिए।
- मलाई पनीर उस अल्ट्रा-क्रीमी बेस के लिए।
- पिमेंटो पनीर तीखेपन और थोड़े तीखेपन के लिए।
- टमाटर + हरी मिर्च (रोटेल) एक हल्की किक और थोड़े रसदार ढीलेपन के लिए (इसे खत्म न करें)।
इसे अपना बनाएं: विविधताएं और प्रतिस्थापन
- कुछ गर्मी चाहिए?: बेक करने से पहले एक कटा हुआ जलापेनो (ताजा या मसालेदार) डालें। यह हरी मिर्च के साथ भी बहुत अच्छा लगता है.
- सॉसेज को छोड़ दें: शाकाहारी दोस्तों के लिए, सॉसेज को छोड़ दें। या, शाकाहारी बेकन या सॉसेज का उपयोग करें।
- जड़ी बूटी भरी हुई: ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे कटी हुई चिव्स, हरी प्याज, या अजमोद स्वाद और रंग जोड़ सकती हैं।
- सब्जियाँ जोड़ें: आप ब्रोकोली, कैरामेलाइज़्ड प्याज और बहुत कुछ मिला सकते हैं!
आसान पिमेंटो चीज़ डिप निर्देश
- सॉसेज पकाएं: अच्छी गुणवत्ता वाले नाश्ते के सॉसेज को पकाएं और उसमें से ग्रीस निकाल लें।
- सब कुछ मिलाएं: सॉसेज को वापस एक बड़े कड़ाही में डालें; मैंने उसे कमरे के तापमान वाली क्रीम चीज़, पिमेंटो चीज़, हरी मिर्च और टमाटर के साथ पकाया। मिर्च और टमाटर को सूखा न रखें।
- पकाना: सभी सामग्रियों को धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि क्रीम चीज़ पिघल न जाए। इस डिप को अतिरिक्त मसालेदार बनाने के लिए, मसालेदार सॉसेज या हरी मिर्च और टमाटर के गर्म संस्करण का उपयोग करें।
इसे भीड़ को कैसे परोसें?
मैं इसे कच्चे लोहे की कड़ाही या ओवनप्रूफ कैसरोल डिश में परोसना पसंद करता हूँ। यदि आप रेसिपी को दोगुना कर रहे हैं, तो सॉसेज पकाने के बाद, आप अपनी पार्टी के दौरान गर्म रखने के लिए सभी सामग्रियों को धीमी कुकर में डाल सकते हैं। आप इस डिप को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं. परोसने से लगभग 30 मिनट पहले, इसे स्टोव पर गर्म करें और परोसें!
और भी हॉट डिप रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी
कैलोरी: 273किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 6जी · प्रोटीन: 7जी · मोटा: 23जी · संतृप्त वसा: 10जी · बहुअसंतृप्त वसा: 2जी · मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 6जी · ट्रांस वसा: 0.1जी · कोलेस्ट्रॉल: 62एमजी · सोडियम: 627एमजी · पोटैशियम: 163एमजी · फाइबर: 0.2जी · चीनी: 4जी · विटामिन ए: 568आइयू · विटामिन सी: 4एमजी · कैल्शियम: 132एमजी · लोहा: 1एमजी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
निश्चित रूप से! बस सभी चीजों को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में एक साथ मिलाएं और कड़ाही में गर्म करने से पहले इसे 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।
डबल बैच के लिए, सॉसेज पकाने के बाद इसे धीमी कुकर में डालें और परोसने के लिए गर्म रखें।
आंच धीमी कर दें और हिलाते रहें – अक्सर पनीर के पूरी तरह पिघलने पर यह ढीला हो जाता है। यदि यह अभी भी कड़ा लगता है, तो कैन से एक या दो चम्मच तरल डालें (यह एक और कारण है कि हम इसे नहीं निकालते हैं)।
यदि आपके पास डिप बच गया है (जिसकी संभावना नहीं है), तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म करें।
पिमेंटो चीज़ सॉसेज डिप के लिए सर्वश्रेष्ठ डिपर (जो मैं सबसे पहले लेता हूं)
यह डिप गाढ़ा, मलाईदार और है बनाया स्कूपिंग के लिए – इसलिए आप ऐसे डिपर चाहते हैं जो आपके मुंह के आधे हिस्से तक बिना रुके टिक सकें। आपके प्रसार की तीव्रता के आधार पर, यहां मेरे पसंदीदा हैं:
कुरकुरा + क्लासिक (मेरी पसंदीदा “पार्टी बाउल”)
- मजबूत टॉर्टिला चिप्स (रेस्तरां-शैली या मोटे स्कूप सबसे अच्छा काम करते हैं)
- मक्के के चिप्स (उस नमकीन क्रंच के लिए बढ़िया)
- प्रेट्ज़ेल क्रिस्प्स या प्रेट्ज़ेल स्टिक (इस डुबकी के साथ मीठा-नमकीन पूर्णता)
- बैगल चिप्स (अतिरिक्त मजबूत और सुपर स्नैकेबल)
पटाखे जो हार्दिक डुबकी को संभाल सकते हैं
- मक्खन पटाखे (सरल और भीड़ के अनुकूल)
- गेहूं के पटाखे (थोड़ा पौष्टिक, पिमेंटो चीज़ के साथ वास्तव में अच्छा)
- रिट्ज़-शैली के पटाखे (सॉफ्ट क्रंच + रिच डिप = खतरनाक कॉम्बो)
- कुरकुरा फ्लैटब्रेड पटाखे (यदि आप कुछ थोड़ा “अच्छा” चाहते हैं)
ब्रेड डिपर (आरामदायक + दक्षिणी)
- टोस्टेड बैगूएट स्लाइस (यदि आप अतिरिक्त महसूस कर रहे हैं तो थोड़े से मक्खन से ब्रश करें)
- crostini (कुरकुरा, मजबूत, और स्कूपिंग के लिए बिल्कुल सही)
- नरम प्रेट्ज़ेल बाइट्स (यह एक दावत की तरह लगता है)
ताजा + हल्के विकल्प (अभी भी पूरी तरह से संतोषजनक)
- अजवाइन की छड़ें (कुरकुरा + मलाईदार कॉम्बो बहुत अच्छा है)
- बेल मिर्च की पट्टियाँ (विशेषकर लाल/नारंगी-मीठा क्रंच)
- ककड़ी के गोले (ठंडा और ताज़ा)
- गाजर छड़ें (यदि आप सब्जी ट्रे रख रहे हैं तो बढ़िया)
डोन्या टॉप टिप: यदि मैं एक “मुख्य” डिपर स्थापित कर रहा हूं, तो मैं चुनता हूं मजबूत टॉर्टिला चिप्स-फिर मैं जोड़ता हूं अजवाइन या मिर्च उस ताज़ा, कुरकुरे संतुलन के लिए।
अगर आपने ये कोशिश की पिमेंटो चीज़ सॉसेज डिप रेसिपी या कोई अन्य नुस्खा, कृपया छोड़ें स्टार रेटिंग और मुझे बताएं कि यह कैसे हुआ टिप्पणियाँ नीचे। धन्यवाद!
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मेज़बानी का मतलब तनाव, कामों की लंबी सूची या रसोई में ही अटके रहना नहीं है। सहज मेजबान सुंदर समारोहों को आत्मविश्वास और सहजता से संपन्न करने का आपका शॉर्टकट है।
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