मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डुबकी – एक युगल पकाता

मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डुबकी में सामग्री

यह मैक्सिकन मकई डुबकी पारंपरिक से प्रेरणा लेती है एक प्रकार का और एस्क्वाइट्स, उन प्यारे मैक्सिकन स्ट्रीट फूड्स। Elote को एक मलाईदार चूने-चिली सॉस के साथ स्लैथेड कोब पर ग्रिल्ड कॉर्न है और crumbly cotija चीज़ और ताजा cilantro के साथ लेपित किया जाता है, और Esquites एक ही स्वाद का उपयोग करता है, लेकिन एक कप में मकई की गुठली के साथ परोसा जाता है।

यह डुबकी नुस्खा प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन नहीं है, लेकिन यह इन पारंपरिक स्वादों को एक त्वरित, साझा करने योग्य प्रारूप में मनाता है! यहाँ आपको क्या चाहिए:

• मेयोनेज़ और ग्रीक दही (या खट्टा क्रीम) मलाईदार आधार के लिए
• ताजा चूना का रस उस आवश्यक टैंगी स्वाद के लिए
• मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा और नमक प्रामाणिक मसाला के लिए
• मकई की गुठली (डिब्बाबंद, ताजा, या ग्रील्ड)
• हरी प्याज, लाल मिर्च और सीलेंट्रो रंग, बनावट और स्वाद के लिए
• डिब्बाबंद हरी मिर्च एक हल्के किक के लिए
• कोटिजा पनीर (या फेटा) उस हस्ताक्षर नमकीन खत्म के लिए

घटक स्पॉटलाइट: कोटिजा पनीर

प्रामाणिक मैक्सिकन मकई व्यंजन कॉटिजा पनीर का उपयोग करते हैं, एक पारंपरिक मैक्सिकन गाय का दूध पनीर एक सूखी बनावट और विशिष्ट रूप से नमकीन स्वाद के साथ। यह ताजा या वृद्ध उपलब्ध है, लेकिन ताजा आमतौर पर अधिकांश किराने की दुकानों में खोजने के लिए आसान होता है।

यदि आप कोटिजा नहीं पा सकते हैं, तो Feta चीज़ एक उत्कृष्ट बनाता है कोटिजा पनीर के लिए स्थानापन्न इसकी समान crumbly बनावट और नमकीन प्रोफ़ाइल के साथ। जबकि Queso Fresco एक और मैक्सिकन पनीर विकल्प है, इसका बहुत हल्का स्वाद एक ही नमकीन पंच प्रदान नहीं करता है जो इस डुबकी को इतना स्वादिष्ट बनाता है।